Vesimeloni muuttuu grillissä vastustamattomaksi – tarvitset vain muutaman aineksen

Vesimeloni maistuu sellaisenaan, mutta grillissä siitä saa aivan uudenlaisen kesäherkun.

Vesimeloni on sellaisenaan yksi kesän parhaista herkuista, mutta grillattuna siitä paljastuu aivan uudenlainen puoli.

Grillaaminen korostaa vesimelonin makeutta ja tekee sen pinnasta kevyesti karamellisoituneen samalla, kun sisus säilyy samalla ihanan mehukkaana.

Lopputuloksena on varsin monipuolinen herkku, joka toimii niin grilliruoan raikkaana lisukkeena kuin kevyenä jälkiruokanakin.

Ja parasta on, ettei valmistamiseen kulu kuin muutama minuutti.

Hunaja ja lime viimeistelevät herkun

Vesimelonin päälle sivellään ennen grillaamista yksinkertainen seos, johon tulee limen mehua ja kuorta, hunajaa sekä oliiviöljyä.

Hunaja tuo lisää makeutta ja auttaa pintaa karamellisoitumaan grillissä.

Lime puolestaan tasapainottaa makeutta raikkaalla hapokkuudellaan.

LUE MYÖS: Syntinen makkara? Asiantuntija kumoaa yleisen harhaluulon

Viimeinen silaus syntyy tuoreesta mintusta ja pienestä ripauksesta sormisuolaa.

Suola saattaa kuulostaa vesimelonin kanssa erikoiselta, mutta juuri makean ja suolaisen yhdistelmä tekee lopputuloksesta erityisen herkullisen.

Grillattu vesimeloni

Ainekset (noin 5 annosta)

• 1 pieni vesimeloni
• 1 lime
• noin ¾ dl hunajaa
• 1 rkl oliiviöljyä
• tuoretta minttua
• sormisuolaa

Valmistus

Kuumenna grilli keskilämmölle.

Raasta limen kuori ja purista mehu kulhoon. Lisää hunaja ja oliiviöljy ja sekoita tasaiseksi.

Leikkaa vesimeloni noin 2–3 sentin paksuisiksi lohkoiksi. Sivele hunaja-limeseosta lohkojen molemmille puolille.

Nosta vesimelonit grilliin ja grillaa noin 2 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes pintaan muodostuu kauniit grilliraidat ja hedelmä hieman pehmenee.

Nosta lohkot tarjoiluvadille ja viimeistele revityillä mintunlehdillä sekä pienellä ripauksella sormisuolaa.

Tarjoile lämpimänä suoraan grillistä

Grillattu vesimeloni on parhaimmillaan tuoreena ja vielä hieman lämpimänä.

Sitä voi tarjota sellaisenaan, mutta se sopii myös kesäisten salaattien ja grilliruokien rinnalle.

Jos haluat tehdä siitä ruokaisamman salaatin, kokeile lisätä joukkoon esimerkiksi fetaa ja rucolaa.

Jälkiruoaksi grillatun vesimelonin rinnalle sopii puolestaan lusikallinen kreikkalaista jogurttia.

TESTAA MYÖS: Mustikkapaistos ilman voita ja valkoista sokeria – kevyt jälkiruoka syntyy vähällä vaivalla

Resepti: Delish