Lehtikaali ja pinaatti kuuluvat terveellisimpien kasvisten joukkoon, mutta kumpi kannattaa valita ostoskoriin?
Molemmat sisältävät runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja, mutta niiden ravintosisällössä on myös eroja.
Kokosimme yhteen, mitä tutkimukset kertovat näiden vihreiden ravitsemuksellisista vahvuuksista.
Molemmat ovat ravintoainetiheitä valintoja
Painonhallinnan näkökulmasta sekä lehtikaali että pinaatti ovat erinomaisia valintoja.
Ne sisältävät vain vähän kaloreita, mutta runsaasti elimistölle tärkeitä ravintoaineita, kuten kuitua, vitamiineja, kivennäisaineita sekä antioksidantteja, jotka suojaavat soluja hapettumisstressiltä.
Juuri siksi niitä pidetäänkin usein niin sanottuina superkasviksina. Kummankaan valitseminen ei ole huono päätös, sillä molemmat tukevat monipuolista ja terveellistä ruokavaliota.
Lehtikaali voittaa C-vitamiinissa
Jos tavoitteena on lisätä ruokavalion C-vitamiinimäärää, lehtikaali vie voiton. Se sisältää yli kaksinkertaisen määrän C-vitamiinia pinaattiin verrattuna.
C-vitamiini tukee immuunijärjestelmän normaalia toimintaa, osallistuu kollageenin muodostumiseen ja auttaa elimistöä suojautumaan hapettumisstressiltä.
Lisäksi se edistää raudan imeytymistä ruoasta.
Lehtikaali sisältää myös enemmän kalsiumia kuin pinaatti, mikä on hyvä uutinen erityisesti niille, jotka syövät vähän maitotuotteita.
Pinaatti on vahvoilla A-, K-vitamiinin ja folaatin osalta
Pinaatti puolestaan sisältää enemmän A-vitamiinia, K-vitamiinia ja folaattia eli B9-vitamiinia.
A-vitamiini tukee näkökykyä ja immuunijärjestelmää, kun taas K-vitamiini on tärkeä luustolle ja veren normaalille hyytymiselle.
Folaatti puolestaan osallistuu muun muassa solujen uusiutumiseen ja DNA muodostumiseen.
TESTAA RESEPTI: Kokeile tätä terveellistä pinaattismoothieta
Pinaatti sisältää myös enemmän magnesiumia, kaliumia ja rautaa kuin lehtikaali.
Molemmat voivat tukea sydämen terveyttä
Lehtikaalin ja pinaatin sisältämät antioksidantit voivat auttaa vähentämään elimistön matala-asteista tulehdusta.
Lisäksi tutkimuksissa on havaittu viitteitä siitä, että molemmat kasvikset voivat tukea sydänterveyttä.
Pinaatti sisältää runsaasti nitraatteja, jotka voivat auttaa verisuonia rentoutumaan ja tukea normaalia verenkiertoa.
Lehtikaalin on puolestaan joissakin tutkimuksissa havaittu vaikuttavan suotuisasti kolesterolitasoihin.
LUE MYÖS: Yksinkertainen kastike tekee lehtikaalista todellisen ravintopommin
Haittapuolia liikaa nautittuna
Pinaatti sisältää runsaasti oksalaatteja, jotka voivat heikentää kalsiumin imeytymistä ja lisätä munuaiskivien riskiä henkilöillä, joilla on siihen taipumusta. Kypsentäminen vähentää oksalaattien määrää.
Lehtikaali taas kuuluu ristikukkaisiin kasveihin, jotka voivat suurina määrinä nautittuna vaikuttaa kilpirauhasen toimintaan henkilöillä, joilla on kilpirauhasen vajaatoimintaa tai jodinpuutetta.
LUE MYÖS: Syötkö lehtikaalia usein? Näitä vaikutuksia kannattaa seurata
Tavallisessa ruokavaliossa tästä ei yleensä tarvitse huolestua, ja kypsentäminen vähentää vaikutusta entisestään.
Voittaja ei ole niin yksiselitteinen
Lehtikaali loistaa C-vitamiinipitoisuudellaan, mutta pinaatti sisältää enemmän useita elimistölle tärkeitä ravintoaineita, kuten A- ja K-vitamiinia, folaattia, magnesiumia, rautaa ja kaliumia.
Siksi pinaattia voidaan pitää ravintosisällöltään hieman monipuolisempana vaihtoehtona.
| Ravintoaine | Lehtikaali (100 g) | Pinaatti (100 g) |
|---|---|---|
| Energia | 35 kcal | 23 kcal |
| Hiilihydraatit | 4,4 g | 3,6 g |
| Kuitu | 4,1 g | 2,2 g |
| Proteiini | 2,9 g | 2,8 g |
| C-vitamiini | 93 mg | 28 mg |
| A-vitamiini | 241 µg | 470 µg |
| K-vitamiini | 390 µg | 483 µg |
| Kalsium | 254 mg | 99 mg |
| Folaatti | 62 µg | 194 µg |
| Magnesium | 33 mg | 79 mg |
| Rauta | 1,6 mg | 2,7 mg |
| Kalium | 348 mg | 557 mg |
| B6-vitamiini | 0,15 mg | 0,17 mg |
| Riboflaviini (B2) | 0,34 mg | 0,17 mg |
| Niasiini (B3) | 1,17 mg | 0,70 mg |
Terveellisintä on käyttää molempia vaihdellen osana monipuolista ruokavaliota.
Lähde: Healthline
Jääkö liikunta viikonloppuun? Se ei välttämättä ole huono asia
Kiireisessä arjessa liikunnalle voi löytyä kunnolla aikaa vasta viikonloppuna. Tutkimusten perusteella tämä ei välttämättä vähennä liikunnan terveyshyötyjä. Arjen menot täyttävät helposti päivät, jolloin lenkit ja muut harjoitukset siirtyvät lauantaille ja sunnuntaille. Moni saattaakin pohtia, saako...
Lisää tätä porkkanaraasteeseen – maku muuttuu täysin
Tällä helpolla niksillä tavallinen porkkanaraaste muuttuu raikkaaksi ja täynnä makua olevaksi lisukkeeksi. Porkkanaraaste on helppo ja edullinen lisuke, mutta aina samalla tavalla valmistettuna se voi alkaa kyllästyttää. Pienellä muutoksella tutusta raasteesta saa kuitenkin astetta raikkaamman...
Haluatko pitää nivelet kunnossa? Muista nämä 3 asiaa liikkuessa
Nivelten hyvinvointiin voi vaikuttaa myös sillä, miten liikkuu. Kolme yksinkertaista tapaa kannattaa ottaa osaksi omaa harjoittelua. Iän myötä kehossa tapahtuu väistämättä muutoksia. Lihasmassa ja luuntiheys vähenevät vähitellen, ja myös nivelet voivat tuntua aiempaa jäykemmiltä. Liikunnan...
Jääkö liikunta viikonloppuun? Se ei välttämättä ole huono asia
Kiireisessä arjessa liikunnalle voi löytyä kunnolla aikaa vasta viikonloppuna. Tutkimusten perusteella tämä ei välttämättä vähennä liikunnan terveyshyötyjä. Arjen menot täyttävät helposti päivät, jolloin lenkit ja muut harjoitukset siirtyvät lauantaille ja sunnuntaille. Moni saattaakin pohtia, saako...Lisää tätä porkkanaraasteeseen – maku muuttuu täysin
Tällä helpolla niksillä tavallinen porkkanaraaste muuttuu raikkaaksi ja täynnä makua olevaksi lisukkeeksi. Porkkanaraaste on helppo ja edullinen lisuke, mutta aina samalla tavalla valmistettuna se voi alkaa kyllästyttää. Pienellä muutoksella tutusta raasteesta saa kuitenkin astetta raikkaamman...Haluatko pitää nivelet kunnossa? Muista nämä 3 asiaa liikkuessa
Nivelten hyvinvointiin voi vaikuttaa myös sillä, miten liikkuu. Kolme yksinkertaista tapaa kannattaa ottaa osaksi omaa harjoittelua. Iän myötä kehossa tapahtuu väistämättä muutoksia. Lihasmassa ja luuntiheys vähenevät vähitellen, ja myös nivelet voivat tuntua aiempaa jäykemmiltä. Liikunnan...
