Syyskuun alussa vietetään Leipäviikkoa, jonka tavoitteena on muistuttaa täysjyväviljojen tärkeydestä terveellisessä ruokavaliossa.
Täysjyväviljoista muistuttaminen on tärkeää, sillä suomalaisten täysjyvän saanti on tutkimusten mukaan katastrofaalisen alhaisella tasolla.
Uusimpien ravitsemussuositusten mukaan päivittäin tulisi saada 90 grammaa täysjyväviljaa, mutta todellisuus on kaukana tästä. Miehet saavat keskimäärin vain 56 grammaa ja naiset 42 grammaa. Eli vain 2 % naisista ja 11 % miehistä yltää suosituksiin.
Täysjyvä on kuitenkin hyvinvoinnin ja terveyden kulmakivi. Riittävä täysjyvän saanti vähentää riskiä sairastua muun muassa tyypin 2 diabetekseen, sydän- ja verisuonisairauksiin sekä paksu- ja peräsuolen syöpiin. Lisäksi täysjyvä auttaa painonhallinnassa, sillä se lisää kylläisyyden tunnetta ja auttaa pitämään verensokerin tasaisempana.
Leipä on täysjyvän tärkein lähde
Leipä on suomalaisille ylivoimaisesti tärkein täysjyvän lähde. Tutkimusten mukaan yli 90 prosenttia aikuisista syö jonkin verran täysjyväviljavalmisteita, mutta määrät jäävät liian pieniksi.
Leipätiedotuksen mukaan suurin osa suomalaisista nauttii täysjyvänsä mieluiten leivän muodossa, joten juuri leipähyllyllä tehdyt valinnat ovat ratkaisevia.
TEE NÄIN: Valitse leipiä, joissa täysjyvää on vähintään 50 % ja kuitua vähintään 6 grammaa/100 g. Hyviä vaihtoehtoja ovat esimerkiksi täysjyväruisleipä, runsaskuituinen kauraleipä ja moniviljaleivät. Pienikin muutos leipävalinnoissa voi merkittävästi nostaa täysjyvän saantiasi.
LUE MYÖS: Vaihteleva viljankäyttö takaa parhaat terveyshyödyt
Lisää täysjyvää helposti arkeen
Täysjyvää on helppo lisätä ruokavalioon pienillä valinnoilla:
- Vaihda osa vaaleasta pastasta täysjyväpastaan.
- Suosi täysjyväriisiä, bulguria, kvinoaa ja couscousia.
- Nauti aamupalalla kaurapuuroa, ruispuuroa tai täysjyvämysliä.
- Kokeile uusia viljalajeja, kuten spelttiä tai emmeriä.
- Täysjyvä turvaa kuidun ja ravinteiden saannin
Täysjyväviljat ovat myös loistava kuidun lähde, ja kuidun saanti on suomalaisilla yhtä lailla liian vähäistä. Noin 70 prosenttia aikuisista saa kuitua vähemmän kuin suositellut 25–35 grammaa päivässä.
Lisäksi täysjyvätuotteet sisältävät tärkeitä ravintoaineita, kuten folaattia, rautaa ja kasviproteiinia.
Leipäviikko haastaa jokaisen tarkistamaan omat valintansa. Pienillä muutoksilla, kuten kuitupitoisemman leivän tai täysjyväpuuron lisäämisellä, voit nostaa täysjyvän saantiasi ja tehdä palveluksen sekä terveydellesi että hyvinvoinnillesi.
Lähteet:
Tammi R, Reinivuo H, Tapanainen H, Rautanen J, Männistö S, Kaartinen NE (2021) Täysjyvän saanti Suomen aikuisväestössä – FinRavinto 2017 -tutkimuksen tuloksia. Tutkimuksesta tiiviisti 64/2021. Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Helsinki
Leipätiedotus ry ja Iro Reseach: Tuhat suomalaista. Täysjyvävilja ja leivän käyttö 2025
3 kevyttä grillikastiketta, jotka tekevät kesästä herkullisemman ilman turhia kaloreita
Majoneesi ei ole ainoa vaihtoehto grilliruokien kylkeen. Kokeile kolmea herkullista ja kevyempää kastiketta, jotka valmistuvat helposti kotona. Grillaaminen on kesän parhaita juttuja, mutta perinteiset kastikkeet voivat yllättää kaloreillaan. Täysmaitoinen ranskankerma, majoneesi ja sokeriset grillimarinadit lisäävät...
Mikä laihduttajatyyppi olet? Tee testi ja löydä sinulle sopiva tapa onnistua
Tee testi vastaamalla kuuteen kysymykseen ja selvitä oma laihduttajatyyppisi. Painonhallinnassa se, mikä toimii yhdelle, ei välttämättä toimi toiselle. Jollekin säännöllinen ateriarytmi on avain, kun taas toiselle tärkeintä on oppia tunnistamaan, milloin syö tunteisiin eikä nälkään....
Tämä on terveellisin vihannes – silti se jää monelta ostamatta
Parsakaali, pinaatti ja lehtikaali tunnetaan terveellisinä valintoina, mutta tiesitkö, että yksi vähemmän tunnettu vihannes nousi ravintoainetiheydessä jopa niiden ohi? Yhdysvaltain tautikeskus CDC on julkaissut listauksen niin sanotuista ravintoainetiheistä kasviksista. Ravintoainetiheydellä tarkoitetaan sitä, kuinka paljon vitamiineja,...
3 kevyttä grillikastiketta, jotka tekevät kesästä herkullisemman ilman turhia kaloreita
Majoneesi ei ole ainoa vaihtoehto grilliruokien kylkeen. Kokeile kolmea herkullista ja kevyempää kastiketta, jotka valmistuvat helposti kotona. Grillaaminen on kesän parhaita juttuja, mutta perinteiset kastikkeet voivat yllättää kaloreillaan. Täysmaitoinen ranskankerma, majoneesi ja sokeriset grillimarinadit lisäävät...Mikä laihduttajatyyppi olet? Tee testi ja löydä sinulle sopiva tapa onnistua
Tee testi vastaamalla kuuteen kysymykseen ja selvitä oma laihduttajatyyppisi. Painonhallinnassa se, mikä toimii yhdelle, ei välttämättä toimi toiselle. Jollekin säännöllinen ateriarytmi on avain, kun taas toiselle tärkeintä on oppia tunnistamaan, milloin syö tunteisiin eikä nälkään....Tämä on terveellisin vihannes – silti se jää monelta ostamatta
Parsakaali, pinaatti ja lehtikaali tunnetaan terveellisinä valintoina, mutta tiesitkö, että yksi vähemmän tunnettu vihannes nousi ravintoainetiheydessä jopa niiden ohi? Yhdysvaltain tautikeskus CDC on julkaissut listauksen niin sanotuista ravintoainetiheistä kasviksista. Ravintoainetiheydellä tarkoitetaan sitä, kuinka paljon vitamiineja,...
