Tiesitkö näitä 3 hyötyä parsakaalista?

Parsakaali jakaa mielipiteitä: toisten mielestä se on vihannesten kuningas, toisten mielestä kouluruokatrauma. Mutta mitä ikinä ajatteletkaan sen mausta, yksi asia on varma – parsakaali on yksi ravintorikkaimmista kasviksista, jonka voit lautasellesi laittaa.

Se ei ole vain hyväksi terveydelle, vaan se tarjoaa yllättäviäkin hyötyjä erityisesti painonhallinnan, suoliston ja vastustuskyvyn tueksi. Tässä artikkelissa esittelemme kolme parsakaalin huipputekijää, joiden ansiosta tämä vihreä voimavihannes ansaitsee paikkansa ruokavaliossasi – ihan oikeasti.

1. Parsakaali tukee luonnollisesti painonhallintaa

Parsakaali on kevyt mutta täyttävä – täydellinen yhdistelmä keventäjälle. Se sisältää vain noin 30 kcal per 100 g, mutta sen korkea kuitupitoisuus tekee siitä yllättävän kylläiseksi. Lisäksi parsakaalin rakenne hidastaa syömistä ja tekee annoksesta tyydyttävämmän ilman suurta kalorikuormaa.

Kuitu tekee tehtävänsä:
Kuitu ei ainoastaan edistä vatsan toimintaa, vaan myös tasaa verensokerin nousua ja pitää nälän loitolla pidempään. Tämä voi vähentää naposteluhimoja ja auttaa tekemään hallitumpia ruokavalintoja.

Lisäbonus:
Parsakaali sisältää myös hieman proteiinia – enemmän kuin useimmat muut vihannekset. Tämäkin tukee kylläisyyttä.

Kokeile näin:
Lisää höyrytettyä tai paahdettua parsakaalia lounaaseen tai päivälliselle. Voit myös heittää sen smoothieen, munakkaaseen tai pastaan.

2. Parsakaali on vatsaystävällinen ja suolistoa tukeva valinta

Moni ei tiedä, että parsakaali sisältää yhdisteitä, jotka voivat tukea suoliston hyvinvointia monella tapaa. Se sisältää mm. sulforafaania ja glukosinolaatteja – kasviyhdisteitä, joiden on todettu tukevan suolistomikrobien monimuotoisuutta ja toimivan elimistön puhdistumisprosessien apuna.

Sulforafaani:
Tämä yhdiste on noussut ravitsemustutkimuksissa kiinnostuksen kohteeksi. Sen on havaittu tukevan elimistön omaa detox-järjestelmää, ja se voi suojata soluja oksidatiiviselta stressiltä.

Lisäksi:
Parsakaalin sisältämä C-vitamiini ja K-vitamiini tukevat limakalvojen hyvinvointia ja voivat ehkäistä tulehduksellisia tiloja suolistossa.

Keventäjän vinkki:
Jos raaka parsakaali tuntuu vatsassa raskaalta, höyrytä se kevyesti – saat silti suurimman osan sen hyödyistä, mutta helpommin sulavassa muodossa.

3. Parsakaali vahvistaa vastustuskykyä ja voi suojata sairauksilta

Tämä vihreä vihannes on todellinen vitamiinipommi. Erityisesti sen korkea C-vitamiinipitoisuus tukee vastustuskykyä, auttaa kollageenin muodostuksessa ja toimii tehokkaana antioksidanttina. Lisäksi se sisältää folaattia, A-vitamiinia ja sinkkiä – kaikkia tärkeitä puolustuskyvyn rakennusaineita.

Tiesitkö?
100 g parsakaalia sisältää enemmän C-vitamiinia kuin keskikokoinen appelsiini.

Antioksidanttivaikutus:
Parsakaalin kasvikemikaalit voivat suojata soluja vaurioilta ja tukea elimistön puolustusjärjestelmää monipuolisesti – tästä syystä sitä kutsutaankin usein ”superruoaksi”.

Näin hyödynnät parsakaalin parhaiten

Parsakaali on monipuolinen vihannes, jota voi käyttää raakana, kevyesti höyrytettynä, paahdettuna tai soseena. Tärkeintä on välttää ylikeittämistä – silloin maku, väri ja ravinteet kärsivät.

Käyttövinkkejä:

• Lisää raastettua parsakaalia salaatin joukkoon

• Sekoita kypsennetty parsakaali kasvissosekeittoon tai munakkaaseen

• Tee parsakaalista pestoa tai uunipaahdettuja ”nugetteja” kevyellä öljytilkalla

Pieni puristus sitruunaa tai lorautus oliiviöljyä tekee ihmeitä.

Keventäjän tiivistys: Parsakaalin 3 yllättävää hyötyä

• Tukee painonhallintaa: kuitu + vähäiset kalorit = täyttävä ilman turhia kaloreita

• Hyväksi vatsalle ja suolistolle: tukee mikrobistoa ja rauhoittaa suolistoa

• Vahvistaa vastustuskykyä: täynnä C-vitamiinia, antioksidantteja ja folaattia

Parsakaali ei ole tylsä – se on superkasvis, joka tekee hyvää koko keholle.

LUE MYÖS: Vihermehu edistää ruoansulatusta – näin se toimii