5 minuutin marjamousse – tämän kevyempää jälkiruokaa saa hakea

Joskus tekee mieli jotain makeaa, mutta raskas jälkiruoka ei houkuttele. Tällöin tämä 5 minuutin marjamousse on täydellinen valinta.

Reseptissä on vain kolme pääraaka-ainetta; pakastemarjoja, kananmunan valkuaista ja hieman sokeria. Lopputuloksena syntyy ihanan kuohkea, raikas ja kevyt jälkiruoka, joka sopii hyvin myös painonhallintaan.

Salaisuus valkuaisessa

Moussen salaisuus piilee kananmunan valkuaisessa. Jos pakastemarjat ja sokeri vain soseutetaan, lopputuloksena on paksu smoothie.

Valkuainen kuitenkin sitoo seokseen ilmaa ja muuttaa marjasoseen pehmeäksi, samettiseksi moussek­si, jonka tilavuus voi jopa kolminkertaistua vatkauksen aikana.

TESTAA MYÖS: Terveellisempi suklaamousse syntyy raejuustosta – valmis muutamassa minuutissa

Juuri tämä tekee jälkiruoasta niin kuohkean ja houkuttelevan.

Makeuta ja muokkaa oman maun mukaan

Makeutuksen voi valita oman maun mukaan.

Sokeria voi käyttää hieman tai jättää sen kokonaan pois. Vaihtoehtoisesti moussen voi makeuttaa hunajalla, vaahterasiirapilla tai makeutusaineella.

Hunaja ja vaahterasiirappi tuovat jälkiruokaan oman tunnistettavan arominsa, joten niitä kannattaa lisätä vähitellen maistellen.

Makeutusaineella valmistettuna kalorimäärä jää vieläkin pienemmäksi.

Marjojen lisäksi resepti toimii monilla hedelmillä. Vadelmat, mansikat ja mustikat ovat suosittuja vaihtoehtoja, mutta myös mango, persikka, päärynä tai banaani sopivat hyvin.

Pakastehedelmät ovat usein erinomainen valinta, sillä ne pakastetaan kypsinä ja täynnä makua. Lisäksi ne ovat saatavilla ympäri vuoden ja usein edullisempia kuin sesongin ulkopuolella myytävät tuoreet hedelmät.

Resepti: 5 minuutin marjamousse

Ainekset

• 240 g pakastemarjoja
• 1 kananmunan valkuainen
• 2 rkl sokeria tai hunajaa, vaahterasiirappia tai makeutusainetta

Koristeluun (valinnainen):

• tuoreita marjoja

Valmistus

1. Laita pakastemarjat monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen.
2. Soseuta karkeaksi.
3. Lisää sokeri ja sekoita.
4. Lisää kananmunan valkuainen.
5. Vatkaa tai pyöritä monitoimikoneessa 2–3 minuuttia, kunnes mousse vaalenee ja muuttuu kuohkeaksi.
6. Jaa neljään annoskulhoon ja tarjoile heti.

Ravintoarvot/annos

• 45 kcal
• Proteiini: 1 g
• Hiilihydraatit: 10 g
• Rasva: 0 g

Resepti: Seriouseat