Kreikkalainen salaatti on hyväksi

Kreikkalainen salaatti on helppo, herkullinen ja terveellinen valinta, joka kuuluu monien kesäpäivien ruokapöytään. Mutta tiesitkö, että tämä klassikko sopii hyvin osaksi terveellistä ruokavaliota ympäri vuoden?

Kreikkalainen salaatti on esimerkki siitä, miten yksinkertaisista raaka-aineista voi koostaa aterian, joka tukee hyvinvointia monin tavoin. Tässä artikkelissa pureudutaan siihen, miksi tämä salaatti on niin hyväksi – ja miten siitä saa helposti ravitsevan ja täyttävän aterian.

Mitä kreikkalainen salaatti sisältää?

Perinteinen kreikkalainen salaatti koostuu seuraavista raaka-aineista:

•  Tomaattia
•  Kurkkua
•  Punasipulia
•  Paprikaa 
•  Mustia oliiveja (esim. kalamata)
•  Feta-juustoa
•  Oliiviöljyä
•  Oreganoa tai muita yrttejä

Jo pelkästään näistä syntyy värikäs, raikas ja maukas salaatti – mutta myös ravinteikas kokonaisuus.

Miksi kreikkalainen salaatti on niin hyväksi?

1. Täynnä kuitua ja antioksidantteja
Tomaatit, kurkut ja paprikat sisältävät runsaasti vettä, vitamiineja ja antioksidantteja. Erityisesti C-vitamiini ja lykopeeni tukevat vastustuskykyä ja ihon hyvinvointia.

2. Hyviä rasvoja oliiveista ja öljystä
Oliivit ja kylmäpuristettu oliiviöljy sisältävät runsaasti kertatyydyttymättömiä rasvahappoja, jotka auttavat kolesterolin hallinnassa ja tukevat sydänterveyttä.

3. Proteiinia ja kalsiumia fetasta
Fetajuusto tuo annokseen pehmeää suolaisuutta ja sisältää proteiinia ja kalsiumia. Kasvissyöjänkin on helppo saada laadukasta proteiinia salaattinsa joukosta.

4. Sopii painonhallintaan
Kreikkalainen salaatti on kevyttä, mutta täyttävää. Runsas määrä kasviksia ja hyviä rasvoja pitää kylläisyyden tunteen pitkään – ilman raskasta oloa.

5. Välimerellinen ruokavalio tukee terveyttä
Useat tutkimukset osoittavat, että välimerellinen ruokavalio (johon kreikkalainen salaatti erottamattomasti kuuluu) tukee sydän- ja verisuoniterveyttä, vähentää tulehdusta ja edistää painonhallintaa.

Vinkkejä: Näin tuunaat kreikkalaista salaattia

Vaikka perinteinen versio toimii loistavasti, voit helposti muokata salaattia omien mieltymystesi tai päivän tarpeiden mukaan:

• Lisää proteiinia: kananrinta, keitetyt kananmunat, kikherneet tai tonnikala
• Lisää hiilihydraatteja: keitetty kvinoa, couscous tai täysjyväpasta
• Tee siitä ateria: tarjoile täysjyväleivän tai paahdettujen siemenien kanssa
• Lisää yrttejä: tuore basilika, minttu tai timjami tuo raikkautta

LUE MYÖS: Tee tämä vesimeloni-fetasalaatti

Resepti: helppo ja herkullinen kreikkalainen salaatti

Ainekset (2 annosta):

• 2 tomaattia
• ½ kurkku
• 1 pieni punasipuli
• 1 paprika
• 10–15 kalamata-oliivia
• 100 g fetajuustoa
• 2 rkl oliiviöljyä
• Ripaus kuivattua oreganoa
• (Lisää: mustapippuria, sitruunamehua)

Valmistus:

1. Viipaloi tomaatit, kurkku ja paprika. Leikkaa punasipuli ohuiksi renkaiksi.
2. Lisää kulhoon yhdessä oliivien kanssa.
3. Murustele feta päälle.
4. Lorauta päälle oliiviöljyä ja ripottele oregano.
5. Halutessasi viimeistele mustapippurilla ja tilkalla sitruunamehua.

Valmista 10 minuutissa – nauti heti tai ota mukaan lounaaksi.

Kreikkalainen salaatti on arjen sankari

Kreikkalainen salaatti on paljon enemmän kuin lisuke: se on helppo, terveellinen ja muokattava perusruoka, joka sopii niin arkeen kuin kesäpäivien evääksi. Sen ainekset ovat yksinkertaisia, mutta yhdessä ne muodostavat ravintorikkaan kokonaisuuden.

Voit tehdä siitä kevyen lounaan, lisukkeen lämpimälle ruoalle tai osan isompaa ateriaa. Se on myös täydellinen valinta silloin, kun tekee mieli jotakin raikasta, mutta täyttävää.

LUE MYÖS: Tässä 3 hyötyä oliiviöljystä – siksi sitä kannattaa käyttää joka päivä

Yhteenveto

Kreikkalainen salaatti on todellinen hyvinvoinnin kulmakivi: helppo valmistaa, täynnä makua ja terveyttä tukevia ainesosia. Se on osa monia terveellisiä ruokavalioita eikä suotta yksi välimerellisen ruokavalion tunnusruoista.

Nappaa ainekset ostoskoriin ja tee tänään klassikko, joka ei koskaan petä.

LUE MYÖS: Välimeren ruokavalio yllättää jälleen – näin nopeasti saat terveyshyötyjä