3 ainesosan jälkiruoka maistuu juustokakulta – tämä terveellinen herkku valmistuu minuuteissa

Jos etsit kevyttä, mutta herkullista jälkiruokaa, tämä raejuustosta valmistuva herkku voi hyvin nousta uudeksi suosikiksesi.

Sosiaalisessa mediassa suuren suosion saanut resepti sisältää vain kolme raaka-ainetta; raejuustoa, vaahterasiirappia ja vaniljauutetta.

Lopputuloksena on yllättävän kuohkea, samettinen ja juustokakkua muistuttava herkku, joka sopii niin välipalaksi, iltapalaksi kuin terveellisemmäksi jälkiruoaksikin.

Salaisuus piilee vatkaamisessa

Reseptin salaisuus piilee raejuuston huolellisessa valutuksessa ennen vatkaamista.

Kun ylimääräinen neste poistetaan, koostumuksesta tulee huomattavasti paksumpi ja täyteläisempi.

Soseutettuna raejuusto muuttuu lähes tunnistamattomaksi, sillä sen rakeisuus katoaa ja tilalle tulee pehmeä, moussemainen rakenne.

Maku muistuttaa hieman paistamatonta juustokakkua, sillä raejuuston luontainen hapokkuus tasapainottaa makeutta täydellisesti.

Täynnä proteiinia ja ravintoaineita

Yksi annos sisältää noin 25 grammaa proteiinia, joten jälkiruoka auttaa pitämään nälkää loitolla ja tukee lihasten palautumista esimerkiksi liikunnan jälkeen.

Proteiinin lisäksi raejuusto tarjoaa kalsiumia sekä runsaasti ravintoaineita ilman suurta määrää rasvaa tai hiilihydraatteja.

LUE MYÖS: 5 merkkiä siitä, että syöt aamulla liian vähän proteiinia

Tämä tekee siitä erinomaisen vaihtoehdon makeanhimon taltuttamiseen ilman turhia kaloreita.

Superhelppo valmistaa

Ja mikä parasta, tämän jälkkärin valmistus on erittäin helppoa.

Valutettu raejuusto nimittäin soseutetaan tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa täysin sileäksi.

Sen jälkeen joukkoon lisätään vaahterasiirappi ja vanilja, ja seosta jatketaan vielä hetki, kunnes koostumus on ilmavan pehmeä.

Valmis jälkiruoka voidaan tarjoilla heti tai viilentää jääkaapissa, jolloin siitä tulee entistäkin paksumpaa. Halutessaan sen voi myös pakastaa ja nauttia jäätelön tapaan.

Tuunaa oman maun mukaan

Pinnalle sopivat tuoreet marjat, hedelmäpalat, tumma suklaa, pähkinät tai vaikkapa kaneli.

Makuvaihtoehtoja on lähes rajattomasti.

TESTAA MYÖS: Raparpericrumble ilman voita ja sokeria – ota testiin kesän helpoin herkku

Juustokakkumaista makua voi korostaa lisäämällä joukkoon hieman tuorejuustoa, kun taas kaakaolla tai maapähkinävoilla saa aikaan täysin uudenlaisen version.

Resepti: Raejuustojälkiruoka

Annosmäärä: 2 annosta

Ainekset

• 400 g vähärasvaista raejuustoa (2 %)
• 2 rkl vaahterasiirappia
• 1 tl vaniljauutetta tai vaniljasokeria
• Marjoja, hedelmiä, suklaarouhetta tai pähkinöitä tarjoiluun

Valmistusohje

1. Kaada raejuusto siivilään ja anna ylimääräisen nesteen valua pois noin 10 minuuttia.
2. Siirrä valutettu raejuusto tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen.
3. Soseuta noin minuutin ajan, kunnes koostumus on täysin sileä ja kuohkea.
4. Lisää vaahterasiirappi ja vanilja ja jatka sekoittamista tasaiseksi.
5. Maista ja säädä makeutta tarvittaessa.
6. Jaa seos tarjoiluastioihin.
7. Jäähdytä jääkaapissa 15–30 minuuttia tai tarjoile heti.
8. Koristele haluamillasi lisukkeilla.

Vinkki

Lisää joukkoon 2 rkl tuorejuustoa, jos haluat jälkiruokaan vieläkin täyteläisemmän juustokakkumaisen maun.

Ravintoarvot / annos

• Energia: 186 kcal
• Hiilihydraatit: 16 g
• Proteiini: 25 g
• Rasva: 2 g

Resepti: Haute&HelathyLiving