Keventäjän ABC - Hiilihydraatit

Hiilihydraatit, muodikkaasti hiilarit, ovat keskeinen osa suomalaista ruokavaliota ja energian saantiamme. Niistä elimistö pystyy vapauttamaan energiaa nopeasti. Hiilihydraatteja tarvitaan elimistössä kasvuun, lihastyöhön, lämmön ylläpitämiseen, aineenvaihduntaan sekä hermoston ja elinten toimintaan. Hiilihydraatteja on runsaasti leipä- ja muissa viljatuotteissa kuten puurossa, riisissä ja pastassa. Sokeri on 100 % hiilihydraattia. Myös hedelmissä ja marjoissa on hiilihydraatteja, mutta huomattavasti vähemmän kuin viljoissa ja sokerissa. Yhdessä grammassa hiilihydraattia on energiaa 4 kcal.

Keventäjien suosituksen mukaan 45-50 % päivittäisestä energiasta tulisi saada hiilihydraateista. Se on aika paljon ja siksi ei olekaan yhdentekevää, millaista hiilihydraattia syö. Laadulla on tässäkin väliä, aivan kuten rasvojen kohdalla.

Liity Keventäjiin