Ravitsemustieteen professori gluteenivillityksestä: Prosessoitu vilja isompi ongelma
Gluteeniton ruokavalio on Yhdysvalloissa jo hitti, ja Suomessakin se kasvattaa vauhdilla suosiotaan. Diplomiravintoterapeutti Tarja Tuuli-Dammert ja ravitsemustieteen professori Mikael Fogelholm [...]