Vaihda osa kaurahiutaleista tähän – saat aamupalaan enemmän kuitua

Puuron kuitupitoisuutta voi lisätä pienellä vaihdolla, joka ei muuta tutun aamupalan makua.

Jos kaipaat aamupalaasi lisää kuitua, kannattaa lisukkeiden ohella tarkastella myös sitä, mitä laitat itse puuroon.

Helppo keino on korvata osa kaurahiutaleista kauraleseillä.

Kuitumäärissä ero on suuri

Tuotteesta riippuen tavallisissa kaurahiutaleissa on kuitua noin 10–11 grammaa sadassa grammassa, kun taas kauraleseessä määrä voi olla noin 17–18 grammaa.

Tarkat luvut kannattaa katsoa omasta pakkauksesta.

Ero näkyy myös pienemmässä määrässä. Esimerkiksi kymmenen grammaa kauralesettä tuo noin 1,7–1,8 grammaa kuitua, kun samasta määrästä hiutaleita saa noin gramman.

Tavallisistakin kaurahiutaleista saa hyvin kuitua, mutta korvaamalla osan niistä leseellä puuron kuitumäärää voi kasvattaa helposti.

Kolesteroli kiittää

Sekä kaurahiutaleissa että kauraleseessä on beetaglukaania eli kauran liukoista kuitua. Se muodostaa nesteessä geelimäisen rakenteen ja antaa osaltaan puurolle sen pehmeän koostumuksen.

Kauran beetaglukaani auttaa alentamaan veren kolesterolia, ja tutkitusti hyödyllinen vaikutus saavutetaan, kun sitä saa päivittäin kolme grammaa.

Määrän voi koota päivän eri aterioilta, eikä kaikkea tarvitse saada yhdestä puuroannoksesta.

LUE MYÖS: Syötkö riittävästi kuitua? Se voi näkyä suoraan yöunissasi

Beetaglukaanin määrä vaihtelee tuotteittain. Kuidun kokonaismäärä ja beetaglukaanin määrä ovat eri asioita, joten niitä ei kannata sekoittaa toisiinsa.

Jo pieni määrä leseitä riittää

Kauralesettä ei tarvitse lisätä suurta määrää kerralla. Esimerkiksi jos käytät puuroon tavallisesti desilitran hiutaleita, voit kokeilla korvata niistä noin neljänneksen leseellä.

Lese sitoo nestettä, joten puuro voi tarvita tavallista enemmän vettä tai maitoa. Lisää siis nestettä vähitellen, kunnes koostumus on mieleinen.

Tarkista myös pakkauksen kypsennysohje, sillä kaikki leseet eivät valmistu samassa ajassa kuin pikahiutaleet.

LUE MYÖS: Prinsessa Diana söi tätä puuroa lähes joka aamu – yksi ainesosa yllättää

Jos kuitua on tullut aiemmin syötyä vähän, aloita vielä pienemmästä määrästä ja lisää sitä vähitellen. Näin vatsa ehtii tottua muutokseen.

Resepti: Helppo kaurapuuro leseellä

1 annos

• ¾ dl kaurahiutaleita
• ¼ dl kauralesettä
• noin 3 dl vettä, maitoa tai niiden sekoitusta
• halutessasi pieni ripaus suolaa
• päälle marjoja ja maustamatonta jogurttia

Valmistus

1. Mittaa neste kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi.
2. Sekoita joukkoon kaurahiutaleet ja kauralese.
3. Kypsennä miedolla lämmöllä välillä sekoittaen noin 10 minuuttia tai käyttämiesi tuotteiden pakkausohjeiden mukaan. Lisää tarvittaessa nestettä.
4. Anna hautua hetki. Viimeistele marjoilla ja jogurtilla.

Leseet sopivat yllättävän moneen

Kauralesepussia voi hyödyntää muuallakin kuin puurossa.

Sekoita lusikallinen jogurttiin tai smoothieen, lisää leseitä sämpylä- ja lettutaikinaan tai kokeile niitä lihapullissa korppujauhojen tilalla. Ne sopivat myös kasvispihveihin ja suolaisen piirakan pohjaan.

Aloita pienestä määrästä, jotta ruoan rakenne säilyy mieleisenä. Taikinoihin voi tarvita hieman lisää nestettä, sillä leseet sitovat sitä itseensä.