Porkkana on yksi suomalaisten suosikkivihanneksista – eikä ihme. Se on makea, helppo käyttää, säilyy hyvin ja on täynnä kehon kaipaamia ravintoaineita. Mutta tiesitkö, että porkkana voi konkreettisesti parantaa ihosi kuntoa, tukea näkökykyä ja auttaa verensokerin hallinnassa? Tässä artikkelissa pureudutaan siihen, miksi porkkana on niin erityinen ja miksi sen syömistä kannattaa jatkaa – tai aloittaa jo tänään.
1. Beetakaroteeni – ihon ja silmien paras ystävä
Porkkanan oranssi väri kertoo sen korkeasta beetakaroteenipitoisuudesta. Beetakaroteeni muuttuu elimistössä A-vitamiiniksi, joka on välttämätön hyvälle näölle ja ihon terveydelle. A-vitamiini auttaa ylläpitämään silmän verkkokalvon toimintaa ja ehkäisee yösokeutta. Se myös tukee ihosolujen uusiutumista ja voi jopa suojata ihoa auringon haitallisilta vaikutuksilta.
Vinkki: Beetakaroteeni imeytyy paremmin rasvan kanssa, joten dippaa porkkanatikut vaikka hummukseen tai tarjoile pienellä lorauksella öljyä!
2. Kuitu pitää vatsan ja verensokerin tasapainossa
Porkkana on hyvä kuidun lähde. Se sisältää sekä liukoista että liukenematonta kuitua, jotka edistävät ruoansulatusta ja auttavat pitämään suoliston toiminnan säännöllisenä. Kuitu hidastaa sokerien imeytymistä ja auttaa pitämään verensokerin tasaisempana – erityisen tärkeää aamu- ja välipaloilla.
Lisäksi porkkana tuo kylläisyyttä ja voi auttaa hillitsemään napostelun tarvetta. Se onkin erinomainen valinta esimerkiksi painonhallinnan tueksi.
3. Edullinen, säilyvä ja helppo lisätä arkeen
Kaikista kasviksista ei ole aina helppo tehdä arjen vakiotuotetta – mutta porkkanasta on. Se säilyy jääkaapissa pitkään, kulkee mukana eväänä ja sopii raakana, höyrytettynä, uunissa paahdettuna tai soseutettuna lähes mihin tahansa ruokaan.
- Raasta porkkanaa puuroon tai sämpylätaikinaan
- Lisää suikaleina wokkiruokiin tai keittoihin
- Tarjoa välipalana hummuksen tai muun dipin kanssa
Vinkki: Laita jääkaappiin valmiiksi pestyjä porkkanatikkuja – naposteluhimojen hetkellä ne pelastavat!
4. Porkkana ja vastustuskyky – enemmän kuin vain vitamiineja
Porkkana tukee immuunipuolustusta paitsi A-vitamiininsa ansiosta, myös muiden ravintoaineidensa, kuten C-vitamiinin ja antioksidanttien, avulla. Ne auttavat torjumaan tulehduksia ja suojaavat soluja hapetusstressiltä. Näin porkkana tukee kehon kokonaisvaltaista hyvinvointia – ja erityisesti flunssakaudella siitä voi olla apua.
LUE MYÖS: Terveellisen elämän vihannekset – syö näitä ja elä pidempään
5. Voiko porkkanaa syödä liikaa?
Porkkana on terveellinen, mutta kuten kaikessa, kohtuus on hyvä säilyttää. Suuret määrät beetakaroteenia voivat värjätä ihoa oranssinkeltaiseksi – täysin vaaraton ilmiö, mutta hyvä muistutus tasapainosta. Kohtuullinen päivittäinen annos, esimerkiksi 1–3 porkkanaa, on juuri sopiva.
LUE MYÖS: Terveellisimmät vihannekset, joita sinunkin kannattaisi syödä
Yhteenveto
Porkkana on loistava valinta, kun haluat syödä terveellisemmin ilman turhaa vaivannäköä. Se tukee silmien, ihon ja vatsan terveyttä, antaa kylläisyyttä ja lisää ravinteikkuutta arjen ruokiin. Ja mikä parasta – se on herkullista sellaisenaan.
Lisää siis porkkanaa rohkeasti ostoskoriin – jo tänään!
LUE MYÖS: Lukuisia terveyshyötyjä! Ota kaikki irti syksyn sesonkivihanneksesta
3 hedelmää, jotka voivat auttaa alentamaan verenpainetta
Verenpaine ei nouse vain iän tai perimän takia – myös ruokavaliolla on valtava vaikutus siihen, millaisia lukemia verenpainemittari näyttää. Hyvä uutinen on, että voit vaikuttaa arvoihin jo pienillä muutoksilla, ja yksi helpoimmista tavoista on lisätä...
Tämän vuoksi kannattaa syödä porkkanaa
Porkkana on yksi suomalaisten suosikkivihanneksista – eikä ihme. Se on makea, helppo käyttää, säilyy hyvin ja on täynnä kehon kaipaamia ravintoaineita. Mutta tiesitkö, että porkkana voi konkreettisesti parantaa ihosi kuntoa, tukea näkökykyä ja auttaa verensokerin...
Nappaa nämä top 3 vihannesta ostoskoriisi
Vihannekset ovat terveyden peruspilari, mutta tiedätkö mitkä niistä erottuvat edukseen juuri vatsan, aineenvaihdunnan ja vastustuskyvyn kannalta? Tässä kolme vihannesta, jotka kannattaa poimia koriin viikosta toiseen – niiden vaikutukset tuntuvat kehossa nopeasti. 1. Parsakaali – suoliston...
3 hedelmää, jotka voivat auttaa alentamaan verenpainetta
Verenpaine ei nouse vain iän tai perimän takia – myös ruokavaliolla on valtava vaikutus siihen, millaisia lukemia verenpainemittari näyttää. Hyvä uutinen on, että voit vaikuttaa arvoihin jo pienillä muutoksilla, ja yksi helpoimmista tavoista on lisätä...Tämän vuoksi kannattaa syödä porkkanaa
Porkkana on yksi suomalaisten suosikkivihanneksista – eikä ihme. Se on makea, helppo käyttää, säilyy hyvin ja on täynnä kehon kaipaamia ravintoaineita. Mutta tiesitkö, että porkkana voi konkreettisesti parantaa ihosi kuntoa, tukea näkökykyä ja auttaa verensokerin...Nappaa nämä top 3 vihannesta ostoskoriisi
Vihannekset ovat terveyden peruspilari, mutta tiedätkö mitkä niistä erottuvat edukseen juuri vatsan, aineenvaihdunnan ja vastustuskyvyn kannalta? Tässä kolme vihannesta, jotka kannattaa poimia koriin viikosta toiseen – niiden vaikutukset tuntuvat kehossa nopeasti. 1. Parsakaali – suoliston...
