”600 grammaa päivässä” – vähän vai paljon?

”Ei, kyllä mulle kertyy lähemmäs kilo.” sanoo ystäväni. ”Täh?”, huudahtaa toinen. ”Mä en saa lähellekään edes tuota 600 grammaa, en varmana. ”

Onko ”600 grammaa kasviksia päivässä” sinusta paljon vai vähän? Tuleeko kasvisten määrä sinulla helposti täyteen vai vaatiiko se miettimistä ja suunnittelua?

Kun itse oivalsin, ettei tavoite tarkoita sitä, että minun pitäisi puputtaa raakaa porkkanaa ja tuorekurkkua puolen kilon verran alkoi tavoite itseasiassa näyttäytyä suhteellisen helppona. Määrään kuuluvat kaikki kasvikset, marjat, hedelmät, juurekset, sipulit, pavut, salaatit jne, joita päivän aikana tulee nautittua – myös esimerkiksi pääaterioiden osana.

Suurin osa suomalaisista voisi lisätä kasvisten osuutta ruokavaliossaan. Tämä auttaisi keventämään, mutta toisi ruokavalioon myös lisää tuiki tärkeitä kuituja, vitamiineja ja hivenaineita.

Näin olen lisännyt kasviksia – ”Puoleen kiloon päivässä”

Itse olen saanut lisättyä kasviksia perheemme ruokavalioon aika simppeleillä kikoilla.

• Teenpä sitten kastikkeen, munakkaan tai makaronilaatikon pilkon aina mukaan esimerkiksi sipulia, tomaattia tai paprikaa. Kasvisten osuus suurentuu kuin huomaamatta.
• Pienellä vaivalla, eli pilkkomalla kurkkua, porkkanaa ja paprikaa sekä pesaisemalla rasiallinen kirsikkatomaatteja saa syötettyä koko perheelle vihanneksia pääaterioiden yhteydessä tai välipalana.
• Meillä on ollut jo vuosia tapana viettää aina perjantaisin dippailupäivää, eli pilkomme vihanneksia ja hedelmiä kulhoihin ja nautiskelemme yhdessä dippikastikkeen kanssa TV:tä katsellen. Puoli kiloa tulee täyteen hetkessä!
• Pakastevihanneksia ei kannata turhaan vältellä, varsinkin talvisaikaan, kun tuoreita ei ole saatavilla pakastevihannekset ajavat asian. Varsinkin vihannessekoitukset ovat meillä suosiossa ja helpottavat ruuanlaittoa.
• Syön joka päivä töissä koululounaan jo ihan senkin takia, että 600 grammaa olisi helpompi saavuttaa. Lounaalla on nimittäin aina tarjolla salaattia, raasteita, kurkkua, maissia, kaalia tai porkkanaa, joilla saa täytettyä puolet lautasesta. Lisäksi valitsen useimmiten kasvisvaihtoehdon, juuri tästä samasta syystä.
• Olen ottanut tavaksi, että jokaisen syömäni leivän päällä on myös vihanneksia (ei vain voita ja juustoa). Herkkujani ovat: korianteri, sipuli ja avokado.
• Kesällä tuli säilöttyä marjoja pakkaseen ja olen jo alkanut niitä sieltä tuhota. Aamupuuron tai välipalarahkan kanssa tai ihan sellaisenaan jälkkärinä. Vähintään yks hedelmä tulee myös syötyä päivässä. Suosikkejani ovat ”maailman helpoin eväs” – banaani sekä omena ja mandariini.
• Smoothieen saa helpolla surautettua puoli kiloa marjoja ja hedelmiä, ja vieläpä helposti nautittavassa ja herkullisessa muodossa.
• Eipä tunnu enää tuo 600 grammaa paljolta, vaan itseasiassa aika vähältä!