Keventäjän säästöviikko

Keventäjän ei tarvitse ostaa kalliita erikoistuotteita, vaan pienemmälläkin budjetilla voi onnistua.

Ruoka ole koskaan ilmaista, joten oma ja/tai perheen ruokahuolto kannattaa suunnitella huolellisesti. Ruokalistat kannattaa tehdä vähintään viikoksi kerrallaan. Muista myös seuraavat vinkit, kun haluat säästää ruokamenoissa:

1. Vertaile hintoja

Muista kuitenkin, että edullisemman kilohinnan etu menee hukkaan, jos ruokaa päätyy roskiin. Keventäjän ei myöskään kannata ehdoin tahdoin ostaa isompia pakkauksia pelkän hinnan vuoksi, sillä yksinkertaista matematiikkaa on, että jos ostat ison pussin, syöt siitä enemmän kuin tavallisen kokoisesta.

2. Älä osta ohi listan

Parin euron heräteostos kolme kertaa viikossa tekee vuodessa yli 300 euroa. Keventäjän kannalta heräteostokset ovat hankalia myös siitä syystä, että ne ovat usein suklaapatukoita ym. epäterveellisiä valintoja.

3. Syö sesongin mukaan

Kevyt ruokavalio sisältää runsaasti kasviksia, hedelmiä ja marjoja. Ne ovat itse asiassa edullisia raaka-aineita oikeana sesonkina. Juurekset ja kaalit sopivat ympäri vuoden litteimmällekin lompakolle.

4. Kokkaa itse

Suunnitelmallinen ruuanvalmistus säästää rahaa tuntuvasti. Tämän lisäksi keventäjän on helpompi vaikuttaa ruuan ravintoarvoihin. Erityisesti kotona leipominen tulee huomattavasti halvemmaksi kuin valmiiden leivonnaisten ostaminen. Joskus valmisruokien käyttäminen säästää kuitenkin niin paljon aikaa ja työtä, että se jo kannattaa.

5.  Puolita kalliimmat raaka-aineet

Vähärasvainen liha on usein kalliimpaa kuin rasvainen, mutta kun aterian kokoaa lautasmallin mukaan, lihalla on vain pieni osuus kokonaisuudesta. Kokeile joskus tuplata ohjeen huokeat raaka-aineet ja puolittaa kalliit. Saatat huomata, että annos jopa kevenee näin. Muista myös, että jos suikaloit ja marinoit lihan itse, valmiin annoksen hinta on pienempi.

6. Hyödynnä tähteet

Keventäjän ei kannata tehdä valtavia määriä ruokia kerralla, jos se johtaa ylensyömiseen. Jos tähteet kuitenkin malttaa laittaa jääkaappiin, se säästää selvästi. Edellisen päivän tähteistä saa seuraavan päivän lounaan. Muista, että 10 euron ravintolalounas 20 kertaa kuussa tekee 200 euroa.

Muista myös, että tuotteiden ”parasta ennen” -päiväys ei ole viimeinen käyttöpäivä. Ruokaa ei siis tarvitse heittää roskiin vain kalenteria katsomalla.

Keventäjän säästöviikon ostoslistan raaka-aineet maksavat vain 65 € viideksi päiväksi 4 hengen perheelle. Huomioi, että hyvä ostoslista on sellainen, jonka raaka-aineista saa vähällä vaivalla ja pienillä täydennyksillä monta uutta ruokalajia.

Ostoslistalle:

1,5 kg porkkanoita

1 kg perunoita

1 juuriselleri

1 bataatti

1 kg päärynöitä

1 kg omenoita

2 kg kesäkurpitsoita

1 kg tomaatteja

1 kurkku

2 kerää salaattia

2 paprikaa

1 rs tuoreita herkkusieniä

1 valkokaali

Tuoreita yrttejä (korianteri, tilli, sitruunamelissa)

1 prk ranskankermaa

2 litraa maustamatonta jogurttia

500 g juustoraastetta

2 dl ruokakermaa

500 g  raejuustoa

1 rs kasvirasvalevitettä

1 kg jauhelihaa

300 g (vähärasvaista) kinkkua

500 g tomaattimurskaa

1 tlk kuorittuja tomaatteja

1 tuubi tomaattipyreetä

1ps taco-mausteseosta

1-2 l omenamehua

1-2 l appelsiinimehua

1 l mehukeittoa

2 pkt kaura-/tai ruisleipää

400 g (pakaste)silakkafileitä

600 g pakastepinaattia

800 g pakaste- peruna-sipulisekoitusta

600 g pakastevadelmia

Tarkista, että kotoa löytyy:

mausteita

kasviöljyä

sokeria

suolaa

vehnäjauhoja

ohrajauhoja

ruisjauhoja

kaurahiutaleita

pähkinöitä

kuivattuja kikherneitä

sipulia

valkosipulia

Liemikuutioita

riisiä

kananmunia

Maanantai

Aamiainen

Lautasellinen kaurapuuroa maidon kera 15 senttiä (Muista! Puurohiutaleet maksavat noin 1,70 €/kg, kun taas murot maksavat 11,00 €/kg)

Lounas

Yhteensä: 18 euroa