Arkisto

Leipomisessa palkitsee muukin kuin uunista valmistuva herkku. Taikinan sekoittaminen ja käsillä tekeminen voivat tarjota tauon kiireestä, ja samalla omiin ruokavalintoihin pääsee vaikuttamaan [...]

Kevät on iloisten juhlien aikaa. Niissä keventäjänkin on lupa nauttia, elämäntaparemontti ei romutu juhlissa herkutteluun. Ihannetilanteessa emäntä on kuitenkin varannut noutopöytään myös [...]

Gluteeniton ruoanvalmistus ja leivonta eivät vaadi ihmeellisiä taitoja, vaan tietoa gluteenittomista raaka-aineista ja tarkkuutta valmistuksen eri vaiheissa. Tulos on onnistuneempi kuin [...]

Suurin osa keventäjistä on jo ymmärtänyt terveyssyistä suosia pehmeitä rasvoja kovien kustannuksella. Silti moni varmasti miettii, uskaltaako leivontarasvaksi aina valita öljyn tai kummajaisen [...]

Gluteeniton ruokavalio on ollut perinteisesti keliaakikkojen yksinoikeus. Nyt kuitenkin yhä useampi terve keventäjä on päättänyt laihdutusmielessä jättää gluteenin pois ruokavaliostaan. Mikään [...]

Keventäjä on ymmärtänyt suosia pehmeitä rasvoja kovien kustannuksella. Mutta voiko öljyllä aina leipoa ja pitääkö pihvit kuitenkin paistaa voissa? Terveellinen ruokavalio ei ole sama asia kuin [...]

Jokainen voi silloin tällöin nauttia palan syntisen tuhtia suklaakakkua. Jos pullahammasta kolottaa kovin usein, leivonnaisten keveys on tärkeää. Makea saa aivomme hyrisemään mielihyvästä. Toiset [...]