Paprika on yksi sesongin terveellisimmistä kasviksista, mutta tiesitkö, että tapa, jolla sitä syöt, vaikuttaa ravinteiden imeytymiseen? Näillä helpoilla nikseillä saat paprikasta vielä enemmän hyötyä.
Paprika kuuluu juuri nyt sesongin kirkkaimpiin tähtiin, eikä syyttä. Se on vähäkalorinen, täynnä C-vitamiinia ja sopii lähes kaikkeen salaateista lämpimiin ruokiin.
Mutta tiesitkö, että tapa, jolla syöt paprikaa, voi vaikuttaa siihen, kuinka paljon saat siitä irti?
Tässä muutama yllättävä fakta, joita moni ei tiedä.
Paprikan värillä on väliä
Kaikki paprikat eivät ole ravintoarvoiltaan samanlaisia. Vihreä paprika on itse asiassa raaka versio paprikasta, kun taas keltainen, oranssi ja punainen ovat pidemmälle kypsyneitä.
Ja mitä pidempään paprika kypsyy, sitä enemmän siihen kertyy ravinteita.
Punainen paprika on todellinen C-vitamiinipommi, sillä yksi paprika voi sisältää jopa enemmän C-vitamiinia kuin appelsiini.
Lisäksi paprikassa on runsaasti beetakaroteenia ja antioksidantteja, jotka tukevat muun muassa silmien terveyttä, vastustuskykyä ja ihon hyvinvointia.
LUE MYÖS: Värillä on väliä! Näin paprikan väri vaikuttaa terveyshyötyihin
Pieni määrä rasvaa on hyödyksi
Kevyt kypsennys voi jopa lisätä hyötyjä
Moni ajattelee, että kasvikset kannattaa aina syödä raakana, mutta paprikan kohdalla asia ei ole aivan näin yksinkertainen.
Raaka paprika säilyttää erinomaisesti C-vitamiinia, kun taas kevyt kypsennys voi auttaa elimistöä hyödyntämään sen antioksidantteja tehokkaammin.
Esimerkiksi nopea paistaminen pannulla, uunissa paahtaminen tai grillaaminen pehmentävät paprikaa sopivasti ja tuovat samalla esiin sen luonnollisen makeuden.
Samalla osa hyödyllisistä yhdisteistä muuttuu elimistölle helpommin hyödynnettävään muotoon.
Paprika voi auttaa myös kylläisyydessä
Paprika sisältää runsaasti vettä ja kuitua suhteessa kaloreihin, minkä vuoksi se lisää aterian täyttävyyttä ilman suurta energiamäärää.
Samalla se auttaa pitämään napostelun paremmin kurissa ja tuo ruokaan mukavasti volyymia.
Paprika sopii erityisen hyvin erilaisiin arkiruokiin, sillä sitä voi lisätä helposti esimerkiksi pastoihin, munakkaisiin, wokkeihin, tortilloihin ja salaatteihin tuomaan sekä makua että ravinteita.
LUE MYÖS: 3 syytä syödä paprikaa
Esimerkiksi uunissa paahdettu paprika + oliiviöljy + ripaus suolaa on yllättävän ravinteikas yhdistelmä.
Lähteet: ClevelandClinic, VinMec
Raparperi-mansikkatuorepuuro on kesän herkullisin aamupala
Raparperi ja mansikka tuovat tuorepuuroon raikkautta, väriä ja kesän makuja. Helposti edellisenä iltana valmistuva aamiainen sisältää runsaasti kuitua, vitamiineja ja pitkäkestoista energiaa päivän alkuun. Kesäaamujen parhaisiin hetkiin kuuluu kiireetön aamiainen, joka maistuu raikkaalta ja pitää...
Mansikka vai mustikka? Tämä on kesän terveellisin marja
Mansikka ja mustikka kuuluvat suomalaisten kesäsuosikkeihin, mutta kumpi niistä on terveellisempi? Vertailimme marjojen ravintoarvoja ja terveyshyötyjä. Suomalaiset syövät kesällä valtavia määriä mansikoita ja mustikoita. Hyvä niin, sillä molemmat ovat varsinaisia terveyspakkauksia. Jos marjat kuitenkin asetetaan...
Punajuurta joka päivä? Nämä 5 asiaa voivat muuttua kehossasi
Tutkimukset ovat löytäneet useita syitä lisätä tätä juuresta lautaselle useamminkin. Punajuuri on yksi ravinteikkaimmista juureksista, ja sen säännöllinen käyttö voi tuoda monia terveyshyötyjä. Erityisesti sydän- ja verenkiertoelimistö hyötyvät punajuuren sisältämistä yhdisteistä. Jos syöt punajuurta päivittäin,...
Raparperi-mansikkatuorepuuro on kesän herkullisin aamupala
Raparperi ja mansikka tuovat tuorepuuroon raikkautta, väriä ja kesän makuja. Helposti edellisenä iltana valmistuva aamiainen sisältää runsaasti kuitua, vitamiineja ja pitkäkestoista energiaa päivän alkuun. Kesäaamujen parhaisiin hetkiin kuuluu kiireetön aamiainen, joka maistuu raikkaalta ja pitää...Mansikka vai mustikka? Tämä on kesän terveellisin marja
Mansikka ja mustikka kuuluvat suomalaisten kesäsuosikkeihin, mutta kumpi niistä on terveellisempi? Vertailimme marjojen ravintoarvoja ja terveyshyötyjä. Suomalaiset syövät kesällä valtavia määriä mansikoita ja mustikoita. Hyvä niin, sillä molemmat ovat varsinaisia terveyspakkauksia. Jos marjat kuitenkin asetetaan...Punajuurta joka päivä? Nämä 5 asiaa voivat muuttua kehossasi
Tutkimukset ovat löytäneet useita syitä lisätä tätä juuresta lautaselle useamminkin. Punajuuri on yksi ravinteikkaimmista juureksista, ja sen säännöllinen käyttö voi tuoda monia terveyshyötyjä. Erityisesti sydän- ja verenkiertoelimistö hyötyvät punajuuren sisältämistä yhdisteistä. Jos syöt punajuurta päivittäin,...
