Syksy on omenien kulta-aikaa, ja moni miettii: pitäisikö omena syödä kuorineen vai kuorittuna? Jos terveys ja hyvinvointi ovat tavoitteena, vastaus on selvä! Kuorineen on useimmiten terveellisempi vaihtoehto.
Omenankuori on todellinen ravinnepommi. Se sisältää suuren osan omenassa olevista kuiduista, vitamiineista ja antioksidanteista. Arvioiden mukaan jopa puolet omenassa olevasta C-vitamiinista ja merkittävä osa sen antioksidanttisista yhdisteistä sijaitsee kuoressa.
Kuori sisältää myös pektiiniä, vesiliukoista kuitua, joka auttaa tasapainottamaan verensokeria, tukee suoliston hyvinvointia ja edistää kylläisyyttä.
Kuoriminen vähentää ravintoaineita
Kun omenan kuorii, menettää helposti suuren osan sen terveyshyödyistä. Kuoressa on runsaasti polyfenoleja, jotka toimivat antioksidantteina ja voivat vähentää tulehdusta elimistössä.
Lisäksi kuoriminen vähentää merkittävästi omenasta saatavan kuidun määrää, mikä voi heikentää kylläisyyden tunnetta ja vatsan hyvinvointia.
Entä torjunta-ainejäämät?
Joskus kuoriminen houkuttelee, koska mietityttää torjunta-aineiden määrä omenankuoren pinnassa. Kotimaisissa omenoissa torjunta-ainejäämät ovat kuitenkin yleensä hyvin vähäisiä.
Paras keino vähentää mahdollisia jäämiä on pestä omenat huolellisesti juoksevan veden alla. Jos käytät paljon ulkomaisia omenoita, luomuomenat ovat hyvä valinta.
Käytännön vinkit
- Syö omenat kuorineen, jos mahdollista. Saat enemmän kuitua ja antioksidantteja.
- Pese omenat aina huolellisesti, erityisesti ulkomaiset lajikkeet.
- Käytä omenat kuorineen myös puuroissa, smoothieissa ja uunijälkiruoissa.
- Jos kuori tuntuu kovin paksulta, kokeile kotimaisia lajikkeita, joissa kuoret ovat usein ohuempia.
Testaa helppoa omena reseptiä: Helppo omenaherkku ilman lisättyä sokeria
Tämän syksyn paras kanttarellikeitto valmistuu ilman kermaa
Metsien keltainen herkku on monen suomalaisen suosikkisieni, eikä syyttä! Kanttarellikeitto on klassikko, joka kannattaa valmistaa ainakin kerran kesässä. Nyt kannattaa suunnata metsään, sillä metsät ovat pullollaan runsaasti kuitua, B-vitamiineja, kaliumia sekä antioksidantteja sisältäviä kanttarelleja. Ja...
Olo nuutunut ja vatsa ei toimi? Nämä oireet kertovat, että syöt liian vähän kuitua
Jos olo on raskas ja vetämätön, syy voi löytyä lautaselta. Moni ajattelee saavansa kuitua riittävästi, mutta todellisuudessa suurin osa suomalaisista jää suosituksista. Aikuisen olisi hyvä saada kuitua noin 25–35 grammaa päivässä, mutta monen saanti jää...
Unohda 10 000 askelta – näin monta minuuttia päivässä pitäisi kävellä
Kävely on yksi helpoimmista tavoista huolehtia terveydestä, mutta kuinka paljon sitä oikeastaan pitäisi harrastaa? Vastaus ei monen yllätykseksi löydy askelmittarista, vaan käytetyistä minuuteista. Moni tavoittelee edelleen 10 000 askelta päivässä, vaikka kyseinen luku ei perustu...
Tämän syksyn paras kanttarellikeitto valmistuu ilman kermaa
Metsien keltainen herkku on monen suomalaisen suosikkisieni, eikä syyttä! Kanttarellikeitto on klassikko, joka kannattaa valmistaa ainakin kerran kesässä. Nyt kannattaa suunnata metsään, sillä metsät ovat pullollaan runsaasti kuitua, B-vitamiineja, kaliumia sekä antioksidantteja sisältäviä kanttarelleja. Ja...Olo nuutunut ja vatsa ei toimi? Nämä oireet kertovat, että syöt liian vähän kuitua
Jos olo on raskas ja vetämätön, syy voi löytyä lautaselta. Moni ajattelee saavansa kuitua riittävästi, mutta todellisuudessa suurin osa suomalaisista jää suosituksista. Aikuisen olisi hyvä saada kuitua noin 25–35 grammaa päivässä, mutta monen saanti jää...Unohda 10 000 askelta – näin monta minuuttia päivässä pitäisi kävellä
Kävely on yksi helpoimmista tavoista huolehtia terveydestä, mutta kuinka paljon sitä oikeastaan pitäisi harrastaa? Vastaus ei monen yllätykseksi löydy askelmittarista, vaan käytetyistä minuuteista. Moni tavoittelee edelleen 10 000 askelta päivässä, vaikka kyseinen luku ei perustu...
