5 helppoa tapaa lisätä kasviksia arkiruokailuun

Kasvikset tekevät hyvää keholle, vatsalle ja painonhallinnalle. Ne tuovat lautaselle väriä, rakennetta ja ravintoaineita ilman turhia kaloreita.

Silti monella kasvisten määrä jää helposti liian vähäiseksi kiireisen arjen keskellä.

Hyvä uutinen on, että kasviksia voi ujuttaa mukaan tuttuun ruokaan helposti – ilman ylimääräistä vaivaa.

Tässä viisi toimivaa tapaa, joiden avulla arkiruoka kevenee kuin huomaamatta.

1. Pakastekasvikset – arjen paras oikoreitti

Pakastealtaan kasvikset ovat ravintoarvoiltaan erinomaisia ja erittäin käytännöllisiä.

Ne sopivat lähes kaikkeen: munakkaaseen, wokkiin, keittoon, kastikkeeseen tai lisukkeeksi.

Miksi toimii:
– Ei esivalmistelua, ei hävikkiä
– Kypsyvät nopeasti ja sopivat moneen makuun
– Loistava tapa lisätä kuitua ja täyttävyyttä ruokaan

LUE MYÖS: Pakastevihannekset helpottavat arkea

2. Tortillat ja burritobowllit – kasviksia koko perheelle

Texmex-henkiset ruoat ovat helppo tapa tuoda enemmän kasviksia lautaselle.

Niihin saa helposti upotettua esimerkiksi tomaattia, salaattia, maissia, avokadoa, kurkkua, sipulia ja papuja – omaan makuun sopivalla tavalla.

Miksi toimii:
– Helppo tapa saada kasviksia aterialle
– Ruoka maistuu koko perheelle
– Ei monimutkaisia reseptejä

3. Salaattipohja valmiiksi jääkaappiin – kasvikset automaattisesti mukaan

Kun jääkaapissa odottaa valmiiksi tehty salaattisekoitus, kasvikset päätyvät automaattisesti lautaselle – aterian kuin aterian kylkeen.

Sekoita esimerkiksi rucolaa, kurkkua ja tomaattia valmiiksi ja lisää lautaselle pieni annos joka aterialle.

Miksi toimii:
– Tekee kasvisten lisäämisestä rutiinia
– Salaatti toimii raikkaana vastapainona lämpimälle ruoalle
– Auttaa täyttämään lautasmallin vaivattomasti

LUE MYÖS: Muista aina lisätä salaatti ruuan kylkeen

4. Kasvissosekeitto – lämmin vaihtoehto syksyn viileneviin päiviin

Sosekeitto on täydellinen tapa hyödyntää sesongin kasviksia: bataattia, porkkanaa, kukkakaalia tai vaikka palsternakkaa.

Lisää joukkoon linssejä, papuja tai raejuustoa, niin saat keitosta entistä täyttävämmän ja proteiinipitoisemman.

Miksi toimii:
– Helppo tehdä isompi satsi valmiiksi useammalle päivälle
– Kasvikset pehmenevät ja maustuvat herkullisesti
– Erinomainen syysruoka keventäjälle

KOKEILE MYÖS: Terveellinen yhden kattilan linssikeitto – valmis puolessa tunnissa

5. Paahdetut juurekset – tee kerralla, syö koko viikko

Syksyn juurekset kuten porkkana, palsternakka, punajuuri ja lanttu ovat edullisia ja monikäyttöisiä.

Paahda uunissa iso pellillinen oliiviöljyllä ja mausteilla – ja käytä niitä seuraavina päivinä lisukkeena tai salaatin osana.

Miksi toimii:
– Valmistuvat lähes itsestään
– Maistuvat kylmänäkin
– Tuovat aterialle makeaa paahteisuutta ja täyttävyyttä

Yhteenveto: Kasviksia arkeen helposti ja maukkaasti

Kasvisten lisääminen arkeen ei vaadi erityistä inspiraatiota, vain pieniä valintoja.

Kun käytät pakastekasviksia, teet valmiiksi salaattipohjan tai paahdat juureksia valmiiksi, huomaat pian, että kasviksia tulee syötyä enemmän – automaattisesti.

Syksyn lämpimät maut tekevät vieläpä kasvisten syömisestä entistä houkuttelevampaa.

Lähteet:
 Sydän.fi – Vinkkejä kasvisten lisäämiseen
Healthline – 17 ways to eat more veggies