Kananmuna ja raejuusto ovat tuttuja tapoja lisätä ruokavalioon proteiinia, mutta valinnassa kannattaa huomioida myös rasvan, suolan ja vitamiinien määrä.
Keitetty kananmuna leivän päällä tai raejuusto salaatin lisukkeena kuuluu monen arkeen. Kummasta saa enemmän proteiinia?
Vertailussa ratkaisee myös se, kuinka paljon kumpaakin lautaselle päätyy.
Proteiinin määrässä on melko pieni ero
Finelin mukaan keitetyssä kananmunassa on noin 12,6 grammaa proteiinia sadassa grammassa. Esimerkiksi Valion kahden prosentin raejuustossa määrä on 15 grammaa.
Samaa painoa kohti vertailun raejuusto sisältää siis hieman enemmän proteiinia. Kananmunakin tuo sitä aterialle, joten valintaa ei tarvitse tehdä vain tämän eron perusteella.
| Ravintosisältö / 100 g | Keitetty kananmuna | Raejuusto, rasvaa 2 %* |
|---|---|---|
| Proteiini | 12,6 g | 15 g |
| Energia | 134 kcal | 85 kcal |
| Rasva | 9,2 g | 2 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2,4 g | 1,2 g |
| Suola | 0,28 g | 0,68 g |
Raejuuston luvut ovat esimerkki Valion tuotteesta. Eri tuotteiden koostumus vaihtelee.
Yksi kananmuna vai puoli purkkia raejuustoa?
Jos kananmunan syötävä osa painaa noin 55 grammaa, siitä saa noin seitsemän grammaa proteiinia. Kahdesta tällaisesta kananmunasta kertyy noin 14 grammaa.
Vertailun raejuustosta saa 15 grammaa proteiinia, kun sitä syö 100 grammaa eli puolet 200 gramman purkista.
LUE MYÖS: Punaiset vai vihreät viinirypäleet? Toinen sisältää enemmän antioksidantteja
Kahden kananmunan ja sadan gramman raejuustoannoksen proteiinimäärät ovat siis lähellä toisiaan. Pieni lusikallinen raejuustoa ei kuitenkaan vastaa tätä annosta, ja kananmunienkin koko vaihtelee.
Raejuustossa vähemmän rasvaa, kananmunassa vähemmän suolaa
Vertailun raejuusto sisältää vähemmän energiaa ja rasvaa kuin keitetty kananmuna, mutta suolaa siinä on sen sijaan enemmän.
Taulukon kananmunan suolamäärä on laskettu sen luontaisesta natriumista, eikä siihen ole laskettu päälle ripoteltavaa suolaa.
Kananmunasta saa proteiinin lisäksi esimerkiksi B12- ja D-vitamiinia. B12-vitamiinia tarvitaan hermoston toimintaan ja punasolujen muodostamiseen. D-vitamiini puolestaan auttaa kalsiumia imeytymään ja tukee luuston terveyttä.
Yhdestä kananmunasta, jonka syötävä osa painaa noin 55 grammaa, saa noin 1,2 mikrogrammaa kumpaakin vitamiinia. Kananmuna täydentää siis niiden saantia, vaikka päivän tarvetta se ei yksin kata.
LUE MYÖS:Syö näitä kananmunien kanssa – kolesteroli ja verenpaine kiittävät
Myös valmistustapa ja lisukkeet vaikuttavat ateriaan. Keitetty kananmuna sellaisenaan on eri asia kuin runsaassa voissa paistettu muna. Raejuustoannoksen rinnalle taas voi tulla kasviksia, leipää tai muita ruokia.
Näin käytät kananmunaa ja raejuustoa arjessa
Kananmuna ja raejuusto sopivat eri aterioille, eikä niiden välillä tarvitse tehdä pysyvää valintaa. Kokeile tuttujen käyttötapojen rinnalle näitä yhdistelmiä.
1. Lisää kananmunaa aamiaisleivälle
Viipaloi keitetty kananmuna täysjyväleivälle ja lisää päälle tomaattia tai kurkkua. Viimeistele mustapippurilla ja ruohosipulilla.
2. Kokeile raejuustoa myös makeassa välipalassa
Yhdistä raejuustoon marjoja, omenakuutioita tai banaaniviipaleita. Ripaus kanelia antaa makua, ja jos rakeinen rakenne ei miellytä, voit soseuttaa raejuuston banaanin kanssa tasaiseksi.
TESTAA: Terveellisempi suklaamousse syntyy raejuustosta – valmis muutamassa minuutissa
3. Tee lounaalle helppo lisäys
Sekoita raejuustosta uuniperunan täyte yrttien ja pienen jogurttilusikallisen kanssa. Keitetty kananmuna puolestaan sopii salaattiin tai kasviskeiton rinnalle leivän päälle.
4. Yhdistä molemmat munavoissa
Hienonna keitetyt kananmunat ja sekoita joukkoon raejuustoa sekä pieni määrä pehmeää voita. Mausta ruohosipulilla ja tarjoa karjalanpiirakan tai ruisleivän kanssa. Raejuusto tuo seokseen mehevyyttä, joten voita voi käyttää tavallista vähemmän.
Kananmuna vai raejuusto? Näissä ravintoarvoissa on selvä ero
Kananmuna ja raejuusto ovat tuttuja tapoja lisätä ruokavalioon proteiinia, mutta valinnassa kannattaa huomioida myös rasvan, suolan ja vitamiinien määrä. Keitetty kananmuna leivän päällä tai raejuusto salaatin lisukkeena kuuluu monen arkeen. Kummasta saa enemmän proteiinia? Vertailussa...
Näin monta punnerrusta on hyvä tulos – yllätkö oman ikäsi tasolle?
Montako punnerrusta saat tehtyä peräkkäin? Oman ikäryhmän vertailuluku antaa harjoittelulle konkreettisen tavoitteen, mutta tulosta arvioidessa yksi tärkeä asia jää helposti huomaamatta. Kuinka monta punnerrusta pitäisi jaksaa, jotta tulosta voisi pitää hyvänä? Pelkkä toistomäärä ei anna...
Haluatko nukkua paremmin? Tämä on takaraja päivän viimeiselle kahville
Iltapäiväkahvi voi tuntua harmittomalta, mutta sen kofeiini voi tuntua vielä yöunissa. Tutkimus löysi tarkan rajan, jonka jälkeen kahvi kannattaa jättää juomatta, jos haluaa suojata yöuntaan. Iltapäivän kahvitauko auttaa jaksamaan työpäivän viimeiset tunnit, eikä kupillista tule...
