Kotitekoiset kananugetit maistuvat koko perheelle – terveellisempi vaihtoehto valmistuu puolessa tunnissa

 Nämä uunissa paistettavat nugetit valmistuvat alle puolessa tunnissa ja maistuvat koko perheelle.

Kananugetit kuuluvat monen lapsen ja aikuisen suosikkiruokiin. Kotona valmistettuna niistä saa kuitenkin ravitsevamman version ilman pitkiä ainesosaluetteloita, ja samalla voit vaikuttaa suolan määrään ja käyttää laadukkaita raaka-aineita.

Tämän reseptin pohjana toimii kananrinta, joka sisältää runsaasti proteiinia, mutta vain vähän rasvaa.

Lisäksi nugetteihin lisätään kauraa, joka tuo rakennetta ja kuitua. Lopputuloksena on maukas arkiruoka, joka pitää nälän loitolla paremmin kuin moni valmisvaihtoehto.

Kaura tekee nugeteista ravitsevampia

Moni ei ole taatusti ole tullut ajatelleeksi, että kananugettien joukkoon voisi lisätä kaurahiutaleita.

Kaura sitoo massaa, mutta se tuo samalla annokseen kuitua. Ja kuitu puolestaan lisää tunnetusti kylläisyyttä ja tekee ateriasta ravitsemuksellisesti tasapainoisemman.

Rapea pinta syntyy panko- tai korppujauhoista sekä pienestä määrästä parmesaania. Uunissa paistaminen vähentää rasvan tarvetta verrattuna esimerkiksi uppopaistamiseen.

Resepti: Kotitekoiset kananugetit

4 annosta

Ainekset

• 450 g kananrintafileitä
• 1 dl kaurahiutaleita
• 1 tl kuivattua persiljaa
• 1 tl valkosipulijauhetta
• ½ tl sipulijauhetta
• ½ tl suolaa

Pintaan:

• 1 dl panko- tai korppujauhoja
• 2 rkl raastettua parmesaania

Valmistus

1. Kuumenna uuni 190 asteeseen.
2. Paloittele kananrinta ja laita se monitoimikoneeseen yhdessä kaurahiutaleiden ja mausteiden kanssa.
3. Aja tasaiseksi massaksi.
4. Sekoita toisessa kulhossa panko ja parmesaani.
5. Kostuta kädet kevyesti vedellä ja muotoile massasta noin ruokalusikallisen kokoisia nugetteja.
6. Pyörittele nugetit korppujauhoseoksessa.
7. Asettele ne leivinpaperin päälle pellille ja suihkauta pinnalle hieman öljyä.
8. Paista uunissa 12–15 minuuttia, kunnes nugetit ovat kypsiä ja kauniin kullanruskeita.

Vinkki! Tee pakastimeen valmiiksi

Valmista nugetteja kerralla kaksinkertainen annos. Pakasta raa’at nugetit ensin pellillä ja siirrä ne sitten pakastuspussiin. Näin saat nopeasti uuniin laitettavan aterian jopa neljäksi kuukaudeksi eteenpäin.

Kolme vinkkiä: Näin onnistut varmasti

1. Kostuta kädet ennen muotoilua

Kanamassa tarttuu helposti sormiin. Kevyesti kostutetut kädet helpottavat nugettien muotoilua huomattavasti.

2. Jäähdytä tarvittaessa

Jos massa tuntuu liian pehmeältä käsitellä, anna sen levätä jääkaapissa 10–15 minuuttia ennen muotoilua.

3. Paneroi huolellisesti

Painele nugetit kevyesti korppujauho- tai pankoseokseen ja kääntele niitä muutaman kerran. Tasainen panerointi tekee pinnasta rapeamman ja kauniimman.

TESTAA MYÖS: Vain kolme ainesosaa: kahdessa minuutissa valmistuva suklaaherkku sisältää runsaasti proteiinia

Ravintosisältö

Ravintosisältö (arvio / annos)

• Energia: 200 kcal
• Proteiini: 27 g
• Hiilihydraatit: 12 g
• Rasva: 4 g
• Kuitu: 1 g
• Suola: noin 1,3 g

Resepti: Weelicious