Tiesitkö näitä superhyötyjä raparperimehusta?

Kesän makea klassikko, raparperimehu, on paljon enemmän kuin vain kaunis vaaleanpunainen janojuoma. Se on raikkaan hapan, virkistävä ja monikäyttöinen juoma, joka tuo kesän keittiöön heti keväästä alkaen. Mutta tiesitkö, että raparperimehulla on myös monia hyvinvointia tukevia ominaisuuksia? Tässä artikkelissa kerromme, miksi tätä sesonkijuomaa kannattaa valmistaa itse – ja miten siitä saa kaiken hyödyn irti.

1. Kevyt ja sokeria voi säädellä

Kotitekoinen raparperimehu on erinomainen vaihtoehto valmiille virvoitusjuomille. Se on luontaisesti vähäkalorinen, ja sokerin määrää voi säädellä oman maun ja ruokavalion mukaan. Esimerkiksi perinteisessä mehuohjeessa voi osan sokerista korvata steviatipoilla tai erytritolilla, jolloin mehun maku säilyy raikkaana mutta energiasisältö pysyy maltillisena.

Lisäksi raparperin hapokkuus tekee siitä luonnostaan virkistävän – ilman että tarvitaan makeutusta liikaa. Mehusta saa mainion janojuoman esimerkiksi sitruunaviipaleiden tai mintun kanssa tarjoiltuna.

2. C-vitamiinia ja antioksidantteja

Vaikka raparperi ei ole C-vitamiinipommi samalla tavalla kuin esimerkiksi marjat, se sisältää silti kohtalaisesti askorbiinihappoa. C-vitamiini tukee immuunijärjestelmän toimintaa ja toimii antioksidanttina. Myös raparperin punainen väri kertoo sen sisältämistä fenolisista yhdisteistä, jotka toimivat kehossa antioksidantteina – eli torjuvat haitallisten happiradikaalien vaikutuksia.

Parhaat hyödyt saa, kun käyttää mehussa kauniin punaisia raparperin varsia – ne ovat paitsi näyttäviä, myös ravinteikkaampia.

3. Edistää nesteytystä kesäkuumalla

Raparperimehu on loistava tapa huolehtia nesteytyksestä etenkin lämpiminä päivinä. Kun veden juominen tuntuu tylsältä, voi kylmä raparperimehu olla juuri se vaihtoehto, joka saa kehon nestetasapainon kuntoon. Voit myös laimentaa sitä vedellä tai kivennäisvedellä – näin saat vaihtelua juomiin ilman turhaa sokerikuormaa.

Erityisesti liikkuessa tai hellepäivinä riittävä juominen on tärkeää, ja kauniisti tarjoiltu mehu kannustaa helposti juomaan enemmän.

4. Sopii hyvin ruokavalioon – ja ruokahaluun

Raparperimehun happamuus ja mieto kitkeryys voivat toimia luonnollisena ruokahalun säätelijänä. Moni kertoo, että kevyt, hapan mehu ennen ruokailua auttaa syömään kohtuudella ja antaa raikkaan alun aterialle. Toisaalta mehu voi toimia myös kevyenä jälkiruokana: viilennettynä ja esimerkiksi sitruunamelissalla koristeltuna se on herkullinen päätös kesäaterialle.

Kun makeutus pidetään maltillisena, raparperimehu ei aiheuta suuria verensokerin vaihteluita, mikä tukee tasaisempaa energiaa päivän aikana.

LUE MYÖS: Kokosimme 3 suosituinta raparperireseptiä – katso ja kokeile!

5. Helppo valmistaa, helppo varioida

Yksi raparperimehun parhaista puolista on sen helppous. Se valmistuu vain muutamasta ainesosasta eikä vaadi mehumaijaa tai erityisiä välineitä. Ja mikä parasta – mehua voi maustaa lähes loputtomasti:

• Sitruuna, lime tai appelsiininkuori antaa hedelmäistä potkua

• Vanilja, kaneli tai inkivääri tuovat lämpimiä sävyjä

• Minttu, basilika tai timjami tekevät mehusta yrttisen raikkaan

• Mansikat tai vadelmat tuovat mukaan marjaisuutta ja väriä

Mehua voi myös käyttää jääpalojen pohjana, spritzerin osana tai smoothien nesteenä.

LUE MYÖS: Kolesteroli-ongelmia? Nyt on aika syödä raparperia

Resepti: Perinteinen raparperimehu (ilman mehumaijaa)

Ainekset:

• 1 kg raparperia

• 1,5 l vettä

• 1,5–2 dl sokeria (tai oman maun mukaan)

• halutessasi: vaniljaa, sitruunankuorta tai yrttejä

Valmistus:

1. Pese ja pilko raparperit. Älä kuori – kuorista saa kauniin värin.

2. Kiehauta vesi kattilassa ja lisää raparperit.

3. Keitä miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes raparperit hajoavat.

4. Siivilöi mehu puhtaaseen astiaan.

5. Lisää sokeri kuumaan mehuun ja sekoita kunnes sulaa.

6. Jäähdytä ja pullota. Säilytä jääkaapissa ja käytä muutaman päivän sisällä.

Vinkki: Voit pakastaa mehua annospusseissa tai tehdä siitä jääpalakuutioita juomien viilentämiseen.

Keventäjän kesäherkku parhaimmillaan

Raparperimehu on täydellinen esimerkki siitä, miten kevyet kesäherkut voivat olla sekä herkullisia että hyvinvointia tukevia. Se tuo kesäkeittiöön iloa, väriä ja raikkautta – ja muistuttaa, ettei hyvinvointi vaadi suuria tekoja. Usein yksinkertainen, sesongin mukainen ja itse tehty on juuri se paras vaihtoehto.

LUE MYÖS: 3 syytä syödä raparperia – sesongin terveyspommi lautasella