Keventäjät // Ruoka

Grillaaminen on hyvä tapa valmistaa ruokaa, kun muistaa Keventämisen periaatteet. Usein grillaamisen ohessa tapahtuva alkoholinkäyttö onkin se haastavampi puoli. Grillaaminen on hyvä tapa [...]

Käydessäni joitakin vuosia sitten Yhdysvaltojen lihavuuskongressissa selailin kirjatarjontaa, ja huomasin useita kirjoja, joissa opastettiin kädestä pitäen tiedostavaan syömiseen (mindful [...]

Kevät on iloisten juhlien aikaa. Niissä keventäjänkin on lupa nauttia, elämäntaparemontti ei romutu juhlissa herkutteluun. Ihannetilanteessa emäntä on kuitenkin varannut noutopöytään myös [...]

Palkokasvit ovat maailman vanhimpia viljelykasveja. Suomessa on perinteisesti suosittu täällä kasvavaa hernettä ja lautasella arkista hernekeittoa. Muualla maailmassa syödään paljon erilaisia [...]

Vappuna juhlistetaan kevättä ja tulevaa kesää! Pitkä talvi on takana ja ihmiset hakeutuvat valoon viettämään aikaa ystävien kanssa. On aika ottaa rennosti ja pitää hauskaa. Myös ruoka ja yhdessä [...]

Moni karttaa edelleen kananmunaa sen sisältämän kolesterolin vuoksi. Kananmuna on päästetty pannasta, sillä kolesterolin kohoamiseen vaikuttaa enemmän rasvan laatu kuin ruoka-aineen sisältämä [...]

Gluteeniton ruoanvalmistus ja leivonta eivät vaadi ihmeellisiä taitoja, vaan tietoa gluteenittomista raaka-aineista ja tarkkuutta valmistuksen eri vaiheissa. Tulos on onnistuneempi kuin [...]

Teen historia seurapiirijuomana on pidempi kuin kahvin, tosin Eurooppaan tee tuli myöhemmin. Japanissa tehdyissä tutkimuksissa teen on todettu edistävän terveyttä monin tavoin ja erityisen [...]

Suositusten mukaan suolaa tulisi saada 5 g (1 tl) vuorokaudessa. Suomalaiset ylittävät reilusti suosituksen: miehet saavat keskimäärin 10 g (2 tl) suolaa vuorokaudessa ja naiset 7 g. Lapsilla [...]

Kun pakkanen natisee ulkona ja talviväsymys uhkaa iskeä, piristävät sitrushedelmät ovat onneksi parhaimmillaan. Syö c-vitamiinipommit sellaisenaan tai ota ne osaksi ruuanlaittoa. Sitrushedelmät [...]