Punaherukkasmoothie on raikas loppukesän välipala – kokeile helppoa reseptiä

Punaherukka sopii paljon muuhunkin kuin mehuun ja piirakkaan. Hapokas marja tekee smoothiesta raikkaan ja tuo samalla lasilliseen mukavasti kuitua.

Punaherukat kypsyvät loppukesästä, ja monessa pakastimessa niitä riittää vielä pitkälle talveen. Jos et keksi marjoille käyttöä, yksi helpoimmista tavoista hyödyntää niitä on smoothie.

Punaherukan kirpeys sopii erityisen hyvin yhteen makean banaanin ja pehmeän jogurtin kanssa.

Lopputuloksena syntyy raikas välipala tai aamupalan osa, joka valmistuu muutamassa minuutissa.

Punaherukka on erityisen hyvä kuidun lähde

Punaherukka jää helposti suositumpien mansikoiden ja mustikoiden varjoon, vaikka ravitsemuksellisesti siinä on paljon hyvää.

Sadassa grammassa punaherukoita on noin 5–7 grammaa kuitua. Kuitu edistää suoliston normaalia toimintaa ja auttaa tekemään ateriasta tai välipalasta täyttävämmän.

Punaherukoista saa myös C-vitamiinia, kaliumia sekä erilaisia polyfenoleja eli kasvikunnan bioaktiivisia yhdisteitä.

Marjoissa on lisäksi vain vähän energiaa, joten niitä kannattaa käyttää ruokavaliossa reilusti. Punaherukat sopivat smoothien lisäksi esimerkiksi puuron, jogurtin ja rahkan joukkoon.

Resepti: Raikas punaherukkasmoothie

1 iso tai 2 pientä annosta

Ainekset

• 1 dl punaherukoita, tuoreita tai pakastettuja
• 1 banaani
• 1 dl maustamatonta jogurttia
• 1 dl maitoa tai makeuttamatonta kasvijuomaa
• 1 rkl chiansiemeniä tai kauraleseitä
• ½ tl kanelia
• tarvittaessa pieni määrä hunajaa

Valmistus

Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi.

Jos käytät tuoreita marjoja ja haluat smoothiesta kylmän, lisää joukkoon muutama jääpala. Myös pakastettu banaani tekee koostumuksesta erityisen paksun ja viileän.

Maista ennen makeuttamista. Kypsä banaani tuo smoothieen usein riittävästi makeutta tasapainottamaan punaherukan hapokkuutta.

Näin teet smoothiesta täyttävämmän

Jos smoothie toimii aamupalana tai sen pitäisi pitää nälkää loitolla pidempään, pelkkien hedelmien ja marjojen sijaan mukaan kannattaa ottaa myös proteiinia ja kuitua.

Maustamattoman jogurtin voi esimerkiksi vaihtaa proteiinipitoisempaan rahkaan, skyr-tyyppiseen tuotteeseen tai soijapohjaiseen vaihtoehtoon.

Kaurahiutaleet tai -leseet, chiansiemenet ja pellavansiemenrouhe puolestaan lisäävät kuitua.

Myös pieni määrä pähkinöitä tai siemeniä tuo smoothieen pehmeää rasvaa ja tekee koostumuksesta täyteläisemmän.

Kokeile myös näitä yhdistelmiä

Punaherukan kanssa sopivat monet muutkin maut. Jos haluat vaihtelua perusreseptiin, kokeile esimerkiksi näitä:

Punaherukka + mansikka: mansikan makeus tasapainottaa kirpeää punaherukkaa.

Punaherukka + omena: raikas yhdistelmä, johon sopii hyvin ripaus kanelia.

Punaherukka + vadelma: marjaisa ja kesäinen vaihtoehto ilman banaania.

Punaherukka + mustikka: helppo tapa hyödyntää pakastimen marjavarastoja.

Myös pieni pala inkivääriä tuo smoothieen lisää potkua.

Pakastemarjat käyvät mainiosti

Vaikka marjakausi alkaa kohta kääntyä loppupuolelle, ei hätää! Pakastetut marjat sopivat tarkoitukseen erinomaisesti ja tekevät juomasta samalla valmiiksi viileän.

Ja mikä parasta, kotimaisia pakastemarjoja voi käyttää sellaisenaan.

LUE MYÖS: 6 tapaa lisätä proteiinia smoothieen – näin teet juomasta helposti täyttävämmän

Valmis smoothie on parhaimmillaan heti valmistamisen jälkeen. Sen voi kuitenkin tehdä myös esimerkiksi aamulla mukaan ja säilyttää kylmässä nauttimiseen asti.