Taateli on muutakin kuin makea herkku – 3 hyötyä, jotka kannattaa tuntea

Taateli tulee monelle tutuksi joulun leivonnaisista tai välipalapatukoista, mutta sitä kannattaa kokeilla rohkeasti myös esimerkiksi puuron päällä, salaatissa tai sellaisenaan kahvin kanssa.

Taateleiden säännöllinen syöminen tuo nimittäin mukana varsin yllättäviäkin hyötyjä.

1. Taatelista saa sydämelle hyödyllisiä ravintoaineita

Taateli sisältää kaliumia, magnesiumia ja reilusti kuitua. Sadassa grammassa medjool-taateleita on noin:

• 700 milligrammaa kaliumia
• 54 milligrammaa magnesiumia
• 7 grammaa kuitua

Pienestä, noin 30 gramman annoksesta saa siis noin 2 grammaa kuitua.

Kalium osallistuu verenpaineen säätelyyn, ja riittävä kaliumin saanti yhdessä suolan vähentämisen kanssa voi auttaa verenpaineen hallinnassa. Taatelit ovat yksi tapa täydentää saantia muun kasvispainotteisen ruokavalion rinnalla.

Myös taateleiden vaikutusta kolesteroliin on tutkittu. Eräässä tutkimuksessa kolme taatelia päivässä syöneiden tyypin 2 diabetesta sairastavien kokonaiskolesteroli laski hieman neljän kuukauden aikana. Tulokset eivät kuitenkaan ole olleet kaikissa tutkimuksissa samanlaisia.

Taatelit sopivat osaksi sydänystävällistä ruokavaliota, mutta niiden varaan ei kannata rakentaa kolesterolin alentamista.

LUE MYÖS: Lisää pari ruokalusikallista tätä ruokaan – muisti ja tarkkaavaisuus paranevat

Kokeile: Helppo välipala syntyy muutamasta taatelista ja suolaamattomista pähkinöistä. Pähkinät tuovat makeiden hedelmien rinnalle pehmeää rasvaa ja tekevät välipalasta ruokaisamman.

2. Makeuden mukana tulee antioksidantteja

Taatelin makeuden taakse kätkeytyy myös polyfenoleja, kuten flavonoideja ja fenolihappoja.

Nämä kasvien luontaiset yhdisteet toimivat antioksidantteina eli auttavat neutraloimaan vapaita radikaaleja, jotka voivat vaurioittaa soluja.

Juuri näiden yhdisteiden vuoksi taateleiden mahdolliset terveyshyödyt kiinnostavat tutkijoita.

Laboratorio- ja eläinkokeissa on saatu viitteitä vaikutuksista hapettumiseen ja tulehdukseen, mutta ihmisillä vaikutuksia tunnetaan vielä vähän. Taatelit ovat silti yksi tapa tuoda ruokavalioon erilaisia kasviyhdisteitä hedelmien, marjojen ja kasvisten rinnalla.

Kokeile: Pilko taateli maustamattoman jogurtin joukkoon ja lisää marjoja. Taatelin makeus tasapainottaa happamien marjojen makua, joten muuta makeutusta ei välttämättä tarvita.

3. Taateli tuo makeutta ja samalla kuitua

Taatelin pehmeä rakenne tekee siitä kätevän makeuttajan. Hienonnettuna tai soseutettuna se sopii esimerkiksi puuroon, välipalapalloihin ja leivonnaisiin.

Samalla saat kuitua ja kivennäisaineita, joita tavallisessa sokerissa ei ole. Kuitu tukee suoliston toimintaa, ja taatelit voivat täydentää sen saantia muun ruoan rinnalla.

Taatelilla makeutettu herkku ei silti ole sokeriton, sillä hedelmä sisältää luonnostaan runsaasti sokereita. Verensokerin kannalta merkitystä onkin annoksen koolla.

Tutkimuksessa päivittäinen taateliannos sopi tyypin 2 diabetesta sairastavien ruokavalioon ilman, että verensokeritasapaino heikkeni. Verensokeria alentavaa vaikutusta ei kuitenkaan havaittu.

Kokeile: Pehmennä kivettömiä taateleita lämpimässä vedessä ja soseuta ne pienellä vesitilkalla tahnaksi. Sekoita lusikallinen puuroon tai käytä tahnaa välipalapallojen makeuttamiseen ja sitomaan ainekset yhteen.

Näin käytät taateleita arjessa

Taatelin maku sopii makeiden ruokien lisäksi myös suolaisiin yhdistelmiin. Kokeile näitä:

• Puuron päälle: Pilko yksi tai kaksi taatelia lämpimään puuroon. Lisää kanelia ja pähkinöitä.
• Täytettynä: Poista kivi ja lusikoi tilalle hieman maapähkinävoita tai pehmeää vuohenjuustoa.
• Salaatissa: Yhdistä taatelinpalat vihreään salaattiin, paahdettuihin kasviksiin ja fetaan.
• Välipalapalloissa: Soseuta kivettömät taatelit kaurahiutaleiden, pähkinöiden ja kaakaojauheen kanssa.
• Makeana tahnana: Pehmennä kuivia taateleita lämpimässä vedessä ja soseuta. Kokeile pieni määrä jogurtissa tai leivonnassa.

MUISTA: Taatelit ovat tiivis energianlähde, joten niitä ei tarvitse syödä suurta annosta.

Lähde:Prevention