Syötkö jo tätä supervihreää? 5 tapaa ottaa se käyttöön

Pinaatti ei ole vain piirretyistä tuttu voimavihannes – se on oikeasti yksi ravintorikkaimmista vihreistä vihanneksista.

Se sisältää runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja, mutta vain vähän kaloreita. Pinaatti tekee hyvää sydämelle, lihaksille, hermostolle – ja koko keholle.

Pinaatti sopii lähes kaikkeen ruoanlaittoon, ja sen lisääminen onnistuu usein ilman, että maku edes muuttuu.

Tässä faktat pinaatista ja viisi helppoa tapaa ottaa tämä supervihreä mukaan arjen ruokiin.

Miksi pinaatti on supervihannes?

Pinaatti on poikkeuksellisen ravinteikas vihannes. Jo pieni määrä tuo keholle paljon hyödyllisiä aineita:

• K-vitamiini tukee veren hyytymistä ja luuston terveyttä

• Folaatti (B9) edistää solujen jakautumista ja jaksamista

• C-vitamiini tukee immuunijärjestelmää ja raudan imeytymistä

• Rauta auttaa ehkäisemään väsymystä

• Magnesium tukee lihasten ja hermoston toimintaa

• Nitraatit voivat parantaa verenkiertoa ja kestävyyttä

• Antioksidantit suojaavat soluja hapetusstressiltä

Pinaatti toimii erityisesti silloin, kun haluat lisätä lautaselle keveyttä mutta maksimoida ravintosisällön. Se on myös vatsaystävällinen vihannes, joka toimii monessa muodossa.

LUE MYÖS: Saatko tarpeeksi rautaa? Tässä 3 hälyttävää merkkiä

1. Lisää pinaattia munakkaisiin 

Pinaatti sopii loistavasti aamupalaruokiin. Lisää tuoretta tai pakastepinaattia munakkaaseen, kananmunien kylkeen tai vaikka uunimunakkaaseen. Pinaatti kutistuu paistaessa, joten voit huoletta käyttää sitä reilusti.

Kokeile: Lisää pinaatti pannulle valkosipulin ja mausteiden kanssa, kuullota hetki ja lisää kananmunat päälle. Kypsennä sekoittaen tai paista munakkaaksi.

2. Kourallinen salaattiin – tai koko salaatti pinaatista

Pinaatin pehmeä rakenne ja mieto maku tekevät siitä loistavan salaattipohjan tai lisän muihin vihreisiin.

Se sopii erityisen hyvin kanan, kananmunan, avokadon, marjojen ja pähkinöiden kanssa.

Kokeile: Sekoita tuore pinaatti salaattipohjaksi ja lisää päälle esimerkiksi keitettyä kananmunaa, paistettua kanaa, mansikkaa ja pähkinöitä. Viimeistele öljyllä ja sitruunalla.

3. Sekoita pinaattia pastakastikkeisiin ja keittoihin

Tomaattikastike, linssikeitto tai vaikka kasviscurry saa lisää ravinteita ja väriä pinaatista.

Lisää tuore pinaatti lopuksi tai käytä pakastepinaattia, joka sulaa helposti joukkoon. Sopii myös lasagneen tai uuniruokiin.

Pinaatti ”piiloutuu” helposti – hyvä tapa lisätä vihreää myös perheruokiin.

Kokeile: Lisää tuore pinaatti valmiin kastikkeen joukkoon juuri ennen tarjoilua tai sulata pakastepinaatti kastikkeen tai keiton sekaan haudutuksen lopuksi.

4. Uunipaistoksiin ja piirakoihin mehevyyttä

Pinaatti tuo rakennetta ja kosteutta erilaisiin paistoksiin ja piiraisiin.

Kokeile esimerkiksi feta–pinaattipiirakkaa, kasvislasagnea tai paistettua riisiä pinaatilla täydennettynä. 

Kokeile: Sekoita sulatettu pakastepinaatti esimerkiksi kasvislasagnen tai piirakan täytteeseen. Mausta muskottipähkinällä, mustapippurilla ja valkosipulilla.

5. Smoothieen tai vihershottiin – helppo vihreä boosti

Pinaatti toimii loistavasti myös juomissa: lisää smoothieen kourallinen tuoretta pinaattia, banaania ja vaikka omenaa.

Maku pysyy makeana, mutta ravintosisältö nousee huimasti. Erinomainen valinta myös niille, jotka eivät pidä salaatista.

Kokeile:  Kokeile tätä terveellistä pinaattismoothieta!

Yhteenveto: Yksi vihannes – monta mahdollisuutta

Pinaatti on yksi helpoimmista tavoista lisätä ruokavalioon vitamiineja, rautaa ja kuitua ilman turhia kaloreita. 

Se sopii moniin ruokiin ilman, että vaatii suuria muutoksia ruoanlaittotapaan.

Kun pinaatti löytää paikkansa munakkaassa, kastikkeessa tai smoothiessa, siitä tulee nopeasti arjen luottovihannes.

LUE MYÖS: Miksi lehtikaalia kannattaa syödä nyt? – 5 hyvää syytä

Lähteet:
Terveysvaikutukset.fi – Pinaatin terveysvaikutukset
Healthline – Spinach: Nutrition and Benefits