South Carolinan yliopisto tutki erilaisten ruokavalioiden vaikutusta painonpudotukseen. Tutkimukseen osallistui 50 ihmistä, jotka jaettiin sattumanvaraisesti viiteen eri ryhmään. Kukin ryhmä noudatti eri ruokavaliota. Ruokavaliot olivat vegaani, pescovegetaristi, vegetaristi, semi-vegetaristi sekä sekaruokavalio. Puolen vuoden kuluttua vegaaniruokavaliota noudattaneet olivat laihtuneet eniten, keskimäärin noin 7,5 kiloa.
Vegaaniruokavaliota noudattaneet saivat noin 55 prosenttia päivän energiansaannistaan hiilihydraateista, kun muilla ryhmillä hiilihydraattien osuus oli alle puolet päivän energiansaannista.
Tutkijat uskovat tulosten johtuvan siitä, että vegaanit söivät tiettyjä, eli matalan glykeemisen indeksin omaavia hiilihydraatteja, jotka auttavat pitämään verensokerin tasaisena. Heittelehtivä verensokeri aiheuttaa nopeasti iskevän näläntunteen. Vegaaniruokavalio sisältää myös helpommin vähemmän energiaa kuin lihaa sisältävä ruokavalio.
Olitpa vegaani tai et, kuitupitoiset, terveelliset hiilihydraatit on hyvä sisällyttää ruokavalioon. Kokojyvätuotteet, kasvikset ja hedelmät ovat näistä hyviä esimerkkejä.
Lähde: Women’s Health
