Hedelmäiset kalkkunavartaat

Valmistusaika: 45 min

Annoksia: 12 kpl

Energiapitoisuus: 94kcal/annos

Annoksen paino: 116 g

Ainekset

450 g Naturell Kalkkunan filee ohut leike

3 dl Rasvatonta ja vähälaktoosista maustamatonta jogurttia

0.25 dl Oliiviöljyä

1 Sitruuna

0.1 dl Punaviinietikkaa

1 rkl Hunajaa

1 tl Piparkakkumaustetta

0.25 tl Mustapippuria

0.5 tl  Kuivattua korianteria

0.5 tl Juustokuminaa

1.5 tl Suolaa    

6 Aprikoosia

5 dl mansikoita                           

Valmistusohje

Paloittele kalkkuna sopiviksi varraspaloiksi.

Sekoita kaikki marinadin ainekset keskenään (käytä sitruunasta sekä mehu että kuori) ja marinoi broileripaloja noin tunti. Kuumenna uuni 200 asteeseen.

Nosta kalkkunapalat marinadista leivinpaperin päälle uunipellille ja kypsennä noin 20 minuuttia, kunnes ovat kypsiä. Anna jäähtyä.

Leikkaa aprikoosit neljään osaan. Pujota vartaisiin vuorotellen kalkkunaa, aprikooseja (tai nektariineja/persikoita) ja mansikoita.

Kuva ja resepti: Krista Niiniharju, Keventäjien ruokatoimittaja

Lisää maistuvia ja kevyitä reseptejä löydät Keventäjät-palvelusta. Liity nyt Keventäjiin!