Pieni vihannes, suuri vaikutus – näin se vaikuttaa oloosi

Ruusukaali ei ehkä ole se ensimmäinen vihannes, joka tulee mieleen, kun puhutaan hyvinvoinnista. Monelle se tuo mieleen vain keitetyn, hieman karvaan lisukkeen. 

Nyt on aika antaa tälle pienelle vihannekselle uusi mahdollisuus – nimittäin sen vaikutus hyvinvointiin voi olla yllättävän suuri.

Tässä artikkelissa kerromme, miten ruusukaali voi vaikuttaa kehoon ja mieleen.

1. Keventää ruokavaliota ilman nälkää

Ruusukaali on loistava kasvis keventäjälle. Se on erittäin vähäkalorinen – vain noin 40 kcal / 100 g – mutta sisältää runsaasti kuitua. Kuitu auttaa pitämään kylläisyyden tunteen pidempään ja hillitsee napostelun tarvetta.

Lisäksi ruusukaali on volyymiltaan runsas, eli sitä voi syödä isoja määriä ilman, että energiansaanti karkaa käsistä. Tämä tekee siitä oivan osan painonhallintaa tukevaa ruokavaliota, erityisesti uunissa paahdettuna tai pannulla paistettuna.

LUE MYÖS: Mikä on tärkeintä painonpudotuksessa? – Vastaus voi yllättää

2. Suolisto kiittää kuitupitoisesta valinnasta

Kuitu ei vain täytä vatsaa – se myös ruokkii suoliston hyviä bakteereja. Ruusukaali sisältää sekä liukoista että liukenematonta kuitua, jotka molemmat edistävät suoliston hyvinvointia.

Hyvinvoiva suolisto on yhteydessä parempaan aineenvaihduntaan, vahvempaan vastustuskykyyn ja jopa parempaan mielialaan. Monipuolinen ja värikäs ruokavalio on suolistomikrobiston paras ystävä – ja ruusukaali on siinä tärkeä pelaaja.

3. Saat luonnollista tukea verensokerin hallintaan

Ruusukaalin kuitu ja erityiset kasviyhdisteet, kuten sulforafaani, voivat tukea terveellistä verensokeritasapainoa. Tämä on tärkeää etenkin silloin, kun halutaan välttää verensokerin heilahtelut, hallita napostelua ja pitää energiatasot tasaisina päivän aikana.

Tasainen verensokeri tukee jaksamista, vähentää makeanhimoa ja auttaa hallitsemaan painoa ilman tiukkaa rajoittamista.

LUE MYÖS: Syö näitä syksyllä; alentaa tutkitusti verenpainetta

4. Antioksidantit suojaavat kehoa ja mieltä

Ruusukaali on yllättävän antioksidanttipitoinen vihannes. Se sisältää muun muassa C-vitamiinia, K-vitamiinia ja kaempferolia, joilla on elimistössä tulehdusta hillitsevä ja soluja suojaava vaikutus. Nämä ravintoaineet tukevat paitsi kehon, myös aivojen terveyttä.

Tulehdustilan vähentäminen ja antioksidanttien saanti voivat olla yhteydessä myös parempaan mielialaan ja aivojen toimintaan.

5. Oikein valmistettuna herkullinen

Moni muistaa ruusukaalin vain ylikypsänä ja vetisenä lisukkeena. Mutta kun sen paahtaa uunissa, paistaa pannulla tai höyryttää kevyesti, se saa herkullisen, lähes karamellisoituneen maun.

Kokeile ruusukaalia esimerkiksi näin:

• Paahda puolitetut ruusukaalit uunissa oliiviöljyn, suolan ja pippurin kanssa

• Lisää pannulla paistettua ruusukaalia pastan tai salaatin joukkoon

• Sekoita kypsennetyt kaalit fetan, saksanpähkinöiden ja sitruunamehun kanssa lisukkeeksi

Maku voi yllättää – ja saat samalla ravinnepommin, joka tukee oloasi kokonaisvaltaisesti.

Ruusukaali on pieni, ravinteikas vihannes

Ruusukaali tukee keventämistä, suolistoterveyttä ja jaksamista. Se ei vaadi suuria muutoksia ruokavalioon, mutta voi tuoda ison vaikutuksen kokonaisvaltaiseen oloon.

Nyt on hyvä hetki antaa sille uusi mahdollisuus – sesonki on alkanut.

LUE MYÖS: Miksi lehtikaalia kannattaa syödä nyt? – 5 hyvää syytä

Lähde: Healthline – Brussels sprouts