4 sitkeää myyttiä hiilihydraateista ja verensokerista – ethän sinäkin usko näihin?

Hiilihydraateista liikkuu sitkeitä uskomuksia, jotka voivat johtaa tarpeettomiin ruokarajoituksiin. Nämä kannattaa heittää viimeistään nyt rojukoppaan.

Hiilihydraattien vähentäminen tai välttäminen voi tuntua helpolta keinolta pitää verensokeri tasaisena, mutta kaikki hiilihydraatit eivät kuitenkaan vaikuta elimistöön samalla tavalla.

Myös ruoan ravintosisällöllä, annoskoolla ja aterian muilla aineksilla on merkitystä.

Myytti 1: Diabetesta sairastavan pitää välttää hiilihydraatteja

Hiilihydraatteja ei tarvitse poistaa ruokavaliosta edes diabeteksen vuoksi.

Terveyskirjaston mukaan diabetesta sairastavalle suositellaan pääosin samanlaista monipuolista ruokavaliota kuin muullekin väestölle.

Hyviä hiilihydraattien lähteitä ovat esimerkiksi täysjyväviljat, pavut, linssit, kasvikset, marjat, hedelmät ja peruna. Niistä saa hiilihydraattien lisäksi kuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita.

Insuliinihoitoisessa diabeteksessa aterioiden hiilihydraattimäärät täytyy kuitenkin huomioida insuliinin annostelussa.

Myytti 2: Sokeriton tuote ei nosta verensokeria

Sokeriton ei tarkoita samaa kuin hiilihydraatiton. Tuote voi sisältää esimerkiksi jauhoja, tärkkelystä tai maitoa, jotka voivat nostaa verensokeria, vaikka siihen ei olisi lisätty sokeria.

Verensokerin kannalta merkitystä on myös sekä hiilihydraattien määrällä että laadulla.

Valkoinen leipä ja muut pitkälle jalostetut tuotteet sisältävät yleensä vähän kuitua, kun taas täysjyväviljoista, palkokasveista, marjoista ja hedelmistä saa myös kuitua ja muita hyödyllisiä ravintoaineita.

LUE MYÖS: Syötkö riittävästi kuitua? Se voi näkyä suoraan yöunissasi

Myös aterian muut ainekset vaikuttavat kokonaisuuteen. Proteiini, rasva ja kuitu voivat hidastaa ruoansulatusta ja tasata verensokerin nousua.

Myytti 3: Hedelmissä on liikaa sokeria

Hedelmät sisältävät luontaista sokeria, mutta samalla niistä saa kuitua, vettä, vitamiineja, kivennäisaineita ja hyödyllisiä kasviyhdisteitä.

Kokonaisen hedelmän vaikutus ei siksi ole sama kuin esimerkiksi makeutetun juoman, sillä hedelmän rakenne ja kuitu hidastavat sen syömistä ja ruoansulatusta.

Hedelmiä ei siis tarvitse vältellä verensokerin vuoksi.

LUE MYÖS: Tämä tavallinen hedelmä tukee kylläisyyttä paremmin kuin moni muu – syy löytyy yhdestä ominaisuudesta

Annoskoolla ja yksilöllisellä verensokerivasteella voi silti olla merkitystä.

Hedelmän rinnalle voi ottaa esimerkiksi jogurttia, raejuustoa tai pähkinöitä. Niiden sisältämä proteiini ja rasva voivat tasata verensokerin nousua ja pidentää kylläisyyden tunnetta.

Myytti 4: Mitä vähemmän hiilihydraatteja, sitä parempi

Hiilihydraattien voimakas vähentäminen voi laskea verensokeria nopeasti, mutta se ei tarkoita, että mahdollisimman vähähiilihydraattinen ruokavalio olisi kaikille paras ratkaisu.

Pitkään jatkuva tarpeeton rajoittaminen voi vähentää kuidun ja muiden tärkeiden ravintoaineiden saantia. Lisäksi tiukkaa ruokavaliota voi olla vaikea noudattaa tavallisessa arjessa.

Useimmille toimivampi lähtökohta onkin kiinnittää huomiota hiilihydraattien laatuun ja sopivaan annoskokoon.

Runsaskuituiset ja mahdollisimman vähän jalostetut vaihtoehdot voivat kuulua myös verensokeria tukevaan ruokavalioon.

LUE MYÖS: Mitä sydämellesi tapahtuu, kun syöt leipää joka päivä?

Yhtä kaikille sopivaa hiilihydraattimäärää ei ole. Sopivaan määrään vaikuttavat muun muassa liikunta, lääkitys, diabetestyyppi ja henkilökohtainen verensokerivaste.