Miten käyttää chia-siemeniä? 5 helppoa tapaa osaksi arkea

Chia-siemenet ovat vakiinnuttaneet paikkansa superruokien kärkijoukossa – eikä syyttä. Nämä pienet, mutta ravintorikkaat siemenet sisältävät runsaasti kuitua, proteiinia, omega-3-rasvahappoja sekä kivennäisaineita kuten kalsiumia, magnesiumia ja rautaa. Ne ovat neutraalin makunsa ansiosta helppo lisä lähes mihin tahansa ruokaan.

Mutta miten chia-siemeniä kannattaa käyttää käytännössä? Tässä artikkelissa saat viisi konkreettista ja helppoa tapaa hyödyntää chia-siemeniä osana terveellistä arkea – ilman kommervenkkejä tai erikoisvälineitä.

1. Chia-vanukas – klassikko, joka toimii aina

Chia-vanukas on ehkä tunnetuin tapa käyttää chia-siemeniä – eikä ihme. Se valmistuu helposti ja toimii mainiosti sekä aamupalana että välipalana.

Perusresepti:

• 2 rkl chia-siemeniä

• 2 dl maitoa, kasvijuomaa tai jogurttia

• (halutessasi) 1 tl hunajaa tai vaahterasiirappia

• (halutessasi) vaniljaa, kanelia, kaakaojauhetta tai marjoja

Ohje:
Sekoita ainekset hyvin ja anna tekeytyä jääkaapissa vähintään 2–3 tuntia, mieluiten yön yli. Siemenet turpoavat ja muodostavat hyytelömäisen rakenteen. Koristele marjoilla, hedelmillä tai pähkinöillä.

Vinkki:
Voit tehdä vanukkaita useamman kerralla ja säilyttää niitä jääkaapissa 3–4 päivää.

2. Smoothien tehostaja – kuitua ja rakennetta

Chia-siemenet sopivat loistavasti osaksi smoothieita. Niillä saat helposti lisättyä kuitua ja kylläisyyttä ilman, että maku muuttuu.

Käyttö:
Lisää 1 rkl chia-siemeniä valmiin smoothien joukkoon ja anna juoman seistä 5–10 minuuttia. Halutessasi voit liottaa siemeniä etukäteen vedessä ja sekoittaa geeliytyneen massan joukkoon.

Plussat:

• Ei muuta makua

• Lisää täyttävyyttä

• Hyvä valinta aamu- tai iltapalasmoothieen

3. Leipiin ja puuroihin – helppo lisä päivittäiseen ruokaan

Chia-siemenet sopivat erinomaisesti osaksi leipätaikinoita, sämpylöitä ja puuroja. Ne tuovat rakennetta ja parantavat kuidun määrää.

Puuroon:
Lisää 1 rkl chia-siemeniä keittämisen loppuvaiheessa tai valmiin puuron joukkoon. Chiat sopivat niin kaura-, riisi- kuin neljän viljan puuroihin.

Leipiin:
Voit lisätä siemeniä suoraan taikinaan tai ripotella niitä leivän pinnalle ennen paistamista. Ne kestävät hyvin kuumuutta ja pysyvät ravinteikkaina myös uunissa.

4. Sitovan koostumuksen luoja – kananmunan korvaaja

Chia-siemenet muodostavat nesteen kanssa hyytelöä, mikä tekee niistä erinomaisen kananmunankorvikkeen esimerkiksi leivonnassa.

Chia-munankorvike:

• 1 rkl chia-siemeniä

• 2,5 rkl vettä

• Anna tekeytyä 10–15 minuuttia

Tämä korvaa yhden kananmunan taikinoissa, kuten pannukakuissa, kekseissä ja muffinsseissa. Toimii erityisen hyvin vegaanisessa ja kananmunattomassa leivonnassa.

5. Chia-hillo – sokeriton ja nopea vaihtoehto

Chia-siemeniä voi hyödyntää myös hillon valmistuksessa. Ne hyydyttävät marjat ilman liivatetta tai hillosokeria, ja säilyttävät marjojen raikkaan maun.

Nopea chia-hillo (n. 2 annosta):

• 2 dl tuoreita tai pakastemarjoja

• 1–2 rkl chia-siemeniä

• 1 tl hunajaa tai vaahterasiirappia (halutessasi)

Soseuta marjat ja sekoita joukkoon chia-siemenet. Anna tekeytyä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia. Käytä leivän päällä, jogurtissa tai lettujen kanssa.

Kuinka paljon chia-siemeniä voi syödä?

Suositeltu päivittäinen määrä on noin 1–2 ruokalusikallista. Tämä riittää tuomaan hyötyjä ilman, että aiheutuu vatsan turvotusta tai suolen toiminnan häiriöitä. Muista juoda riittävästi nestettä chia-siemenien käytön yhteydessä, sillä ne sitovat itseensä paljon vettä.

Säilytys ja valinta

Valitse luomulaatuisia ja mahdollisimman tuoreita chia-siemeniä. Säilytä ne kuivassa ja valolta suojattuna – esimerkiksi tiiviissä lasipurkissa. Näin siemenet säilyvät käyttökelpoisina jopa vuoden ajan.

Yhteenveto

Chia-siemenet ovat yksi helpoimmista tavoista lisätä ravinteikkuutta päivittäiseen ruokavalioon. Ne sopivat niin makeisiin kuin suolaisiin ruokiin, aamusta iltaan. Oli kyseessä sitten aamiaispöydän vanukas, smoothie tai nopea chia-hillo, nämä pienet siemenet tekevät suuria asioita hyvinvoinnillesi.

Kokeile rohkeasti ja löydä oma suosikkitapasi käyttää chiaa – ehkä se löytyy jo seuraavasta lusikallisesta!

LUE MYÖS: Mansikka-chia-vanukas hurmaa keveydellään ja maullaan