Somessa villitsevä pizzaruoka tehdään pavuista – valmis 20 minuutissa

Pizzan tutut maut ja ravitsevat pavut yhdistyvät somessa leviävässä yhden pannun ruoassa. Nappaa talteen helpon pizzapapupannun resepti!

Mitä jos pizzan parhaat puolet voisi nauttia ilman taikinan valmistamista?

TikTokissa ja Instagramissa leviävä pizza beans eli pizzapavut ovat vastaus tähän kysymykseen. Tämä superhelppo arkiruoka sisältää runsaasti kuitua ja proteiinia sekä valmistuu yhdellä pannulla yllättävän nopeasti.

Ulkonäöltään ruoka muistuttaa mehevää tomaattista papupataa, mutta makumaailma on tuttu pizzasta. Päälle voi lisätä esimerkiksi paprikaa, oliiveja, herkkusieniä tai muita omia suosikkitäytteitä.

Vanhasta reseptistä tuli uusi somehitti

Vaikka pizzapavut ovat nousseet somessa pinnalle vasta viime aikoina, itse idea ei ole uusi.

Kaikki sai alkunsa, kun ruokabloggaaja ja keittokirjailija Deb Perelman julkaisi oman pizzapapureseptinsä Smitten Kitchen -sivustolla jo vuonna 2017.

Nyt resepti on kuitenkin tehnyt paluun hieman yksinkertaistettuna.

Uusissa resepteissä valkoisia papuja haudutetaan valmiissa tomaatti- tai pizzakastikkeessa, päälle ripotellaan mozzarellaa ja pannu nostetaan hetkeksi uuniin.

Lopputuloksena on kupliva ja juustoinen ruoka, joka valmistuu parhaimmillaan noin 15–20 minuutissa.

Pavut tuovat ruokaan kuitua ja proteiinia

Pizzapapujen ravitsemuksellinen valtti ovat palkokasvit, jotka sisältävät aimo annoksen sekä proteiinia että vatsan normaalia toimintaa edistävää kuitua. Yhdessä nämä pitävät myös nälän tehokkaasti loitolla.

Suomalaisissa ravitsemussuosituksissa palkokasveja suositellaan syötäväksi päivittäin noin 50–100 grammaa kypsänä. Pizzapavut ovatkin helppo tapa lisätä niiden käyttöä ilman, että koko ateria tuntuu tavalliselta papupadalta.

Ruoan ravitsemukselliseen laatuun vaikuttavat kuitenkin myös muut ainekset.

Juustoa kannattaa käyttää kohtuudella ja tomaattikastikkeesta valita mahdollisimman vähäsuolainen vaihtoehto. Kasviksia lisäämällä pannusta saa entistä monipuolisemman.

Muokkaa pizzapavuista oman makusi mukaiset

Pizzapapuja voi muunnella aivan kuten tavallista pizzaa. Mieti omat suosikkitäytteesi ja lisää niitä pannulle:

• Lisää kasviksia: Herkkusienet, paprika, sipuli, paahdettu punainen paprika ja artisokansydämet sopivat ruokaan mainiosti. Myös parsakaali toimii, sillä sen pieni kitkeryys tasapainottaa täyteläistä tomaattikastiketta ja mozzarellaa.
• Sekoita joukkoon vihreitä: Lisää tuore pinaatti tai hienonnettu lehtikaali pannulle kypsennyksen loppuvaiheessa ja anna niiden pehmetä papujen joukkoon. Valmis ruoka saa raikkautta tuoreesta basilikasta, persiljasta tai oreganosta.
• Tee ruoasta lihaisa: Pepperoni tuo pannuun klassisen pizzan maun. Myös kypsä jauheliha, broileri, lihapullat tai mausteinen raakamakkara sopivat joukkoon. Lihan lisääminen ei kuitenkaan ole välttämätöntä, sillä pavut sisältävät jo itsessään proteiinia.

Pizzapavut valmistetaan tavallisesti valkoisista pavuista, mutta niiden tilalla voi käyttää esimerkiksi voipapuja, kikherneitä tai kidneypapuja. Miedot valkoiset pavut sopivat kuitenkin parhaiten pizzan makumaailmaan.

Resepti: Helppo pizzapapupannu

Ainekset neljälle:

• 2 tölkkiä (valkoisia) papuja
• 500 g tomaatti- tai pizzakastiketta
• 150 g mozzarellaraastetta
• 150–200 g pinaattia tai lehtikaalia
• oreganoa, mustapippuria ja halutessa chiliä

Huuhtele ja valuta pavut. Kaada tomaattikastike uuninkestävälle pannulle ja lisää pavut sekä pinaatti tai hienonnettu lehtikaali. Mausta oreganolla, mustapippurilla ja halutessasi chilillä.

Kuumenna seosta liedellä noin viisi minuuttia. Ripottele päälle mozzarella ja nosta pannu 225-asteiseen uuniin noin 10 minuutiksi tai kunnes juusto on sulanut ja saanut hieman väriä.

Tarjoile sellaisenaan tai raikkaan salaatin ja täysjyväleivän kanssa. Viimeistele pizzapavut halutessasi nokareella maustamatonta kreikkalaista jogurttia ja tuoreella basilikalla.

 

Näytä tämä julkaisu Instagramissa

 

Henkilön James Bok (@jamesbok) jakama julkaisu

Lähde: Goodhousekeeping