Tämä superkasvis tukee vatsan toimintaa ja suojaa syövältä

Parsakaali on kasvis, joka ei tee numeroa itsestään – silti se on yksi keittiön parhaista raaka-aineista etenkin keventäjälle.

Vaatimattoman ulkokuoren alla piilee ravintoaineita, jotka tekevät hyvää koko keholle. Kevyt, vihreä ja monipuolinen parsakaali on arjen superruokaa parhaimmillaan.

Kuitua, joka pitää vatsan liikkeessä ja kehon tasapainossa

Parsakaalissa on runsaasti kuitua: noin 3 g / 100 g, mikä tekee siitä vatsan hyvinvoinnin kannalta erinomaisen lisän lautaselle. Se sisältää sekä liukenevaa että liukenematonta kuitua, jotka yhdessä:

• tukevat suolen normaalia toimintaa

• ruokkivat hyviä suolistobakteereita

• auttavat ehkäisemään ummetusta ja turvotusta

Parsakaali sulaa useimmilla hyvin, ja sopii usein myös herkemmälle vatsalle, kun sen kypsentää kevyesti.

LUE MYÖS: 3 merkkiä, että et syö tarpeeksi kuitua

Sulforafaani – parsakaalin voimakkain suoja-aine

Parsakaali sisältää bioaktiivista yhdistettä nimeltä sulforafaani, joka muodostuu erityisesti, kun kasvis nautitaan raakana tai kevyesti höyrytettynä. Tutkimuksissa sulforafaanilla on havaittu olevan:

• tulehdusta hillitseviä vaikutuksia

• antioksidanttista suojaa

• yhteys pienentyneeseen syöpäriskiin, erityisesti ruoansulatuskanavan alueella

Vaikutukset eivät synny yhdessä yössä, mutta säännöllisesti käytettynä parsakaali voi tukea kehon luonnollista puolustuskykyä pitkällä aikavälillä.

Vitamiinipaketti, joka ei vaadi lisäravinteita

Parsakaali sisältää runsaasti ravintoaineita, kuten:

• C-vitamiinia, joka tukee vastustuskykyä ja edistää raudan imeytymistä

• Folaattia, joka tukee solujen uudistumista ja aineenvaihduntaa

• K-vitamiinia, tärkeä luuston terveydelle

• A-vitamiinin esiasteita, jotka edistävät näköä ja ihon hyvinvointia

Yksi annos parsakaalia voi kattaa jopa yli päivän C-vitamiinitarpeen – luonnollisesti ja ilman lisäravinteita.

LUE MYÖS: Näistä ruoka-aineista saat paljon C-vitamiinia syksyn varalle

Kevyt ja täyttävä – keventäjän luottokasvis

Parsakaali on keventäjälle ihanteellinen:

• vain noin 30 kcal / 100 g

• runsaskuituinen ja ravinnerikas

• tuo kylläisyyttä ilman turhaa energiaa

Se sopii lautaselle paahdettuna, höyrytettynä, raastettuna salaattiin tai vaikka smoothien joukkoon. Parsakaali on helppo tapa lisätä kasviksia, kuitua ja makua ilman ylimääräisiä kaloreita.

LUE MYÖS: Pieni vihannes, suuri vaikutus – näin se vaikuttaa oloosi

Arjen helppo suojakasvis

Parsakaali ei vaadi temppuja – se toimii sellaisenaan.

Kun sitä syö säännöllisesti, keho saa tarvitsemansa tuen: vatsan toiminta helpottuu, suolisto voi paremmin ja elimistö saa suojaavia yhdisteitä, joita ei monesta muusta kasviksesta saa.

Kyse ei ole dieettiruokailusta vaan hyvästä, tasapainoisesta arjesta.

Parsakaali on superkasvis, jolle tekee mieli antaa uusi mahdollisuus – ja pitää se pysyvästi mukana ruokavaliossa.

Lähde: Healthline – Health benefits of broccoli