3 syytä syödä paprikaa

Paprika on monelle tuttu salaateista, uunivuoista ja tacoilloista – mutta harva tulee ajatelleeksi, kuinka ravintorikas ja monikäyttöinen tämä värikäs vihannes todella on. Paprika ei ole vain keittiön koristus, vaan terveyspommi, joka kannattaa nostaa säännöllisesti lautaselle.

Punaiset, keltaiset ja oranssit paprikat sisältävät hieman eri ravintoaineita, mutta jokaisessa lajikkeessa yhdistyy keveys, maku ja runsas vitamiinipitoisuus. Tässä kolme vahvaa syytä syödä paprikaa – ja vinkit, miten siitä saa helpoimmin iloa arkeen.

1. C-vitamiinia enemmän kuin appelsiinissa

Moni yllättyy kuullessaan, että paprika on yksi parhaista C-vitamiinin lähteistä. Itse asiassa punaisessa paprikassa on jopa kolme kertaa enemmän C-vitamiinia kuin appelsiinissa – ja vieläpä ilman hedelmäsokeria.

C-vitamiini:

• tukee vastustuskykyä ja auttaa ehkäisemään flunssia

• edistää raudan imeytymistä

• toimii antioksidanttina ja suojaa soluja

• osallistuu kollageenin muodostukseen, joka vaikuttaa mm. ihoon, luustoon ja verisuoniin

Säännöllinen C-vitamiinin saanti on tärkeää erityisesti stressaavina tai sairasteluun taipuvaisina kausina. Paprika on helppo tapa turvata päivittäinen saanti – vain puolikas paprika kattaa jo koko päivän tarpeen!

Vinkki: Lisää tuoretta paprikaa leivän päälle, salaatteihin tai dippivihanneksiksi – näin vitamiinit säilyvät parhaiten.

2. Sydän kiittää – kaliumia, kuitua ja flavonoideja

Paprika sisältää kaliumia, joka auttaa säätelemään verenpainetta ja tasapainottamaan kehon nesteitä. Lisäksi paprikoissa on kuitua, joka tukee suoliston hyvinvointia ja auttaa pitämään verensokerin tasaisempana.

Punaiset ja keltaiset paprikat sisältävät myös flavonoideja ja karotenoideja (kuten beetakaroteeni ja luteiini), jotka toimivat antioksidantteina. Ne:

• suojaavat verisuonia

• voivat vähentää matala-asteista tulehdusta

• tukevat silmien ja ihon terveyttä

Säännöllinen paprikan syöminen on pieni mutta tehokas teko sydämen ja verisuonten hyväksi.

Vinkki: Paahda paprikoita uunissa ja käytä ne pastaan tai täytä uunipaprikat kvinoalla tai kasviksilla – herkullista ja sydänystävällistä!

3. Väriä ja kylläisyyttä kevyesti

Paprika on yksi harvoista vihanneksista, joka yhdistää:

• raikkaan makean maun

• runsaan ravintosisällön

• erittäin matalan energiamäärän (vain ~25 kcal / 100 g)

Se on täydellinen valinta keventäjälle tai sinulle, joka haluat lisätä kasviksia ilman, että lautaselta katoaa ilo. Lisäksi paprikan vesipitoisuus on korkea, mikä auttaa pitämään olon kylläisenä ja nesteytettynä luonnollisesti.

Kun paprikoita on kotona valmiina, niitä tulee myös syötyä. Ne eivät vaadi kypsennystä, ja kestävät hyvin jääkaapissa.

Vinkki: Pidä jääkaapissa suikaloituja paprikasuikaleita valmiina – ne ovat mainio napostelu- tai eväsvihannes!

Bonus: Paprika eri väreissä – mitä eroa?

• Punainen paprika: makein, eniten C-vitamiinia ja beetakaroteenia

• Keltainen paprika: mieto ja mehukas, hyvä kaliumin lähde

• Vihreä paprika: poimitaan aikaisemmin, vähemmän makea, hyvä kuitupitoisuus

Kaikki värit ovat ravintorikkaita – valitse sen mukaan, mikä maistuu parhaiten!

Yhteenveto: Paprika kannattaa nostaa arjen vakioruokien joukkoon

Helppo, herkullinen, terveellinen – paprika on vihannes, joka tekee hyvää sekä keholle että mielelle. Se tuo väriä ja vitamiineja ruokavalioon ilman suurta vaivaa.

Syö raakana, kypsennettynä tai grillattuna – kun paprika on osa arkeasi, myös kehosi kiittää.

LUE MYÖS: Mitä vihanneksia kannattaa ostaa torilta juuri nyt?