Tee tämä karviaismarjaunelma – keventäen!

Karviaismarjat ovat alkusyksyn aarteita, joiden kirpeänmakea maku taipuu täydellisesti myös keveämpiin jälkiruokiin. Tässä ohjeessa valmistat herkullisen, raikkaan ja ilmavan “karviaismarjaunelman”, joka hivelee makuhermoja ja sopii kevyempäänkin ruokavalioon. Se on helppo valmistaa ja sopii mainiosti vaikkapa viikonlopun kahvipöytään tai arjen piristykseksi!

Mikä tekee tästä versiosta kevyen?

Perinteinen marjajälkiruoka saattaa sisältää runsaasti kermaa ja sokeria, mutta tämä versio keventää tunnelmaa hyödyntämällä:

• vähärasvaista rahkaa tai kreikkalaista jogurttia

• makeutukseen marjojen omaa aromia ja pieni määrä hunajaa tai kalorittomia makeuttajia

• kerroksellista rakennetta, joka tekee annoksesta houkuttelevan ilman raskasta kermavaahtoa

LUE MYÖS: Kokeile tätä terveellistä karviaismehua!

Karviaismarjaunelma (2–3 annosta)

Ainekset:

• 2 dl karviaismarjoja

• 1–2 rkl hunajaa

• ½ tl vaniljajauhetta tai vanilja-aromia

• 1 dl rahkaa

• 1 dl kreikkalaista jogurttia

• 1 dl kauravispikermaa

• muutama pieni kaurakeksi tai annos paahdettua kauramurua (valinnainen koristeluun)

Valmistus:

1. Keitä karviaismarjat pehmeiksi. Lisää marjojen joukkoon noin 1 rkl vettä ja haluamasi makeutus. Keitä noin 5 minuuttia, kunnes marjat ovat hieman hajonneet ja koostumus muistuttaa hilloketta. Anna jäähtyä kunnolla.

2. Valmista vaahto. Sekoita rahka ja jogurtti. Lisää hieman vaniljaa ja makeutta maun mukaan.

3. Vaahdota kauravispi ja yhdistä varovasti rahka-jogurttiseokseen. Voit jättää vaahdon hieman raidalliseksi, jos haluat kerroksellista ulkonäköä.

4. Kokoa annos. Laita tarjoiluastioiden pohjalle hieman karviaismarjahilloketta. Lisää päälle rahkavaahtoa, sitten taas hilloketta ja lopuksi vaahtoa.

5. Koristele. Lisää pinnalle muutama kokonainen karviaismarja ja ripaus murskattua kaurakeksiä tai paahdettua kauramurua.

   

Vinkki!

Jos haluat tehdä annoksen täysin vegaanisena, valitse soija- tai kaurapohjainen rahka ja jogurtti sekä varmista, että kauravispi on maidoton. Hunajan voi korvata vaikkapa agavesiirapilla tai stevialla.

LUE MYÖS: Tiesitkö nämä 3 hyötyä karviaismarjoista?

Kevyt nautinto ilman kompromisseja

Tämä jälkiruoka osoittaa, että keventäminen ei tarkoita mausta tinkimistä. Marjojen hapokkuus, rahkavaahdon ilmavuus ja ripaus makeutta tekevät tästä jälkiruoasta juuri sopivan päätöksen kevyelle aterialle – tai hemmotteluhetken keskelle kiireistä päivää.

LUE MYÖS: Tee tämä karviaishillo – paras tapa hyödyntää satomarjat