Syyskuun alussa vietetään Leipäviikkoa, jonka tavoitteena on muistuttaa täysjyväviljojen tärkeydestä terveellisessä ruokavaliossa.
Täysjyväviljoista muistuttaminen on tärkeää, sillä suomalaisten täysjyvän saanti on tutkimusten mukaan katastrofaalisen alhaisella tasolla.
Uusimpien ravitsemussuositusten mukaan päivittäin tulisi saada 90 grammaa täysjyväviljaa, mutta todellisuus on kaukana tästä. Miehet saavat keskimäärin vain 56 grammaa ja naiset 42 grammaa. Eli vain 2 % naisista ja 11 % miehistä yltää suosituksiin.
Täysjyvä on kuitenkin hyvinvoinnin ja terveyden kulmakivi. Riittävä täysjyvän saanti vähentää riskiä sairastua muun muassa tyypin 2 diabetekseen, sydän- ja verisuonisairauksiin sekä paksu- ja peräsuolen syöpiin. Lisäksi täysjyvä auttaa painonhallinnassa, sillä se lisää kylläisyyden tunnetta ja auttaa pitämään verensokerin tasaisempana.
Leipä on täysjyvän tärkein lähde
Leipä on suomalaisille ylivoimaisesti tärkein täysjyvän lähde. Tutkimusten mukaan yli 90 prosenttia aikuisista syö jonkin verran täysjyväviljavalmisteita, mutta määrät jäävät liian pieniksi.
Leipätiedotuksen mukaan suurin osa suomalaisista nauttii täysjyvänsä mieluiten leivän muodossa, joten juuri leipähyllyllä tehdyt valinnat ovat ratkaisevia.
TEE NÄIN: Valitse leipiä, joissa täysjyvää on vähintään 50 % ja kuitua vähintään 6 grammaa/100 g. Hyviä vaihtoehtoja ovat esimerkiksi täysjyväruisleipä, runsaskuituinen kauraleipä ja moniviljaleivät. Pienikin muutos leipävalinnoissa voi merkittävästi nostaa täysjyvän saantiasi.
LUE MYÖS: Vaihteleva viljankäyttö takaa parhaat terveyshyödyt
Lisää täysjyvää helposti arkeen
Täysjyvää on helppo lisätä ruokavalioon pienillä valinnoilla:
- Vaihda osa vaaleasta pastasta täysjyväpastaan.
- Suosi täysjyväriisiä, bulguria, kvinoaa ja couscousia.
- Nauti aamupalalla kaurapuuroa, ruispuuroa tai täysjyvämysliä.
- Kokeile uusia viljalajeja, kuten spelttiä tai emmeriä.
- Täysjyvä turvaa kuidun ja ravinteiden saannin
Täysjyväviljat ovat myös loistava kuidun lähde, ja kuidun saanti on suomalaisilla yhtä lailla liian vähäistä. Noin 70 prosenttia aikuisista saa kuitua vähemmän kuin suositellut 25–35 grammaa päivässä.
Lisäksi täysjyvätuotteet sisältävät tärkeitä ravintoaineita, kuten folaattia, rautaa ja kasviproteiinia.
Leipäviikko haastaa jokaisen tarkistamaan omat valintansa. Pienillä muutoksilla, kuten kuitupitoisemman leivän tai täysjyväpuuron lisäämisellä, voit nostaa täysjyvän saantiasi ja tehdä palveluksen sekä terveydellesi että hyvinvoinnillesi.
Lähteet:
Tammi R, Reinivuo H, Tapanainen H, Rautanen J, Männistö S, Kaartinen NE (2021) Täysjyvän saanti Suomen aikuisväestössä – FinRavinto 2017 -tutkimuksen tuloksia. Tutkimuksesta tiiviisti 64/2021. Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Helsinki
Leipätiedotus ry ja Iro Reseach: Tuhat suomalaista. Täysjyvävilja ja leivän käyttö 2025
Parsa on kevään kevyin herkku – näin saat siitä kaiken hyödyn
Parsa on yksi kevään suosituimmista vihanneksista, eikä syyttä. Parsa sopii erinomaisesti Keventäjän ruokavalioon, sillä se on luonnostaan vähäkalorinen, mutta sisältää runsaasti keholle tärkeitä ravintoaineita. Parsa sisältää: C-vitamiinia, joka tukee vastustuskykyä K-vitamiinia, joka edistää veren hyytymistä...
Tämä yksi piirre erottaa onnistujat muista – ja se voi muuttaa kaiken
Miksi osa onnistuu elämäntapamuutoksessa kerta toisensa jälkeen, kun taas toiset luovuttavat? Taustalla ei useimmiten ole tahdonvoima, vaan yksi yllättävä ajattelutapa. Moni ajattelee, että onnistuminen painonhallinnassa vaatii kurinalaisuutta, vahvaa motivaatiota ja täydellisiä valintoja päivästä toiseen. Todellisuudessa...
Mihin aikaan proteiinia kannattaa syödä? Näin saat siitä kaiken hyödyn irti
Proteiini on monelle tuttu osa terveellistä ruokavaliota, mutta harvempi tulee ajatelleeksi, että myös sen ajoituksella voi olla merkitystä. Sillä, milloin syöt proteiinia, voi olla yllättävän suuri vaikutus niin jaksamiseen, kylläisyyteen kuin painonhallintaan. Kun proteiini jakautuu...
Parsa on kevään kevyin herkku – näin saat siitä kaiken hyödyn
Parsa on yksi kevään suosituimmista vihanneksista, eikä syyttä. Parsa sopii erinomaisesti Keventäjän ruokavalioon, sillä se on luonnostaan vähäkalorinen, mutta sisältää runsaasti keholle tärkeitä ravintoaineita. Parsa sisältää: C-vitamiinia, joka tukee vastustuskykyä K-vitamiinia, joka edistää veren hyytymistä...Tämä yksi piirre erottaa onnistujat muista – ja se voi muuttaa kaiken
Miksi osa onnistuu elämäntapamuutoksessa kerta toisensa jälkeen, kun taas toiset luovuttavat? Taustalla ei useimmiten ole tahdonvoima, vaan yksi yllättävä ajattelutapa. Moni ajattelee, että onnistuminen painonhallinnassa vaatii kurinalaisuutta, vahvaa motivaatiota ja täydellisiä valintoja päivästä toiseen. Todellisuudessa...Mihin aikaan proteiinia kannattaa syödä? Näin saat siitä kaiken hyödyn irti
Proteiini on monelle tuttu osa terveellistä ruokavaliota, mutta harvempi tulee ajatelleeksi, että myös sen ajoituksella voi olla merkitystä. Sillä, milloin syöt proteiinia, voi olla yllättävän suuri vaikutus niin jaksamiseen, kylläisyyteen kuin painonhallintaan. Kun proteiini jakautuu...
