Mitä päiväkahvin seuraksi?

Päiväkahvi pullan, voileivän tai keksin kanssa on monelle iltapäivän odotettu kohokohta, pieni levähdys ja virkistys työn lomassa. Työpaikan kahviossa/ruokalassa on usein tarjolla suuria pullia ja muita leivonnaisia, mutta onneksi nykyään entistä enemmän myös kevyempiä vaihtoehtoja.

Pieni voileipä täysjyväleivästä on monen mieleen mutta myös pulla. Jos pullat tai piirakkapalat ovat isoja, jaa ne työkaverin kanssa. Monien nykyisten makeiden leivonnaisten ongelma on niiden suuruus, puolikas riittää aivan hyvin – ainakin keventäjälle!

Kahvileipä on helppo tehdä myös evääksi. Valitse leiväksi esim. Oululaisen Kaurakorppu, Saaristolaisleipäpala, Kaura- tai moniviljapala tms. Sipaise pintaan vähän voileipämargariinia tai Sunnuntai rahkavalmistetta (paljon pehmeää rasvaa) ja marjahilloa tai lasten hedelmäsosetta – ja nauti. Hillon päälle sopii myös viipale kevyttä juustoa.

Kotona voit leipoa pienempiä pullia ja muffinsseja ja leikata kapoisempia piirakkapaloja. Kotileivonnassa voit käyttää myös kuitupitoisia jauhoja kuten hiivaleipä- ja sämpyläjauhoja sekä lisätä taikinoihin leseitä. Suosi rasvana kotileivonnassa rypsiöljyä, pullomargariinia tai 60-80%:n leipämargariinia. Niistä saat pehmeitä rasvoja.

Leipomo- ja keksiteollisuus sen sijaan käyttävät valkoisia vehnäjauhoja ja leipomorasvasekoituksia, jotka ovat suurelta osin kovaa rasvaa.

Onneksi nykyään alkaa olla myös poikkeuksia. Löydät kaupan keksihyllystä monenlaisia patukoita ja keksejä, joiden valmistukseen on käytetty täysjyväviljavalmisteita ja parempia rasvoja. Moni valmistaja tosin käyttää pakkauksessa sanaa täysjyväviljaa, mutta pitoisuus voi olla hyvin pieni ja suuri osa hiilihydraateista onkin sokeria. Pakkauksissa on nykyään hyvät tuoteselosteet ja niistä pystyy nopeasti tarkistamaan esim. kuidun, rasvan ja sokerin määrän.

Olen kirjannut alla olevaan listaan kaupoista löytyviä keksejä ja patukoita, jotka ovat mielestäni parempia valintoja. Niiden valmistuksessa on käytetty ainakin osittain täysjyväjauhoja ja rasvojen laatu on kohtuullinen. En ottanut mukaan tavallisia välipalapatukoita, sillä niiden aineluettelossa sokeri on usein ensimmäisenä.

Keksien ja patukoiden koot vaihtelevat 10-40 g:n välillä. Isommat ovat yksittäispakattuja ja sopivan kokoisia juuri kahvin kanssa nautittavaksi. Pienempiä keksejä voit syödä 2-3 kappaletta

Herkkuja kaupan hyllyltä

KAURAKORPPU OULULAINEN, 1 pala (10g) 40 kcal, pehmeää rasvaa 0,8 g; kovaa rasvaa 0,1 g; kuitua 1,5 g
ELOVENA VÄLIPALAKEKSI kaura puolukka,1 kpl (30 g), 130 kcal, pehmeää rasvaa 3,5 g; kovaa rasvaa 1,3 g; kuitua 2,6 g
KANTOLAN KAURAA&KUITUA, 1 keksi (15 g), 70 kcal, pehmeää rasvaa 2,1 g; kovaa rasvaa 1,25 g; kuitua 1,65 g
KANTOLAN KAURAA&KARPALOITA 1 keksi (25 g), 120 kcal; pehmeää rasvaa 2,6 g; kovaa rasvaa 1,9 g; kuitua 1,1 g
PAUSSI CEREACOL keksi 1 kpl (12,5 g); 50 kcal; pehmeää rasvaa 1,1 g; kovaa rasvaa 0,1 g; kuitua 1,5 g
JYVÄSHYVÄ RUKIINEN keksi 1 kpl (5,3 g); 24 kcal; pehmeää rasvaa 0,6 g: kovaa rasvaa 0,6 g; kuitua 0,2 g
Hetkiset Kaura-Omena keksi 1 kpl (14,25 g) 63 kcal; pehmeää rasvaa 1,8 g; kovaa rasvaa 0,6 g; kuitua 0,6 g
DIGESTIVE TÄYSJYVÄ keksi 1 kpl (14,8 g); 67 kcal;1,7 g pehmeää 1,7 g; 0,7 g kovaa rasvaa 0,7 g; kuitua 0,7 g
PAUSSI KAURA-OMENA 1 patukka (33 g) 130 kcal; pehmeää rasvaa 3,5 g; kovaa rasvaa 0,4 g; kuitua 1,5 g
PAUSSI KAURA-MANGO&PERSIKKA 1 patukka (33 g) 130 kcal; pehmeää rasvaa 2,7 g; kovaa rasvaa 0,1 g; kuitua 1,4 g
PAUSSI MANSIKKA JOGURTTI 1 kpl (25,3 g) 115 kcal; pehmeää rasvaa 3,1 g; kovaa rasvaa 1,5 g; kuitua 0,6 g

Suklaalla höystettyjä keksejä ja patukoita (valmistuksessa on käytetty täysjyväviljaa ja parempia rasvoja)

ELOVENA RUNSASKUITUINEN VÄLIPALAKEKSI tumma suklaa 1 kpl (30g)140 kcal; pehmeää rasvaa 3,7g; kovaa rasvaa 1,8 g; kuitua 2,6 g
PAUSSI % VILJAA&SUKLAA 1 patukka (21 g) 85 kcal; pehmeää rasvaa1,6 g; kovaa rasvaa 1,7 g; kuitua 1 g
FITNESS TÄYSJYVÄVILJA SUKLAA 1 patukka (23,5g) 89 kcal; pehmeää rasvaa 0,7 g; kovaa rasvaa 0,9 g; kuitua 0,8 g
ALPEN FRUIT&NUT WITH MILK CHOCOLATE 1 patukka (129 g) 125 kcal; pehmeää rasvaa 2,2 g, kovaa rasvaa 1,7 g, kuitua 0,5 g
KANTOLAN KAURAA&SUKLAATA 1 kpl (25 g) 120 kcal: pehmeää rasvaa 3,6 g; kovaa rasvaa 2,4 g; kuitua 1,3 g

Leivontareseptejä

Keventäjien haun leivonnaisissa olen käyttänyt lähes aina sämpylä- tai hiivaleipäjauhoja ja rasvana rypsiöljyä tai pullomargariinia. Herkullisia kahvihetkiä!