Syksy on omenien kulta-aikaa, ja moni miettii: pitäisikö omena syödä kuorineen vai kuorittuna? Jos terveys ja hyvinvointi ovat tavoitteena, vastaus on selvä! Kuorineen on useimmiten terveellisempi vaihtoehto.
Omenankuori on todellinen ravinnepommi. Se sisältää suuren osan omenassa olevista kuiduista, vitamiineista ja antioksidanteista. Arvioiden mukaan jopa puolet omenassa olevasta C-vitamiinista ja merkittävä osa sen antioksidanttisista yhdisteistä sijaitsee kuoressa.
Kuori sisältää myös pektiiniä, vesiliukoista kuitua, joka auttaa tasapainottamaan verensokeria, tukee suoliston hyvinvointia ja edistää kylläisyyttä.
Kuoriminen vähentää ravintoaineita
Kun omenan kuorii, menettää helposti suuren osan sen terveyshyödyistä. Kuoressa on runsaasti polyfenoleja, jotka toimivat antioksidantteina ja voivat vähentää tulehdusta elimistössä.
Lisäksi kuoriminen vähentää merkittävästi omenasta saatavan kuidun määrää, mikä voi heikentää kylläisyyden tunnetta ja vatsan hyvinvointia.
Entä torjunta-ainejäämät?
Joskus kuoriminen houkuttelee, koska mietityttää torjunta-aineiden määrä omenankuoren pinnassa. Kotimaisissa omenoissa torjunta-ainejäämät ovat kuitenkin yleensä hyvin vähäisiä.
Paras keino vähentää mahdollisia jäämiä on pestä omenat huolellisesti juoksevan veden alla. Jos käytät paljon ulkomaisia omenoita, luomuomenat ovat hyvä valinta.
Käytännön vinkit
- Syö omenat kuorineen, jos mahdollista. Saat enemmän kuitua ja antioksidantteja.
- Pese omenat aina huolellisesti, erityisesti ulkomaiset lajikkeet.
- Käytä omenat kuorineen myös puuroissa, smoothieissa ja uunijälkiruoissa.
- Jos kuori tuntuu kovin paksulta, kokeile kotimaisia lajikkeita, joissa kuoret ovat usein ohuempia.
Testaa helppoa omena reseptiä: Helppo omenaherkku ilman lisättyä sokeria
Eturauhasvaivoja? Tästä mausteesta on saatu lupaavia tuloksia
Maustekaapista tuttu kurkuma kiinnostaa myös eturauhasen terveyden tutkijoita, sillä sen sisältämästä yhdisteestä on saatu lupaavia tuloksia virtsaamisoireiden helpottamisessa. Tihentyneet vessakäynnit, heikentynyt virtsasuihku ja yöllinen virtsaamistarve ovat monelle ikääntyvälle miehelle tuttuja vaivoja. Taustalla voi olla eturauhasen...
Näin saat tomaattikeitosta täyteläistä ilman kermaa – kokeile helppoa niksiä
Säilykehyllystä löytyvä tuttu raaka-aine tekee tomaattikeitosta pehmeää ja tuo samalla annokseen lisää proteiinia ja kuitua. Tomaattimurskasta syntyy nopeasti lämmin, mutta turhankin kevyt lounas. Ruokaisuutta ateriaan saa kuitenkin helposti lisäämällä kattilaan valkoisia papuja. Jos pavut eivät...
Kuoritko kiivin aina? Näistä syistä se kannattaa syödä kuorineen
Kiivin kuori päätyy helposti biojätteeseen, vaikka sen syöminen on helppo tapa saada tutusta hedelmästä enemmän kuitua ja muita ravintoaineita. Harva kiivin ystävä tulee ajatelleeksi, että myös hedelmän kuoren voi syödä. Sekä vihreä että keltainen kiivi...
