Prinsessa Diana söi tätä puuroa lähes joka aamu – yksi ainesosa yllättää

Prinsessa Dianan suosikkiaamiaisen, tuorepuuron, salaisuus on neste, jota harva tulisi kaataneeksi kaurahiutaleiden joukkoon.

Tuorepuuro mielletään helposti viime vuosien hyvinvointitrendiksi, mutta harva tietää, että prinsessa Diana nautti sitä jo 1990-luvulla. Hänen entisen henkilökohtaisen kokkinsa Darren McGradyn mukaan kyseinen aamiainen kuului prinsessan suosikkeihin.

Kyse ei kuitenkaan ollut aivan tavallisesta maidon tai jogurtin kanssa valmistetusta tuorepuurosta, sillä Diana liotti kaurahiutaleensa yön yli appelsiinimehussa.

Suosikki löytyi Sveitsistä

McGradyn mukaan Diana tutustui puuroon sveitsiläisellä terveysklinikalla vuonna 1993 ja ihastui siihen niin, että pyysi kotiin palattuaan kokkiaan valmistamaan sitä aamiaiseksi.

Resepti ei kuitenkaan ollut uusi, vaan kyseessä oli versio jo 1900-luvun alussa kehitetystä sveitsiläisestä Bircher-myslistä.

Perinteisesti siinä liotetut kaurahiutaleet yhdistetään raastettuun omenaan, sitruunamehuun ja pähkinöihin, mutta Dianan versiossa hiutaleet saivat pehmetä yön yli appelsiinimehussa.

Appelsiinimehu tekee puurosta erilaisen

Appelsiinimehu saattaa kuulostaa erikoiselta vaihtoehdolta puuroon, mutta kokeiltuasi huomaat, kuinka sen raikas hapokkuus sopii loistavasti yhteen jogurtin ja makean omenan kanssa.

Kaurahiutaleet, omena ja marjat tuovat aamiaiseen kuitua, jogurtti proteiinia ja pähkinät pehmeää rasvaa.

Jos haluat vähentää annoksen sokerimäärää, hunajan voi jättää pois ja osan appelsiinimehusta korvata vedellä.

LUE MYÖS: Tässä marjassa on hurja määrä C-vitamiinia – jopa 10–20 appelsiinin verran

Maustamaton, runsaasti proteiinia sisältävä jogurtti tekee puurosta täyttävän ilman lisättyä sokeria.

Resepti: Prinsessa Dianan tuorepuuro

Kahteen annokseen:

• 2,5 dl kaurahiutaleita
• noin 2,5 dl appelsiinimehua
• 2,5 dl maustamatonta kreikkalaista jogurttia
• ½ raastettu omena
• tilkka sitruunamehua
• 1 rkl hunajaa tai maun mukaan
• kourallinen mustikoita
• kourallinen saksanpähkinöitä
• halutessasi ripaus kanelia

Kaada kaurahiutaleet kulhoon ja lisää appelsiinimehua sen verran, että hiutaleet peittyvät. Sekoita, peitä kulho ja anna puuron tekeytyä jääkaapissa yön yli.

Lisää aamulla jogurtti, raastettu omena, sitruunamehu ja halutessasi hunaja.

Sekoita tasaiseksi ja viimeistele mustikoilla, rouhituilla saksanpähkinöillä ja kanelilla.

Helppo aamiainen kiireisiin aamuihin

Puuron voi valmistaa etukäteen ja jakaa valmiiksi annosrasioihin kiireisiä aamuja varten.

McGradyn mukaan puuro maistui myös hänelle itselleen niin hyvin, että hän alkoi valmistaa sitä kerralla kaksinkertaisen määrän.

LUE MYÖS: Kaurapuuro vai tuorepuuro? Näin valitset paremman aamupalan

Näin aamiaisesta riitti prinsessan lisäksi myös kokille itselleen.

Lähteet: Prinsessa Dianan entisen kokin Darren McGradyn reseptivideo, EatingWell ja Food & Wine.