Parsa on yksi kevään suosituimmista vihanneksista, eikä syyttä.
Parsa sopii erinomaisesti Keventäjän ruokavalioon, sillä se on luonnostaan vähäkalorinen, mutta sisältää runsaasti keholle tärkeitä ravintoaineita.
Parsa sisältää:
- C-vitamiinia, joka tukee vastustuskykyä
- K-vitamiinia, joka edistää veren hyytymistä ja luuston hyvinvointia
- foolihappoa, joka on tärkeä solujen uusiutumiselle
- kuitua, joka tukee ruoansulatusta ja kylläisyyttä
- kaliumia, joka auttaa nestetasapainon säätelyssä
Parsassa on myös antioksidantteja, jotka suojaavat elimistöä hapetusstressiltä. Lisäksi se on hyvin kevyt valinta, sillä parsassa on vain noin 20 kilokaloria 100 grammaa kohden.
Yhdessä nämä tekevät siitä erinomaisen vaihtoehdon myös painonhallinnan näkökulmasta.
Helppo lisä arjen aterioihin
Parsan parhaisiin puoliin kuuluu sen helppokäyttöisyys. Se kypsyy nopeasti ja sopii monenlaisiin ruokiin ilman monimutkaista valmistusta.
Jo muutamassa minuutissa saat lautaselle kevyen ja maukkaan lisukkeen.
Parsaa voi höyryttää, keittää tai paistaa pannulla. Kevyt paistaminen oliiviöljyssä tuo esiin sen pehmeän maun, kun taas höyrytys säilyttää ravintoaineet hyvin.
Höyryttämällä saat parsan ravintoaineet talteen.
Parsa toimii erinomaisesti lisukkeena esimerkiksi kalan, kanan tai kasvisruokien rinnalla.
Se sopii myös salaatteihin, pastoihin ja keväisiin kulhoannoksiin, joihin kaivataan raikkautta ja keveyttä.
TESTAA RESEPTIT:
Vihreä parsa-kanapata
Parsarisotto
Pehmeä parsakeitto
Näin teet parsasta vieläkin kevyemmän valinnan
Parsa itsessään on kevyt, mutta kokonaisuus ratkaisee. Runsaat kastikkeet, kuten perinteinen hollandaise, voivat nopeasti lisätä annoksen energiamäärää.
Kevyempi vaihtoehto syntyy, kun maustat parsan esimerkiksi sitruunamehulla, yrteillä ja pienellä määrällä oliiviöljyä. Myös jogurttipohjaiset kastikkeet toimivat hyvin ja tuovat annokseen raikkautta ilman turhaa raskautta.
Kun yhdistät parsan proteiinin lähteeseen, kuten kanaan, kalaan tai palkokasveihin, saat aikaan tasapainoisen ja hyvinvointia tukevan aterian.
Parsa on parhaimmillaan juuri nyt, kun se on tuoretta ja maukasta. Sesongin aikana sen maku ja ravintoarvot ovat huipussaan, joten nyt on hyvä hetki ottaa tämä keväinen herkku osaksi arkea.
Syö taateleita aterioiden välillä – ja vatsa kiittää
Vaikka taateleita voi syödä milloin tahansa, tietyt ajankohdat voivat auttaa saamaan niistä enemmän hyötyä. Taatelit tunnetaan makeasta maustaan, mutta ne ovat paljon muutakin kuin luonnon oma karkki. Sen lisäksi, että ne sisältävät runsaasti hiilihydraatteja, kuitua...
Syötkö juustoa päivittäin? Näin se voi vaikuttaa terveyteesi
Monen suomalaisen jääkaapista löytyy ainakin yksi juustopaketti. Eikä ihme, sillä juusto sopii niin aamiaiselle, salaatteihin, pastoihin kuin välipalaksi sellaisenaan. Mutta mitä tapahtuu, jos juustoa syö joka ikinen päivä? Hyvä uutinen on, että päivittäinen juuston syöminen...
7 herkullista tapaa käyttää punaherukoita – terveelliset reseptit aamupalasta jälkiruokaan
Punaherukan kirpeä maku jakaa mielipiteitä, mutta oikeiden makuparien kanssa punaherukasta syntyy todella herkullisia välipaloja, jälkiruokia ja jopa suolaisia ruokia. Hyödyt eivät liity pelkkään makuun, sillä punaherukka on keventäjän näkökulmasta erinomainen valinta. Se sisältää runsaasti C-vitamiinia...
Syö taateleita aterioiden välillä – ja vatsa kiittää
Vaikka taateleita voi syödä milloin tahansa, tietyt ajankohdat voivat auttaa saamaan niistä enemmän hyötyä. Taatelit tunnetaan makeasta maustaan, mutta ne ovat paljon muutakin kuin luonnon oma karkki. Sen lisäksi, että ne sisältävät runsaasti hiilihydraatteja, kuitua...Syötkö juustoa päivittäin? Näin se voi vaikuttaa terveyteesi
Monen suomalaisen jääkaapista löytyy ainakin yksi juustopaketti. Eikä ihme, sillä juusto sopii niin aamiaiselle, salaatteihin, pastoihin kuin välipalaksi sellaisenaan. Mutta mitä tapahtuu, jos juustoa syö joka ikinen päivä? Hyvä uutinen on, että päivittäinen juuston syöminen...7 herkullista tapaa käyttää punaherukoita – terveelliset reseptit aamupalasta jälkiruokaan
Punaherukan kirpeä maku jakaa mielipiteitä, mutta oikeiden makuparien kanssa punaherukasta syntyy todella herkullisia välipaloja, jälkiruokia ja jopa suolaisia ruokia. Hyödyt eivät liity pelkkään makuun, sillä punaherukka on keventäjän näkökulmasta erinomainen valinta. Se sisältää runsaasti C-vitamiinia...
