Terveellisempi makeanhimon taltuttaja valmistuu muutamassa minuutissa.
Terveellisten herkkujen ei tarvitse tarkoittaa pitkiä ainesosaluetteloita tai monimutkaisia valmistusvaiheita. Ylistystä keräävä suklaajogurtti on tästä hyvä esimerkki.
Ravitsemusterapeutin luoma herkku
Tämä hehkutettu, suussa sulava jälkiruoka valmistuu vain kolmesta raaka-aineesta, mutta sisältää silti runsaasti proteiinia.
Reseptin taustalla on ravitsemusterapeutti Alex Aldeborgh, joka kertoo valmistaneensa herkkua jo vuosien ajan niinä hetkinä, kun makeanhimo yllättää.
Lopputulos muistuttaa koostumukseltaan pehmeää suklaavanukasta, vaikka sen valmistuksessa ei käytetä lainkaan kermaa tai tavallista suklaata.
Reseptin salaisuus piilee kreikkalaisessa jogurtissa
Jälkiruoan tärkein ainesosa on maustamaton kreikkalainen jogurtti. Tavalliseen jogurttiin verrattuna kreikkalainen jogurtti sisältää enemmän proteiinia ja sen rakenne on huomattavasti paksumpi ja kermaisempi.
Suklainen maku syntyy makeuttamattomasta kaakaojauheesta, kun taas hunaja tuo annokseen luonnollista makeutta. Halutessaan joukkoon voi lisätä myös ripauksen suolaa, joka korostaa suklaan makua entisestään.
Yksi annos sisältää noin 18 grammaa proteiinia, mikä tekee siitä monia perinteisiä jälkiruokia ravitsevamman vaihtoehdon.
Resepti: Kolmen raaka-aineen suklaajälkiruoka
Reseptiin tarvitaan:
- 1,75 dl maustamatonta kreikkalaista jogurttia
- 1 rkl kaakaojauhetta
- 1 rkl hunajaa
- halutessa ripaus suolaa
Kaikki ainekset sekoitetaan kulhossa tasaiseksi massaksi. Muita työvaiheita ei tarvita!
Valmis annos maistuu sellaisenaan, mutta sen päälle voi lisätä esimerkiksi mansikoita, vadelmia, pähkinöitä tai granolaa.
Proteiini- ja kalorimäärät vertailussa
Proteiinimäärä erottaa suklaajogurtin monista muista makeista välipaloista.
| Herkku | Kaloreita annoksessa* | Proteiinia annoksessa |
|---|---|---|
| Suklainen kreikkalainen jogurtti | noin 180–220 kcal | noin 18 g |
| Suklaavanukas | noin 150–250 kcal | 3–5 g |
| Suklaajäätelö (100 g) | noin 200–250 kcal | 2–4 g |
| Maitosuklaapatukka (50 g) | noin 260–280 kcal | 2–3 g |
*Kalorimäärät ovat suuntaa-antavia ja vaihtelevat tuotemerkin sekä annoskoon mukaan.
Herkkua voi muokata oman maun mukaan
Reseptin etuna on myös sen helppo muunneltavuus.
Hunajan voi korvata esimerkiksi vaahterasiirapilla, ja joukkoon voi lisätä erilaisia makuja omien mieltymysten mukaan.
TESTAA MYÖS: Terveellisempi suklaamousse syntyy raejuustosta – valmis muutamassa minuutissa
Myös pieni lusikallinen maapähkinävoita sopii suklaan kanssa hyvin yhteen. Näin samasta perusreseptistä saa helposti erilaisia versioita ilman, että valmistusaika pitenee.
Resepti: DaisyBeet
Tämä peruna on terveellisin – yksi lajike erottuu edukseen
Perunan ravintosisällöstä kertoo muukin kuin se, onko lajike kiinteä vai jauhoinen. Perunapussi valitaan usein sen mukaan, valmistetaanko muusia, keittoa vai uunilohkoja. Jos haluat lautaselle samalla vaihtelua ja lisää kasviyhdisteitä, kannattaa huomiota kiinnittää myös perunan väriin....
Näin kauan 10 000 askeleen kävelemiseen pitäisi kulua
Kuinka paljon aikaa päivän askeltavoitteen saavuttamiseen pitäisi varata? Sopivaa kävelyvauhtia arvioidessa kannattaa huomioida muutakin kuin oma ikä. Sadan askeleen minuuttitahtia käytetään vertailukohtana, koska tutkimuksissa se on vastannut monilla aikuisilla kohtalaisesti kuormittavaa kävelyä. Tällä vauhdilla 10...
Vatsa oireilee? Syy voi löytyä kuormittavista ihmissuhteista
Vatsavaivojen selitystä etsitään usein lautaselta, mutta myös arjen kuormitus voi pahentaa oireita. Jos tietyt kohtaamiset saavat vatsan kiristymään, asiaan kannattaa puuttua. Puhelimeen ilmestyy viesti, ja jo lähettäjän nimi saa vatsan menemään solmuun. Tai lähestyvä tapaaminen...
