Lehtikaali vai pinaatti? Vertailu paljastaa yllätysvoittajan

Lehtikaali ja pinaatti kuuluvat terveellisimpien kasvisten joukkoon, mutta kumpi kannattaa valita ostoskoriin?

Molemmat sisältävät runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja, mutta niiden ravintosisällössä on myös eroja.

Kokosimme yhteen, mitä tutkimukset kertovat näiden vihreiden ravitsemuksellisista vahvuuksista.

Molemmat ovat ravintoainetiheitä valintoja

Painonhallinnan näkökulmasta sekä lehtikaali että pinaatti ovat erinomaisia valintoja.

Ne sisältävät vain vähän kaloreita, mutta runsaasti elimistölle tärkeitä ravintoaineita, kuten kuitua, vitamiineja, kivennäisaineita sekä antioksidantteja, jotka suojaavat soluja hapettumisstressiltä.

Juuri siksi niitä pidetäänkin usein niin sanottuina superkasviksina. Kummankaan valitseminen ei ole huono päätös, sillä molemmat tukevat monipuolista ja terveellistä ruokavaliota.

Lehtikaali voittaa C-vitamiinissa

Jos tavoitteena on lisätä ruokavalion C-vitamiinimäärää, lehtikaali vie voiton. Se sisältää yli kaksinkertaisen määrän C-vitamiinia pinaattiin verrattuna.

C-vitamiini tukee immuunijärjestelmän normaalia toimintaa, osallistuu kollageenin muodostumiseen ja auttaa elimistöä suojautumaan hapettumisstressiltä.

Lisäksi se edistää raudan imeytymistä ruoasta.

Lehtikaali sisältää myös enemmän kalsiumia kuin pinaatti, mikä on hyvä uutinen erityisesti niille, jotka syövät vähän maitotuotteita.

Pinaatti on vahvoilla A-, K-vitamiinin ja folaatin osalta

Pinaatti puolestaan sisältää enemmän A-vitamiinia, K-vitamiinia ja folaattia eli B9-vitamiinia.

A-vitamiini tukee näkökykyä ja immuunijärjestelmää, kun taas K-vitamiini on tärkeä luustolle ja veren normaalille hyytymiselle.

Folaatti puolestaan osallistuu muun muassa solujen uusiutumiseen ja DNA muodostumiseen.

TESTAA RESEPTI: Kokeile tätä terveellistä pinaattismoothieta

Pinaatti sisältää myös enemmän magnesiumia, kaliumia ja rautaa kuin lehtikaali.

Molemmat voivat tukea sydämen terveyttä

Lehtikaalin ja pinaatin sisältämät antioksidantit voivat auttaa vähentämään elimistön matala-asteista tulehdusta.

Lisäksi tutkimuksissa on havaittu viitteitä siitä, että molemmat kasvikset voivat tukea sydänterveyttä.

Pinaatti sisältää runsaasti nitraatteja, jotka voivat auttaa verisuonia rentoutumaan ja tukea normaalia verenkiertoa.

Lehtikaalin on puolestaan joissakin tutkimuksissa havaittu vaikuttavan suotuisasti kolesterolitasoihin.

LUE MYÖS: Yksinkertainen kastike tekee lehtikaalista todellisen ravintopommin

Haittapuolia liikaa nautittuna

Pinaatti sisältää runsaasti oksalaatteja, jotka voivat heikentää kalsiumin imeytymistä ja lisätä munuaiskivien riskiä henkilöillä, joilla on siihen taipumusta. Kypsentäminen vähentää oksalaattien määrää.

Lehtikaali taas kuuluu ristikukkaisiin kasveihin, jotka voivat suurina määrinä nautittuna vaikuttaa kilpirauhasen toimintaan henkilöillä, joilla on kilpirauhasen vajaatoimintaa tai jodinpuutetta.

LUE MYÖS: Syötkö lehtikaalia usein? Näitä vaikutuksia kannattaa seurata

Tavallisessa ruokavaliossa tästä ei yleensä tarvitse huolestua, ja kypsentäminen vähentää vaikutusta entisestään.

Voittaja ei ole niin yksiselitteinen

Lehtikaali loistaa C-vitamiinipitoisuudellaan, mutta pinaatti sisältää enemmän useita elimistölle tärkeitä ravintoaineita, kuten A- ja K-vitamiinia, folaattia, magnesiumia, rautaa ja kaliumia.

Siksi pinaattia voidaan pitää ravintosisällöltään hieman monipuolisempana vaihtoehtona.

Terveellisintä on käyttää molempia vaihdellen osana monipuolista ruokavaliota.

Lähde: Healthline