Syksy on omenien kulta-aikaa, ja moni miettii: pitäisikö omena syödä kuorineen vai kuorittuna? Jos terveys ja hyvinvointi ovat tavoitteena, vastaus on selvä! Kuorineen on useimmiten terveellisempi vaihtoehto.
Omenankuori on todellinen ravinnepommi. Se sisältää suuren osan omenassa olevista kuiduista, vitamiineista ja antioksidanteista. Arvioiden mukaan jopa puolet omenassa olevasta C-vitamiinista ja merkittävä osa sen antioksidanttisista yhdisteistä sijaitsee kuoressa.
Kuori sisältää myös pektiiniä, vesiliukoista kuitua, joka auttaa tasapainottamaan verensokeria, tukee suoliston hyvinvointia ja edistää kylläisyyttä.
Kuoriminen vähentää ravintoaineita
Kun omenan kuorii, menettää helposti suuren osan sen terveyshyödyistä. Kuoressa on runsaasti polyfenoleja, jotka toimivat antioksidantteina ja voivat vähentää tulehdusta elimistössä.
Lisäksi kuoriminen vähentää merkittävästi omenasta saatavan kuidun määrää, mikä voi heikentää kylläisyyden tunnetta ja vatsan hyvinvointia.
Entä torjunta-ainejäämät?
Joskus kuoriminen houkuttelee, koska mietityttää torjunta-aineiden määrä omenankuoren pinnassa. Kotimaisissa omenoissa torjunta-ainejäämät ovat kuitenkin yleensä hyvin vähäisiä.
Paras keino vähentää mahdollisia jäämiä on pestä omenat huolellisesti juoksevan veden alla. Jos käytät paljon ulkomaisia omenoita, luomuomenat ovat hyvä valinta.
Käytännön vinkit
- Syö omenat kuorineen, jos mahdollista. Saat enemmän kuitua ja antioksidantteja.
- Pese omenat aina huolellisesti, erityisesti ulkomaiset lajikkeet.
- Käytä omenat kuorineen myös puuroissa, smoothieissa ja uunijälkiruoissa.
- Jos kuori tuntuu kovin paksulta, kokeile kotimaisia lajikkeita, joissa kuoret ovat usein ohuempia.
Testaa helppoa omena reseptiä: Helppo omenaherkku ilman lisättyä sokeria
Suppilovahverokastike ilman kermaa – 5 niksiä täyteläiseen lopputulokseen
Herkullinen suppilovahverokastike ei välttämättä kaipaa kermaa. Muutama yksinkertainen valmistusniksi auttaa saamaan sienistä kaiken maun irti. Suppilovahverokausi on parhaimmillaan, ja nyt kannattaa hyödyntää metsän antimet myös arkiruoassa. Suppilovahveroista syntyy herkullinen kastike esimerkiksi perunoiden, pastan tai kalan...
Istutko pitkään paikallasi? Jo 25 minuutin kohdalla lihaksissa tapahtuu selvä muutos
Työpäivänä tuolissa tulee kuin huomaamatta istuttua tuntikausia, mutta jo huomattavasti lyhyemmän istumisen aikana lihasten aktiivisuus vähenee voimakkaasti. Tuore tutkimus antaa hyvän syyn nousta tuolista säännöllisesti. Pitkään jatkuvan istumisen terveyshaitoista on puhuttu paljon, mutta nyt tuore...
Syö näitä kananmunien kanssa – kolesteroli ja verenpaine kiittävät
Poimi kananmunien rinnalle viisi helppoa lisuketta, jotka tuovat aterialle kuitua, pehmeää rasvaa ja muita sydänterveyttä tukevia ravintoaineita. Keitetty kananmuna, munakas tai munakokkeli sopii hyvin aamupalaksi tai nopeaksi lounaaksi. Sydänterveyden kannalta merkitystä on kuitenkin myös sillä,...
