Käytätkö tätä ainesosaa smoothiessa? Voi laskea juoman terveysvaikutuksia

Smoothie voi olla nopea ja herkullinen tapa lisätä ravintoa päivän alkuun – erityisesti, jos sinne sujahtaa marjoja ja hedelmiä. 

Mutta tiesitkö, että yksi yleinen ainesosa voi heikentää osaa smoothien hyödyistä?

Banaani + marjat = ei aina paras yhdistelmä?

Tuoreen tutkimuksen mukaan banaani voi vähentää marjojen sisältämien flavanolien imeytymistä. Flavanolit ovat antioksidantteja, jotka tukevat aivojen ja sydämen terveyttä ja suojaavat kehoa soluvaurioilta.

Tutkimuksessa havaittiin, että banaani-marjasmoothieta juoneilla koehenkilöillä flavanolien imeytyminen oli jopa 84 % vähäisempää verrattuna pelkkään marjasmoothieen tai flavanolilisään.

Huomioi kuitenkin: tutkimus tehtiin vain kahdeksalla henkilöllä, ja kaikki osallistujat olivat miehiä. Tuloksia ei siis voi suoraan yleistää kaikkiin, eikä kyse ole vedenpitävästä todisteesta.

Se antaa silti kiinnostavan näkökulman siihen, miten eri raaka-aineet voivat vaikuttaa ravintoaineiden imeytymiseen.

LUE MYÖS: Tässä top 3 marjasmoothieta

Mikä banaanissa aiheuttaa tämän?

Banaani sisältää entsyymiä nimeltä polyfenolioksidaasi, joka voi vaikuttaa flavanolien imeytymiseen. Kyseinen entsyymi saa myös kuoritun banaanin tummumaan nopeasti.

Ravitsemusasiantuntijoiden mukaan tämä ei kuitenkaan ole ainutlaatuista – monilla ruoilla ja ravintoaineilla voi olla vuorovaikutuksia keskenään.

LUE MYÖS: 3 tapaa hyödyntää banaania – helppoa, terveellistä ja herkullista

Kannattaako banaanit jättää pois?

Ei tarvitse. Asiantuntijat korostavat, että vaikka imeytyminen voi hieman heikentyä, smoothie on silti terveellinen valinta.

Banaani tuo kuitua, kaliumia ja pehmeyttä juomaan – eikä sen käytöstä tarvitse luopua kokonaan.

Sen sijaan voi miettiä pieniä säätöjä:

• Lisää banaania vain vähän – muutama siivu riittää tuomaan rakennetta ja makeutta
• Panosta marjoihin, jos flavanolit kiinnostavat erityisesti
• Syö marjoja myös muissa päivän aterioissa, jolloin hyödyt tasoittuvat
  

LUE MYÖS: Tässä syy, miksi banaania kannattaa syödä illalla

Miksi vaihtelu on valttia?

Tutkijat muistuttavat myös monipuolisuuden tärkeydestä. Jos syöt aina samanlaisen smoothien, saatat saada runsaasti joitakin ravinteita – mutta liian vähän toisia.

Vaihtelemalla raaka-aineita saat tasapainoisemmin ravintoaineita ja vältät mahdolliset imeytymisen esteet. Yhtenä aamuna voit valita marjat ja päärynän, toisena taas banaanin ja kauramaidon.

Yhteenveto: älä hylkää banaania – muokkaa lempeästi

Banaanit eivät ole “kielletty” smoothie-aines – mutta jos haluat maksimoida marjojen antioksidantit, voit pienentää banaanin osuutta tai nauttia marjoja myös muussa muodossa päivän aikana.

Tärkeintä on kokonaisuus. Banaani-marjasmoothie on silti parempi aamiainen kuin moni muu kiireessä napattu vaihtoehto – eikä terveys rakennu vain yhdestä ainesosasta.

Lähde: Self