Ekologinen Keventäjä
Yhä useamman ruokavalintaan vaikuttavat ympäristövaikutukset. Ei haluta valita vain itsekkäästi, vaan ajatellaan asiaa hiukan laajemmin ja mietitään ostoskorin hiilijalanjälkeä ja miten valinnat [...]
Luomuruoka – terveellisempää kuin tavallinen?
Luomuruokaa pidetään ympäristöystävällisenä, terveellisenä, turvallisena ja eettisenä vaihtoehtona. Luomutuotteiden eettisyys ja ekologisuus kestävätkin useimmiten kriittisen tarkastelun, mutta [...]
Tutkimus tyrmää: Luomuruoka tavallista puhtaampaa, mutta ei lainkaan ravitsevampaa
Luomuruoka ei tuoreen tutkimuksen mukaan ole vitamiinipitoisempaa kuin tavallinen ruoka, mutta voi sisältää vähemmän torjunta-ainejäämiä. Luomukanassa ja -possussa on myös vähemmän antibiooteille [...]
Ruokaa läheltä
Lähiruoan tuotannosta on kiitollinen paitsi ympäristö, myös valveutunut keventäjä. Kotoinen lähiruoka on terveellisen ravitsemuksen vahva perusta. Lähiruokaan liitetään helposti adjektiivit [...]