Tämä pieni muutos lautasella voi lisätä proteiinin saantia, tasata verensokeria ja auttaa pysymään kylläisenä pidempään ilman, että ruokailusta tarvitsee tehdä monimutkaista.
Kevään myötä moni haluaa keventää ruokavaliotaan ilman jatkuvaa näläntunnetta. Yksi yllättävän helppo muutos voi tehdä ison eron. Nimittäin riisin vaihtaminen kvinoaan.
Mikä kvinoa oikein on?
Kvinoa on Etelä-Amerikasta peräisin oleva siemen, jota käytetään ruoanlaitossa viljan tavoin. Se on noussut suosituksi erityisesti terveystietoisten keskuudessa, eikä syyttä!
Kvinoa on luonnostaan gluteeniton ja sisältää runsaasti ravintoaineita. Sen mieto, hieman pähkinäinen maku tekee siitä helposti lähestyttävän vaihtoehdon moniin arkiruokiin.
Kun korvaat riisin kvinoalla edes osassa aterioista, saat helposti:
-
enemmän ravintoaineita
-
paremman kylläisyyden
-
tasaisemman energiatason
Enemmän proteiinia kuin riisissä
Yksi kvinoan suurimmista eduista on sen korkea proteiinipitoisuus.
Toisin kuin useimmat kasvipohjaiset raaka-aineet, kvinoa sisältää kaikki välttämättömät aminohapot. Tämä tekee siitä harvinaisen “täydellisen proteiinin” lähteen kasvikunnan tuotteissa.
Se auttaa siis ylläpitämään lihasmassaa, tukee palautumista ja pitää kylläisenä pidempään.
Pitää nälän loitolla pidempään
Kvinoa ei ainoastaan sisällä enemmän proteiinia, vaan se sisältää myös runsaasti kuitua.
Tämä yhdistelmä hidastaa ruoansulatusta, tasaa verensokeria ja vähentää napostelun tarvetta.
Käytännössä tämä voi näkyä siinä, että jaksat paremmin seuraavaan ateriaan ilman makeanhimoa tai jatkuvaa syömisen tarvetta.
Helppo tapa keventää ruokavaliota
Ja parasta on, että kvinoan käyttö ei vaadi suuria muutoksia arkeen.
Voit käyttää sitä riisin sijasta lisukkeena, salaattien pohjana, keitoissa ja padoissa tai jopa aamiaisella puuron tapaan.
Moni yllättyy, kuinka helposti kvinoa solahtaa osaksi tuttuja ruokia.
Näin valmistat kvinoaa oikein
Kvinoan valmistus on nopeaa ja helppoa:
-
Huuhtele kvinoa kylmällä vedellä (poistaa kitkeryyttä)
-
Lisää 1 osa kvinoaa ja 2 osaa vettä
-
Keitä noin 15 minuuttia
-
Anna vetäytyä ja kuohkeuta haarukalla
Valmista tulee kevyttä, ilmavaa ja monikäyttöistä lisuketta.
KOKEILE RESEPTEJÄ:
Kokeile tehdä kvinoasalaatti lounaaksi
Härkis-kvinoasalaatti aasialaisittain
Sitruunabroileria ja fenkolikvinoaa
Lähteet: Keliakialiitto, Ravintoguru
Syötkö täysin samalla tavalla kuin puolisosi? Tässä syy, miksi ei kannattaisi
Sama ruoka sopii hyvin molemmille, mutta samanlaiset annokset eivät välttämättä sovi. Kehon koko, lihasmassa, aktiivisuus ja elämäntilanne vaikuttavat siihen, kuinka paljon energiaa ja ravintoaineita tarvitsemme. Kun asuu yhdessä puolison kanssa, myös suuri osa aterioista tulee...
Treenin pitäisi muuttua iän myötä – näin liikut oikein 20-, 40- ja 60-vuotiaana
Sama treenirutiini ei välttämättä palvele kehoa yhtä hyvin kolmekymppisenä kuin kuusikymppisenä. Iän myötä erityisesti lihasvoiman, liikkuvuuden, tasapainon ja palautumisen merkitys muuttuu. Parikymppisenä keho saattaa palautua rankastakin treenistä nopeasti, eikä liikkuvuuteen tai lepopäiviin välttämättä tule kiinnitettyä...
Vesimeloni muuttuu grillissä vastustamattomaksi – tarvitset vain muutaman aineksen
Vesimeloni maistuu sellaisenaan, mutta grillissä siitä saa aivan uudenlaisen kesäherkun. Vesimeloni on sellaisenaan yksi kesän parhaista herkuista, mutta grillattuna siitä paljastuu aivan uudenlainen puoli. Grillaaminen korostaa vesimelonin makeutta ja tekee sen pinnasta kevyesti karamellisoituneen samalla,...
Syötkö täysin samalla tavalla kuin puolisosi? Tässä syy, miksi ei kannattaisi
Sama ruoka sopii hyvin molemmille, mutta samanlaiset annokset eivät välttämättä sovi. Kehon koko, lihasmassa, aktiivisuus ja elämäntilanne vaikuttavat siihen, kuinka paljon energiaa ja ravintoaineita tarvitsemme. Kun asuu yhdessä puolison kanssa, myös suuri osa aterioista tulee...Treenin pitäisi muuttua iän myötä – näin liikut oikein 20-, 40- ja 60-vuotiaana
Sama treenirutiini ei välttämättä palvele kehoa yhtä hyvin kolmekymppisenä kuin kuusikymppisenä. Iän myötä erityisesti lihasvoiman, liikkuvuuden, tasapainon ja palautumisen merkitys muuttuu. Parikymppisenä keho saattaa palautua rankastakin treenistä nopeasti, eikä liikkuvuuteen tai lepopäiviin välttämättä tule kiinnitettyä...Vesimeloni muuttuu grillissä vastustamattomaksi – tarvitset vain muutaman aineksen
Vesimeloni maistuu sellaisenaan, mutta grillissä siitä saa aivan uudenlaisen kesäherkun. Vesimeloni on sellaisenaan yksi kesän parhaista herkuista, mutta grillattuna siitä paljastuu aivan uudenlainen puoli. Grillaaminen korostaa vesimelonin makeutta ja tekee sen pinnasta kevyesti karamellisoituneen samalla,...
