Sipuli kuuluu monen keittiön perusraaka-aineisiin, mutta harva ajattelee sitä varsinaisena terveysruokana. Todellisuudessa sipuli sisältää runsaasti yhdisteitä, jotka voivat vaikuttaa elimistössä yllättävän monella tavalla.
Tutkimusten mukaan sipulin säännöllinen syöminen voi tukea muun muassa sydämen terveyttä, vastustuskykyä ja suoliston hyvinvointia.
Ja mikä parasta, sipulia voi käyttää lähes kaikessa ruoanlaitossa. Se sopii hyvin niin keittoihin, wokkeihin, salaatteihin kuin kastikkeisiin. Paahdettu tai karamellisoitu sipuli tuo ruokaan makeutta, kun taas raaka sipuli antaa voimakkaamman maun.
TIESITKÖ? Kypsentäminen voi lisätä joidenkin sipulin hyödyllisten yhdisteiden määrää.
Tässä viisi hyvää syytä lisätä sipulia ruokavalioon.
1. Sydän voi hyötyä sipulista
Sipuli sisältää antioksidantteja ja flavonoideja, joista tunnetuin on kversetiini. Sen uskotaan auttavan alentamaan verenpainetta, tukemaan verenkiertoa ja vaikuttavan positiivisesti kolesteroliarvoihin.
Vaikka osa tutkimuksista on tehty eläimillä tai ravintolisillä, tulokset viittaavat siihen, että sipulin yhdisteillä voi olla sydäntä suojaavia vaikutuksia.
Erityisesti punasipuli sisältää runsaasti hyödyllisiä antioksidantteja.
2. Verensokeri voi pysyä tasaisempana
Sipulin sisältämät rikkiyhdisteet ja kversetiini voivat auttaa elimistöä käsittelemään glukoosia tehokkaammin. Tämä voi parantaa insuliinin toimintaa ja auttaa pitämään verensokerin tasaisempana.
Siksi sipuli voi olla hyödyllinen osa ruokavaliota erityisesti ihmisille, joilla verensokeri heittelee helposti tai jotka haluavat tukea aineenvaihdunnan hyvinvointia.
LUE MYÖS: Tämä pieni tapa työpäivän aikana tekee hyvää sekä nivelille että verensokerille
3. Vastustuskyky saa tukea
Sipuli sisältää C-vitamiinia, joka tunnetaan tärkeänä vastustuskyvyn tukijana. C-vitamiini auttaa nimittäin elimistöä tuottamaan valkosoluja, jotka taistelevat bakteereja ja viruksia vastaan.
Lisäksi sipulin sisältämien rikkiyhdisteiden uskotaan tukevan immuunijärjestelmän toimintaa.
Siksi sipulia pidetään usein osana ruokavaliota, joka tukee yleistä hyvinvointia erityisesti flunssakausina.
4. Suolisto voi voida paremmin
Sipuli toimii luonnollisena prebioottina eli se ruokkii suolistossa eläviä hyödyllisiä bakteereja. Sipuli sisältää muun muassa inuliinia ja frukto-oligosakkarideja, jotka voivat tukea tervettä suolistomikrobistoa.
LUE MYÖS: Pistaaseilla yllättävä vaikutus suolistoon – etenkin iltaisin syötynä
Hyvinvoiva suolisto voi vaikuttaa positiivisesti ruoansulatukseen, ravintoaineiden imeytymiseen ja jopa mielialaan. Säännöllinen sipulin käyttö voi siis hyödyttää muutakin kuin vatsaa.
5. Tulehdukset voivat vähentyä
Sipulin antioksidantit voivat auttaa neutraloimaan vapaita radikaaleja, jotka vahingoittavat soluja ja lisäävät tulehdusta elimistössä.
Kversetiinin on tutkimuksissa havaittu estävän tulehdusta aiheuttavien yhdisteiden muodostumista. Tämän vuoksi sipulin yhdisteitä tutkitaan myös esimerkiksi nivelvaivojen ja muiden pitkäaikaisten tulehdustilojen näkökulmasta.
Lähteet: Health.com
Syötkö stressiin? Näillä 11 keinolla voit katkaista kierteen
Stressisyömistä voi vähentää pienillä arjen keinoilla, jotka auttavat helpottamaan oloa myös ilman ruokaa. Kiireisen päivän jälkeen tekee mieli avata sipsipussi tai hakea pakastimesta jäätelöä. Syöminen tuo hetkeksi hyvän olon, vaikka mielessä pyörivät huolet eivät sillä...
Tämä kastike tekee lohesta vastustamattoman hyvää – kokeile helppoa riisikulhoa
Tämä terveellinen lohikulho valmistuu nopeasti, ja korealainen kastike tuo tuttuun kalaan aivan uudenlaista makua. Kalaa suositellaan syötäväksi kaksi–kolme kertaa viikossa eri kalalajeja vaihdellen. Tuttujen kalakeittojen ja uuniruokien rinnalle kannattaa siksi etsiä uusia suosikkeja, jotka valmistuvat...
Ota sipulin terveyshyödyt talteen – helppo säilytyskikka pitää sen hyvänä pidempään
Sipuli tuo arkiruokaan makua ja hyödyllisiä ravintoaineita. Yksinkertainen säilytysvinkki auttaa pitämään sen käyttökelpoisena pidempään. Sipuli kuuluu monen keittiön vakiovarusteisiin. Sitä pilkotaan kastikkeisiin, kuullotetaan keiton pohjaksi ja lisätään salaattiin. Edullisesta kasviksesta saa maun lisäksi hyödyllisiä ravintoaineita....
