Lehtikaali ja pinaatti kuuluvat terveellisimpien kasvisten joukkoon, mutta kumpi kannattaa valita ostoskoriin?
Molemmat sisältävät runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja, mutta niiden ravintosisällössä on myös eroja.
Kokosimme yhteen, mitä tutkimukset kertovat näiden vihreiden ravitsemuksellisista vahvuuksista.
Molemmat ovat ravintoainetiheitä valintoja
Painonhallinnan näkökulmasta sekä lehtikaali että pinaatti ovat erinomaisia valintoja.
Ne sisältävät vain vähän kaloreita, mutta runsaasti elimistölle tärkeitä ravintoaineita, kuten kuitua, vitamiineja, kivennäisaineita sekä antioksidantteja, jotka suojaavat soluja hapettumisstressiltä.
Juuri siksi niitä pidetäänkin usein niin sanottuina superkasviksina. Kummankaan valitseminen ei ole huono päätös, sillä molemmat tukevat monipuolista ja terveellistä ruokavaliota.
Lehtikaali voittaa C-vitamiinissa
Jos tavoitteena on lisätä ruokavalion C-vitamiinimäärää, lehtikaali vie voiton. Se sisältää yli kaksinkertaisen määrän C-vitamiinia pinaattiin verrattuna.
C-vitamiini tukee immuunijärjestelmän normaalia toimintaa, osallistuu kollageenin muodostumiseen ja auttaa elimistöä suojautumaan hapettumisstressiltä.
Lisäksi se edistää raudan imeytymistä ruoasta.
Lehtikaali sisältää myös enemmän kalsiumia kuin pinaatti, mikä on hyvä uutinen erityisesti niille, jotka syövät vähän maitotuotteita.
Pinaatti on vahvoilla A-, K-vitamiinin ja folaatin osalta
Pinaatti puolestaan sisältää enemmän A-vitamiinia, K-vitamiinia ja folaattia eli B9-vitamiinia.
A-vitamiini tukee näkökykyä ja immuunijärjestelmää, kun taas K-vitamiini on tärkeä luustolle ja veren normaalille hyytymiselle.
Folaatti puolestaan osallistuu muun muassa solujen uusiutumiseen ja DNA muodostumiseen.
TESTAA RESEPTI: Kokeile tätä terveellistä pinaattismoothieta
Pinaatti sisältää myös enemmän magnesiumia, kaliumia ja rautaa kuin lehtikaali.
Molemmat voivat tukea sydämen terveyttä
Lehtikaalin ja pinaatin sisältämät antioksidantit voivat auttaa vähentämään elimistön matala-asteista tulehdusta.
Lisäksi tutkimuksissa on havaittu viitteitä siitä, että molemmat kasvikset voivat tukea sydänterveyttä.
Pinaatti sisältää runsaasti nitraatteja, jotka voivat auttaa verisuonia rentoutumaan ja tukea normaalia verenkiertoa.
Lehtikaalin on puolestaan joissakin tutkimuksissa havaittu vaikuttavan suotuisasti kolesterolitasoihin.
LUE MYÖS: Yksinkertainen kastike tekee lehtikaalista todellisen ravintopommin
Haittapuolia liikaa nautittuna
Pinaatti sisältää runsaasti oksalaatteja, jotka voivat heikentää kalsiumin imeytymistä ja lisätä munuaiskivien riskiä henkilöillä, joilla on siihen taipumusta. Kypsentäminen vähentää oksalaattien määrää.
Lehtikaali taas kuuluu ristikukkaisiin kasveihin, jotka voivat suurina määrinä nautittuna vaikuttaa kilpirauhasen toimintaan henkilöillä, joilla on kilpirauhasen vajaatoimintaa tai jodinpuutetta.
LUE MYÖS: Syötkö lehtikaalia usein? Näitä vaikutuksia kannattaa seurata
Tavallisessa ruokavaliossa tästä ei yleensä tarvitse huolestua, ja kypsentäminen vähentää vaikutusta entisestään.
Voittaja ei ole niin yksiselitteinen
Lehtikaali loistaa C-vitamiinipitoisuudellaan, mutta pinaatti sisältää enemmän useita elimistölle tärkeitä ravintoaineita, kuten A- ja K-vitamiinia, folaattia, magnesiumia, rautaa ja kaliumia.
Siksi pinaattia voidaan pitää ravintosisällöltään hieman monipuolisempana vaihtoehtona.
| Ravintoaine | Lehtikaali (100 g) | Pinaatti (100 g) |
|---|---|---|
| Energia | 35 kcal | 23 kcal |
| Hiilihydraatit | 4,4 g | 3,6 g |
| Kuitu | 4,1 g | 2,2 g |
| Proteiini | 2,9 g | 2,8 g |
| C-vitamiini | 93 mg | 28 mg |
| A-vitamiini | 241 µg | 470 µg |
| K-vitamiini | 390 µg | 483 µg |
| Kalsium | 254 mg | 99 mg |
| Folaatti | 62 µg | 194 µg |
| Magnesium | 33 mg | 79 mg |
| Rauta | 1,6 mg | 2,7 mg |
| Kalium | 348 mg | 557 mg |
| B6-vitamiini | 0,15 mg | 0,17 mg |
| Riboflaviini (B2) | 0,34 mg | 0,17 mg |
| Niasiini (B3) | 1,17 mg | 0,70 mg |
Terveellisintä on käyttää molempia vaihdellen osana monipuolista ruokavaliota.
Lähde: Healthline
Nämä juomat näyttävät sokeripommeilta – mutta ovat yllättävän terveellisiä
Moni välttelee makeilta maistuvia juomia niiden sokeripitoisuuden vuoksi. Kaikki makeat juomat eivät kuitenkaan ole ravitsemuksellisesti samanarvoisia. Vaikka juoma maistuisi makealta, se voi sisältää myös runsaasti elimistölle hyödyllisiä ravintoaineita, kuten vitamiineja, kivennäisaineita, proteiinia ja antioksidantteja. Seuraavat...
Turvottaako? 10 keinoa helpottaa oloa ja vähentää vatsan turvotusta
Pinkeä vatsa ja tukala olo? Kokeile näitä 10 keinoa, jotka voivat auttaa vähentämään turvotusta ja keventämään oloa. Turvotus on monelle tuttu vaiva. Vatsa tuntuu pinkeältä, olo raskaalta ja joskus myös epämukavalta. Turvotuksen taustalla voi olla...
Mitä kehossasi tapahtuu, jos syöt mustikoita joka päivä?
Mustikka on suomalainen kesän klassikko, mutta tiesitkö, että sen päivittäisellä syömisellä voi olla yllättävän konkreettisia vaikutuksia terveyteen? Tutkimukset ovat selvittäneet, mitä kehossa tapahtuu, kun mustikka kuuluu päivittäiseen ruokavalioon. Tässä on se, mitä tiedetään. Suolistosi kiittää...
Nämä juomat näyttävät sokeripommeilta – mutta ovat yllättävän terveellisiä
Moni välttelee makeilta maistuvia juomia niiden sokeripitoisuuden vuoksi. Kaikki makeat juomat eivät kuitenkaan ole ravitsemuksellisesti samanarvoisia. Vaikka juoma maistuisi makealta, se voi sisältää myös runsaasti elimistölle hyödyllisiä ravintoaineita, kuten vitamiineja, kivennäisaineita, proteiinia ja antioksidantteja. Seuraavat...Turvottaako? 10 keinoa helpottaa oloa ja vähentää vatsan turvotusta
Pinkeä vatsa ja tukala olo? Kokeile näitä 10 keinoa, jotka voivat auttaa vähentämään turvotusta ja keventämään oloa. Turvotus on monelle tuttu vaiva. Vatsa tuntuu pinkeältä, olo raskaalta ja joskus myös epämukavalta. Turvotuksen taustalla voi olla...Mitä kehossasi tapahtuu, jos syöt mustikoita joka päivä?
Mustikka on suomalainen kesän klassikko, mutta tiesitkö, että sen päivittäisellä syömisellä voi olla yllättävän konkreettisia vaikutuksia terveyteen? Tutkimukset ovat selvittäneet, mitä kehossa tapahtuu, kun mustikka kuuluu päivittäiseen ruokavalioon. Tässä on se, mitä tiedetään. Suolistosi kiittää...
