Kuitu on yksi tärkeimmistä ravintoaineista vatsan toiminnan, kylläisyyden ja tasaisemman verensokerin kannalta. Silti moni suomalainen saa sitä edelleen liian vähän.
Kuidun määrää ruokavaliossa ei kuitenkaan tarvitse kasvattaa pelkillä siemenillä tai kuitulisillä. Myös tavallisista lisukkeista löytyy yllättävän kuitupitoisia vaihtoehtoja, jotka tekevät ateriasta täyttävämmän ja pitävät nälkää loitolla pidempään.
Jos haluat lisätä kuitua helposti arjessa, nämä lisukkeet voivat olla hyvä paikka aloittaa.
1. Ohra
Ohra kuuluu kaikkein kuitupitoisimpiin viljoihin. Sadassa grammassa raakaa ohraa on noin 11 grammaa kuitua.
Lisäksi ohra sisältää runsaasti beetaglukaania, joka voi auttaa pitämään nälkää loitolla pidempään ja tasata verensokeria aterian jälkeen.
Ohra toimii hyvin esimerkiksi keitoissa, salaateissa ja lämpimissä lisukkeissa.
TESTAA: Ohra-kasvispilahvi
2. Bulgur
Bulgur sisältää noin 4,5 grammaa kuitua per 100 grammaa kuivaa tuotetta.
Nopeasti valmistuva bulgur on tuttu erityisesti välimerellisestä ruokavaliosta. Se sopii hyvin salaatteihin, kasvisruokiin ja riisin korvaajaksi.
Kuidun lisäksi bulgurista saa myös proteiinia sekä kivennäisaineita, kuten magnesiumia, fosforia ja kaliumia.
TESTAA: Sitruunaraikas bulgursalaatti
3. Mustapavut
Kuivatuissa mustapavuissa kuitua on noin 10 grammaa per 100 grammaa.
Pavut tunnetaan erityisesti täyttävästä vaikutuksestaan, sillä ne sisältävät runsaasti sekä kuitua että proteiinia.
Mustapavut sopivat hyvin esimerkiksi texmex-ruokiin, patoihin ja ruokaisiin kulhoihin.
TESTAA: Burrito-bowl
4. Kaura
Sadassa grammassa kauraa on noin 10 grammaa kuitua.
Kaura sisältää erityisesti liukoista kuitua eli beetaglukaania, joka voi auttaa kolesterolin hallinnassa ja hidastaa hiilihydraattien imeytymistä.
Puuron lisäksi kauraa voi käyttää esimerkiksi suolaisissa letuissa, smoothieissa ja leivonnassa.
TESTAA: Kaura-omenapaistos
5. Kvinoa
Kvinoa sisältää noin 7 grammaa kuitua per 100 grammaa kuivaa tuotetta.
Kvinoa sisältää runsaasti proteiinia sekä tärkeitä ravintoaineita, kuten magnesiumia, rautaa, sinkkiä ja B-vitamiineja.
Se on myös luontaisesti gluteeniton vaihtoehto, joka sopii monelle vatsaystävälliseksi lisukkeeksi.
TESTAA: Kvinoasalaatti
6. Bataatti
Bataatti sisältää noin 3 grammaa kuitua per 100 grammaa.
Vaikka määrä ei yllä viljojen tai papujen tasolle, bataatti sisältää tavallista perunaa enemmän kuitua ja pitää aterian täyttävämpänä.
Lisäksi siitä saa runsaasti A-vitamiinia ja antioksidantteja.
TESTAA: Yrteillä maustetut bataattilohkot
Syö näitä puoli tuntia ennen ateriaa – verensokeri kiittää
Tutkimuksissa hyötyä on havaittu tutusta, helposti mukana kulkevasta syötävästä. Verensokerista puhuttaessa huomio kiinnittyy usein siihen mitä lautasella on, vaikka myös ennen ateriaa syödyllä ruoalla voi olla merkitystä. Tutkimuksissa pieni annos manteleita noin puoli tuntia ennen...
Hiljaisesta kävelystä tuli trendi – näin yksinkertainen sen idea on
Mitä jos lenkillä ei kuuntelisikaan musiikkia, podcastia tai äänikirjaa? Uuden hyvinvointitrendin idea on yllättävän arkinen. Ajatus siitä, ettei lenkin tarvitse olla tehokasta ajankäyttöä tai hetki hoitaa muita asioita, puhuttelee nyt monia. Kävelylle voi lähteä myös...
Pakastekasvikset maistuvat vetisiltä? Näillä nikseillä saat niihin enemmän makua
Pakastekasvikset ovat helppo tapa lisätä kasviksia arkiruokiin. Näillä nikseillä voit sanoa hyvästit vetisille ja mauttomille lisukkeille. Pussi parsakaalia tai vihannessekoitusta pelastaa monta kiireistä päivällistä. Kasvikset ovat valmiiksi pilkottuja, ja pussista voi ottaa juuri sen verran...
