Mietitkö ekologisuutta kun käyt ruokakaupassa?

Päivittäiset ruokavalinnat vaikuttavat ympäristöön enemmän kuin usein huomaammekaan. Se, mitä laitat ostoskoriin, heijastuu ilmastopäästöihin, luonnon monimuotoisuuteen ja jopa vesivarojen käyttöön. Hyvä uutinen on, että kestävien valintojen tekeminen ei tarkoita luopumista mausta tai hyvinvoinnista – päinvastoin.

Tässä artikkelissa saat käytännön vinkkejä siihen, miten voit tehdä ruokakauppareissuistasi entistä ympäristöystävällisempiä ja tietoisempia.

Miten ruokavalinnat vaikuttavat ilmastoon?

Yksi suurimmista yksittäisistä ilmastovaikutuksista liittyy ruoantuotantoon. Erityisesti eläinperäisten tuotteiden, kuten naudanlihan ja juuston, tuotanto aiheuttaa merkittäviä kasvihuonekaasupäästöjä. Myös pitkät kuljetusketjut, ruokahävikki ja pakkaukset lisäävät tuotteiden ympäristökuormaa.

Ympäristöystävällinen ruokavalio sisältää enemmän:

•  Kasvikunnan tuotteita
•  Kotimaisia ja sesongin mukaisia raaka-aineita
•  Kestävistä kalakannoista pyydettyä kalaa
•  Vähän prosessoituja elintarvikkeita
•  Vähemmän lihaa ja maitotuotteita

7 arkista tapaa ostaa ekologisemmin

1. Suosi kasvispainotteista ruokavaliota
Kasvikset, palkokasvit, viljat ja pähkinät kuormittavat ympäristöä selvästi vähemmän kuin eläinperäinen ruoka. Ei tarvitse ryhtyä täysvegaaniksi – jo yksittäiset kasvisateriat viikossa auttavat.

2. Valitse kausituotteita
Suosi satokauden vihanneksia ja juureksia. Ne eivät vaadi keinotekoista kypsytystä tai pitkiä kuljetuksia. Esimerkiksi syksyllä juurekset, keväällä parsa ja kesällä marjat ovat hyviä valintoja.

3. Osta vähemmän, mutta laadukasta lihaa
Kun ostat lihaa, suosi kotimaista ja esimerkiksi luomutuotantoa. Kana ja broileri ovat ilmastoystävällisempiä valintoja kuin nauta. Mieti: voisiko lihapullat tehdä osin linsseistä?

4. Tarkista pakkausmerkinnät
Esimerkiksi MSC-merkki kalassa tarkoittaa kestävistä kalakannoista pyydettyä kalaa. Myös luomumerkit, Avainlippu ja Reilu kauppa -merkinnät auttavat tekemään parempia valintoja.

5. Vähennä hävikkiä jo kaupassa
Tarkista ”parasta ennen” -päiväykset ja suunnittele ostokset etukäteen. Osta vain se, mitä oikeasti tarvitset. Ylijäämätuotteita voit pakastaa tai hyödyntää seuraavan päivän aterioissa.

6. Käytä omia kestokasseja
Pienikin teko, kuten muovipussien välttäminen, kertautuu. Pidä kestävä kangaskassi mukana, ja osta hedelmät ja vihannekset irtona tai kestopusseissa.

7. Tue lähellä tuotettua ruokaa
Kotimainen ruoka tukee paikallista tuotantoa ja työllisyyttä – ja usein pienempi hiilijalanjälki tekee siitä myös ympäristölle fiksumman valinnan.

Muista: pienillä valinnoilla on väliä

Kaupassa tehdyt valinnat voivat tuntua pieniltä, mutta jos jokainen meistä vaihtaa edes yhden tuotteen ympäristöystävällisempään vaihtoehtoon, vaikutukset ovat suuret. Kyse ei ole täydellisyydestä, vaan jatkuvasta kehityksestä.

LUE MYÖS: Nappaa nämä top 3 vihannesta ostoskoriisi

Voit aloittaa helposti vaikka yhdestä muutoksesta viikossa:

•  Kokeile kasvisruokapäivää
•  Vaihda naudanliha kalaan tai nyhtökauraan
•  Tee ostoslista – ja pysy siinä
•  Valitse suomalaista, kun voit

Ekologisuus on osa hyvinvointia

Moni ekologinen ruokavalinta on samalla myös terveyden kannalta suositeltava. Vähemmän prosessoitu ruoka, enemmän kuitua ja vähemmän tyydyttynyttä rasvaa – samalla kun teet hyvää ympäristölle, tuet omaa hyvinvointiasi.

Ekologisuus ei ole mustavalkoista eikä vaadi täydellisyyttä. Se on jatkuvaa arjen pieniä valintoja, jotka lopulta muuttavat maailmaa.

LUE MYÖS: Tiedätkö, miten lisäaineet vaikuttavat sinuun?

Yhteenveto

Ekologisuus alkaa ostoskorista. Kun mietit ruokavalintojasi hieman etukäteen, voit vaikuttaa sekä omaan että maapallon hyvinvointiin. Se ei vaadi suuria uhrauksia – vain tietoa, suunnitelmallisuutta ja pieniä tekoja.

Aloita yksi valinta kerrallaan – ja huomaat, miten hyvältä vastuullisuus voi tuntua.

LUE MYÖS: Tietoinen ruokakaupassa käyminen