Tomaatti on paljon muutakin kuin salaattien perusraaka-aine. Se sisältää vähän kaloreita mutta runsaasti hyödyllisiä ravintoaineita, minkä vuoksi sitä kannattaa syödä huoletta päivittäin vaikka jokaisella aerialla.
Valtakunnallista tomaattiviikkoa vietetään 11.–17. toukokuuta, eli juuri nyt, kun kotimaiset tomaatit ovat parhaimmillaan ja valikoimat täyttyvät erilaisista tomaattityypeistä.
Poimi erilaisten tomaattien käyttövinkit ja syyt, miksi sinunkin kannattaa testata erilaisia tomaattityyppejä arjessasi.
Tomaatin punainen väri kertoo tärkeästä yhdisteestä
Tomaatti on Keventäjän luottokasvis, sillä se on yksi helpoimmista tavoista lisätä ruokavalioon ravinteita vähillä kaloreilla.
Tomaatti sisältää runsaasti muun muassa C-vitamiinia, kaliumia ja antioksidantteja sekä hieman kuitua, joka auttaa pitämään nälkää loitolla.
Näiden lisäksi tomaatti tunnetaan erityisesti lykopeenista, joka antaa tomaatille sen puanisen värin. Tutkimuksissa lykopeenin on havaittu liittyvän muun muassa sydämen hyvinvointiin ja elimistön solujen suojaamiseen.
Lisäksi tomaatti sisältää paljon vettä, minkä vuoksi se sopii hyvin myös painonhallintaa tukevaan ruokavalioon.
5 x erilaista tomaattia
1. Pikkutomaatit sopivat naposteluun
Pikkutomaatit, kuten kirsikka- ja cocktailtomaatit, ovat makeita ja helppoja naposteltavia. Ne toimivat hyvin myös salaateissa, pastoissa ja eväsrasioissa.
Moni syö niitä sellaisenaan välipalana, sillä ne sisältävät paljon vettä mutta vain vähän kaloreita.
2. Pitkulainen tomaatti toimii lämpimissä ruoissa
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
San Marzano -tyyppiset pitkulaiset tomaatit sopivat erityisen hyvin lämpimiin ruokiin, kuten kastikkeisiin, keittoihin ja pizzan päälle.
Niiden rakenne on kiinteämpi kuin tavallisissa tomaateissa, minkä vuoksi ne eivät vetistä ruokaa yhtä helposti.
3. Pihvitomaatti kuuluu burgeriin
Suuret pihvitomaatit toimivat erityisen hyvin hampurilaisissa ja grilliruoissa. Ne sopivat myös täytettäviksi uunissa lähes uuniperunan tapaan.
Mehevä rakenne tekee niistä monen suosikin kesäruokiin.
4. Terttutomaatti maistuu grillissä
Terttutomaatit tunnetaan erityisen aromaattisesta mausta. Ne sopivat hyvin sellaisenaan leivän päälle, mutta moni tykkää paahtaa niitä myös grillissä tai uunissa.
Kevyt paahtaminen korostaa tomaatin makeutta yllättävän paljon.
5. Keltaiset tomaatit ovat makeampia
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Keltaiset ja oranssit tomaatit maistuvat usein hieman miedommilta ja makeammilta kuin perinteiset punaiset tomaatit.
Niiden väristä on hyötyä myös ravitsemuksen näkökulmasta, sillä esimerkiksi oransseissa tomaateissa voi olla runsaasti beetakaroteenia.
Lisäksi ne tuovat väriä salaatteihin, voileipiin ja kesäpöytään.
Tomaatti sopii moneen
Tomaatin lisääminen arkeen on helppoa, sillä se sopii monenlaisiin ruokiin ilman suurta vaivannäköä.
Viipaloitu tomaatti toimii klassisesti leivän päällä, ja kirsikkatomaatit ovat helppo välipala sellaisenaan. Tomaattia voi lisätä myös omeletteihin, salaatteihin ja pastaruokiin tuomaan makua sekä väriä.
Uunissa paahdetut tomaatit sopivat hyvin lisukkeeksi esimerkiksi kanan tai kalan kanssa, ja tomaattimurska toimii monen kastikkeen ja keiton pohjana. Pienillä lisäyksillä tomaattia saa osaksi ruokavaliota lähes huomaamatta.
TESTAA RESEPTIT:
Lähteet: Kauppapuutarhaliitto, NewsMedical
Syö näitä puoli tuntia ennen ateriaa – verensokeri kiittää
Tutkimuksissa hyötyä on havaittu tutusta, helposti mukana kulkevasta syötävästä. Verensokerista puhuttaessa huomio kiinnittyy usein siihen mitä lautasella on, vaikka myös ennen ateriaa syödyllä ruoalla voi olla merkitystä. Tutkimuksissa pieni annos manteleita noin puoli tuntia ennen...
Hiljaisesta kävelystä tuli trendi – näin yksinkertainen sen idea on
Mitä jos lenkillä ei kuuntelisikaan musiikkia, podcastia tai äänikirjaa? Uuden hyvinvointitrendin idea on yllättävän arkinen. Ajatus siitä, ettei lenkin tarvitse olla tehokasta ajankäyttöä tai hetki hoitaa muita asioita, puhuttelee nyt monia. Kävelylle voi lähteä myös...
Pakastekasvikset maistuvat vetisiltä? Näillä nikseillä saat niihin enemmän makua
Pakastekasvikset ovat helppo tapa lisätä kasviksia arkiruokiin. Näillä nikseillä voit sanoa hyvästit vetisille ja mauttomille lisukkeille. Pussi parsakaalia tai vihannessekoitusta pelastaa monta kiireistä päivällistä. Kasvikset ovat valmiiksi pilkottuja, ja pussista voi ottaa juuri sen verran...
