Kesäkurpitsaleipä

Valmistusaika: 55 min

Annoksia: 16 kpl

Energiapitoisuus: 131kcal/annos

Ainekset

Kesäkurpitsa 300 g

Vesi 2.5 dl

Hiiva 25 g

Ruokasuola 0.75 tl

Kaneli 0.5 rkl

Hunaja 1 rkl

Rypsiöljy 0.5 dl

Rusina 1 dl

Ruissihtijauho 2 dl

Hiivaleipäjauho 5 dl

Valmistusohje

Raasta kesäkurpitsa karkeaksi. Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi, murenna hiiva siihen. Lisää suola, kaneli ja hunaja. Lisää öljy, rusinat ja kesäkurpitsaraaste. Alusta jauhot erissä joukkoon.

Kohota 20 minuuttia liinalla peitettynä lämpimässä paikassa.

Kaada taikina voideltuun leipävuokaan. Paista 200 asteisen uunin keskitasolla noin 25 minuuttia.

Jäähdytä (liinan alla) ennen kumoamista ja leikkaamista. Leivän leikkaaminen liian lämpimänä tekee siitä helposti murenevan.

Kuva ja resepti: Krista Niiniharju, Keventäjien ruokatoimittaja

Lisää maistuvia ja kevyitä reseptejä löydät Keventäjät-palvelusta. Liity nyt Keventäjiin!