Kesä kutsuu herkutteluun, mutta ilman ähkyä tai sokeripiikkejä. Tässä kolme kevyttä ja ihanan raikasta kesäherkkua, jotka maistuvat auringossa, mökillä tai vaikka arki-iltana kotipihalla.
Kesä on herkuttelun kulta-aikaa. Torit notkuvat marjoja, jäätelöt houkuttelevat joka kulmalla ja grillin jälkeinen jälkkäri kuuluu asiaan. Mutta entä jos kaipaat jotain raikasta, hyvää oloa tukevaa – mutta silti hemmottelevaa?
Onneksi terveellisyys ja herkullisuus eivät ole toistensa vastakohtia. Alla kolme kesäherkkua, jotka syntyvät helposti, maistuvat ihanalta ja tekevät kehollekin hyvää.
1. Marjainen jogurttivaahto
Tämä on ehkä helpoin jälkiruoka ikinä – ja toimii niin arkiherkkuna kuin vierastarjottavana. Tarvitset vain kolme ainesosaa ja hetken aikaa.
Tarvitset:
– 2 dl kreikkalaista jogurttia (tai kauravastiketta)
– 1 dl vaahdotettua kermaa tai kauravispiä
– Tuoreita marjoja (esim. mansikoita, mustikoita, vadelmia)
– (Halutessa: vaniljaa, hunajaa tai pähkinärouhetta)
Tee näin:
Sekoita vaahdotettu kerma jogurtin kanssa. Lusikoi tarjoiluastiaan ja ripottele päälle marjat. Viimeistele halutessasi pähkinöillä tai siemenillä. Tarjoa heti.
LUE MYÖS: Mansikka-chia-vanukas hurmaa keveydellään ja maullaan
2. Pakastetut melonitikkuiset
Pakastettu vesimeloni on kesän viilentävin herkku. Kun leikkaat melonista viipaleita, tartut niihin jäätelötikkuihin – saat hauskan ja sokerittoman vaihtoehdon mehujäälle.
Tarvitset:
– Vesimelonia tai cantaloupea
– Puisia jäätelötikkuja
Tee näin:
Leikkaa melonista paksuhkoja kolmioita ja työnnä niihin tikut. Laita pakkaseen 1–2 tunniksi. Nauti heti pakastimesta otettuna.
Vinkki: Jos haluat hieman extraa, kasta osittain sulatettuun tummaan suklaaseen ja ripottele pinnalle kookoslastuja tai pähkinärouhetta.
Hyödyt:
- Ei lisättyä sokeria
- Paljon nestettä ja C-vitamiinia
- Viileä ja piristävä hellepäivän herkku
3. Banaani-kookos-jäätelö
Itsetehty jäätelö ilman jäätelökonetta? Kyllä! Tämä banaanista ja kookoksesta tehty ”nice cream” on täyteläinen, makea ja täysin vegaaninen. Saat jälkiruoan, joka tuntuu jäätelöltä – mutta on 100 % hedelmää ja hyvää oloa.
Tarvitset:
– 2–3 hyvin kypsää banaania (pakastettuna viipaleina)
– 1/2 dl kookoskermaa tai -maitoa
– (Halutessa: vaniljaa, pähkinöitä, marjoja tai raakakaakaota)
Tee näin:
Aja pakastetut banaaniviipaleet tehosekoittimessa kookoskerman kanssa, kunnes koostumus on jäätelömäinen. Tarjoa heti tai pakasta uudelleen tunniksi kiinteämmän rakenteen saamiseksi.
Tämä toimii, koska:
- Luonnollinen makeus
- Ei eläinperäisiä tuotteita
- Täyteläinen suutuntuma ilman kermaa tai sokeria
- Helppo ja nopea
Yhteenveto: herkku, joka tekee hyvää
Kesäherkku ei tarkoita turvotusta tai syyllisyyttä. Se voi olla yksinkertainen, kaunis ja raikas – ja silti aidosti nautinnollinen. Marjat, hedelmät ja kylmät koostumukset tekevät ihmeitä keholle ja mielelle.
Nämä kolme reseptiä ovat vain alkua: voit varioida niitä loputtomiin, käyttää torin löytöjä tai kokeilla uusia makuyhdistelmiä. Tärkeintä on, että herkuttelu tukee hyvinvointiasi – ja maistuu aidosti hyvältä.
LUE MYÖS: Tässä on kesän helpoin herkku – tarvitset vain kolme raaka-ainetta ja jäätelö on valmis
Top 3 marjaa, joita kannattaa syödä nyt kesällä
Suomen kesä on lyhyt, mutta sitäkin makeampi – kirjaimellisesti. Kotimaiset marjat ovat parhaimmillaan keskikesällä, ja nyt on paras aika nauttia niiden väreistä, mauista ja terveyshyödyistä. Marjat eivät ole vain herkullinen osa kesän ruokapöytää, vaan ne...
Tiesitkö näitä hyötyjä mustaherukoista?
Mustaherukka on suomalaisen luonnon supermarja, joka on valitettavan aliarvostettu arjen ruokavaliossa. Sen intensiivinen maku jakaa mielipiteitä, mutta harva tietää, kuinka monipuolinen ja terveellinen tämä pieni, tummanvioletti marja oikeasti on. Mustaherukoissa piilee huikea määrä vitamiineja, antioksidantteja...
Tämän vuoksi kannattaa syödä tomaattia – 7 hyvää syytä
Tomaatti on yksi maailman suosituimmista kasviksista – eikä ihme. Se on edullinen, monikäyttöinen ja helposti saatavilla ympäri vuoden. Tomaatti tuo ruokaan väriä, mehukkuutta ja makua, mutta sen terveyshyödyt jäävät usein vähälle huomiolle. Tiesitkö, että tomaatti...
Top 3 marjaa, joita kannattaa syödä nyt kesällä
Suomen kesä on lyhyt, mutta sitäkin makeampi – kirjaimellisesti. Kotimaiset marjat ovat parhaimmillaan keskikesällä, ja nyt on paras aika nauttia niiden väreistä, mauista ja terveyshyödyistä. Marjat eivät ole vain herkullinen osa kesän ruokapöytää, vaan ne...Tiesitkö näitä hyötyjä mustaherukoista?
Mustaherukka on suomalaisen luonnon supermarja, joka on valitettavan aliarvostettu arjen ruokavaliossa. Sen intensiivinen maku jakaa mielipiteitä, mutta harva tietää, kuinka monipuolinen ja terveellinen tämä pieni, tummanvioletti marja oikeasti on. Mustaherukoissa piilee huikea määrä vitamiineja, antioksidantteja...Tämän vuoksi kannattaa syödä tomaattia – 7 hyvää syytä
Tomaatti on yksi maailman suosituimmista kasviksista – eikä ihme. Se on edullinen, monikäyttöinen ja helposti saatavilla ympäri vuoden. Tomaatti tuo ruokaan väriä, mehukkuutta ja makua, mutta sen terveyshyödyt jäävät usein vähälle huomiolle. Tiesitkö, että tomaatti...
