Ruoka

Jotta ruokapäiväkirja on mahdollisimman totuudenmukainen, on tärkeää, että ruuan tai juoman määrä arvioidaan oikein. Raaka-aineiden punnitseminen tapahtuu pääsääntöisesti [...]

Pakastetaikinat tuovat helpotusta piirakan leipojalle. Ohut taikinalevy sulaa nopeasti ja sen voi painella suoraan piirakkavuokaan ja täyttää haluamallaan tavalla. Taikinat sopivat sekä [...]

Marinoidut tuotteet nousivat otsikoihin, kun selvisi että jotkut kaupat olivat tyhjentäneet viimeistä käyttöpäivää myynnissä olevat tai vanhemmat maustamattomat broileri- ja muut lihasuikaleet ja [...]

Höyrykypsennys on lempeää kypsennystä eikä siinä tarvita rasvaa. Ravintoaineiden liukenemistappiot ovat pienempiä kuin vedessä keittäen. Myös ruokien makuaineet säilyvät erittäin hyvin eikä ruoan [...]

Luomun hyödystä terveydelle on kuitenkin saatu melko ristiriitaisia viestejä. Yleisesti ajatellaan että luomuruoka on ravintoarvoltaan parempaa ja että se on myös puhtaampaa eli sisältää vähemmän [...]

Onko keittiössäsi työskentely ainaista työvälineiden, terävän veitsen hakemista, huonon pannun kanssa tuhraamista? Tässä muutamia hyviksi havaitsemiani keittiötyöskentelyä helpottavia vinkkejä. [...]

Maailman ruokatrendit vaihtelevat niin tiuhaan, ettei perässä meinaa pysyä. Nyt puhutaan superfoodista eli superruoasta. Sillä tarkoitetaan tuotteita, joissa on runsaasti ravintoaineita ja [...]

Korvaatko lounaan voileivällä ja kahvilla, muutamalla hedelmällä tai välipalapatukoilla? Ei kannata, sillä lounas ja sen lisäksi aamupala ovat laihduttajan tärkeimmät ateriat. Jos panttaat [...]