Lisää juuri tämä öljy ruokavalioosi

Moni meistä tarttuu ruoanlaitossa automaattisesti rypsiöljypulloon. Mutta tiesitkö, että vaihtamalla välillä öljyä voit saada uusia hyötyjä terveydellesi – ja vaihtelua makuun? Jos et vielä käytä seesamiöljyä, nyt on erinomainen aika tutustua siihen.

Seesamiöljy on aromaattinen, vaaleanruskea öljy, jota valmistetaan seesaminsiemenistä. Sitä on käytetty tuhansia vuosia osana aasialaista ruokakulttuuria ja ayurvedista lääketiedettä – eikä syyttä. Seesamiöljy on täynnä terveellisiä rasvahappoja, antioksidantteja ja mahdollisia tulehdusta vähentäviä yhdisteitä. Ja mikä parasta, se tuo ruokaan pähkinäisen, paahteisen sävyn, joka tekee arkiruoasta yllättävän juhlavaa.

Mitä hyötyä seesamiöljystä on?

1. Pehmeää rasvaa sydämen tueksi

Seesamiöljy sisältää runsaasti tyydyttymättömiä rasvahappoja, erityisesti omega-6-rasvahappoja. Se voi tukea sydämen terveyttä, auttaa alentamaan LDL-kolesterolia ja parantaa veren rasvaprofiilia, kun sitä käytetään osana tasapainoista ruokavaliota.

2. Antioksidantteja ja tulehdusta hillitseviä yhdisteitä

Seesamiöljyssä on lignaaniyhdisteitä kuten sesamoli ja sesamoliini, joilla on todettu olevan antioksidanttisia ja mahdollisesti tulehdusta vähentäviä vaikutuksia. Ne voivat suojata soluja hapetusstressiltä ja edistää kehon kokonaisvaltaista hyvinvointia.

3. Tukea verensokerin tasapainolle

Joissakin pienimuotoisissa tutkimuksissa seesamiöljyn on havaittu tukevan verensokeritasapainoa ja insuliiniherkkyyttä erityisesti tyypin 2 diabeteksesta kärsivillä. Vaikutus ei ole dramaattinen, mutta osana terveellistä ruokavaliota se voi olla yksi pieni mutta merkittävä palanen kokonaisuutta.

4. Hyvä valinta painonhallintaan – mutta kohtuus tärkeää

Vaikka seesamiöljy on energiapitoista, sen runsas maku tarkoittaa, että sitä tarvitsee käyttää vain vähän. Se sopii erityisen hyvin niille, jotka haluavat lisätä pehmeitä rasvoja ruokavalioonsa, mutta pitävät määrien hallintaa tärkeänä.

LUE MYÖS: Salaatti kaipaa öljyä

Miten käyttää seesamiöljyä arjessa?

Seesamiöljy ei ole pelkästään aasialaisten wokkien ainesosa. Kokeile näitä:

• Lisää pieni loraus seesamiöljyä paistetun tofun, lohen tai kanan päälle tuomaan makua.
• Sekoita seesamiöljystä, soijakastikkeesta ja limetistä nopea salaattikastike.
• Kokeile seesamiöljyä uunijuuresten tai paistetun kaalin mausteena.
• Lisää seesamiöljyä keittoihin tai nuudeliruokiin aivan lopuksi – näin sen herkullinen aromi säilyy parhaiten.

Huom! Seesamiöljy ei kestä korkeita lämpötiloja kuten rypsiöljy, joten käytä sitä paistamiseen vain miedolla lämmöllä tai lisää ruokiin vasta kypsennyksen jälkeen.

LUE MYÖS: Tässä 3 hyötyä oliiviöljystä – siksi sitä kannattaa käyttää joka päivä

Näin saat öljyn hyödyt turvallisesti

• Säilytä oikein: Pidä seesamiöljy viileässä ja valolta suojassa. Avaamisen jälkeen öljy säilyy jääkaapissa useita kuukausia.
• Käytä maltilla: Teelusikallinen riittää usein maun antamiseen.
• Valitse laadukas öljy: Paahdettu seesamiöljy on voimakkaamman makuista kuin vaalea, kylmäpuristettu öljy. Molemmille on paikkansa – valitse käyttötarkoituksen mukaan.

Löytyykö kaupoista?

Seesamiöljyä on hyvin saatavilla isoissa ruokakaupoissa ja erityisesti aasialaisissa elintarvikeliikkeissä. Hinta voi olla hieman korkeampi kuin tavallisten ruokaöljyjen, mutta pieni määrä riittää pitkälle.

Yhteenveto

Pienikin muutos voi tuoda uusia hyötyjä ruokavalioon. Seesamiöljy on herkullinen ja terveellinen vaihtoehto, joka rikastuttaa makumaailmaa ja tuo samalla sydänystävällisiä rasvahappoja lautaselle. Kokeile jo tänään – vaikka vain loraus riittää tekemään vaikutuksen!

LUE MYÖS: Tässä on terveellisin öljy! Oliiviöljy jää kakkoseksi