Raparperi kuuluu alkukesän rakastetuimpiin makuihin, eikä syyttä. Tämä kotipihojen klassikko on vähäkalorinen, raikkaan kirpeä ja täynnä hyvinvointia tukevia ravintoaineita.
Nyt on täydellinen hetki kaivaa esiin vanhat raparperireseptit tai kokeilla jotain aivan uutta.
Tässä muutama erinomainen syy lisätä raparperia ruokavalioon.
1. Raparperi on yllättävän kevyt herkku
Raparperi sisältää vain noin 20 kcal/100 grammaa, mutta sitäkin enemmän makua.
Sen kirpeys tuo makeisiin ja välipaloihin raikkautta ilman suuria sokerimääriä. Jos haluat pehmentää makua kevyemmin, yhdistä raparperi esimerkiksi makeisiin marjoihin tai banaaniin.
Raparperi sopii loistavasti arkeen esimerkiksi puuron joukkoon, smoothieihin tai sekoitettuna rahkan tai jogurtin joukkoon.
Maitotuotteiden kanssa raparperi kannattaa yhdistää myös siksi, että ne sisältävät kalsiumia, joka auttaa sitomaan raparperin sisältämää oksaalihappoa.
2. Kotipihan superfood sisältää tärkeitä ravintoaineita
Raparperi tunnetaan parhaiten piirakoista, mutta se tarjoaa myös yllättävän paljon hyödyllisiä ravintoaineita.
Se sisältää muun muassa:
- C-vitamiinia, joka tukee vastustuskykyä ja kollageenin muodostumista
- K-vitamiinia, joka edistää luuston hyvinvointia
- Antioksidantteja, jotka suojaavat soluja hapetusstressiltä
- Kaliumia, joka tukee verenpainetta sekä lihasten ja hermoston toimintaa
- Kuitua, joka edistää vatsan hyvinvointia ja kylläisyyttä
Ei siis ihme, että raparperia kutsutaan nykyään monessa paikassa kotipihan superfoodiksi.
LUE MYÖS: Syötkö jo tätä? Kevään aliarvostettu superraaka-aine yllättää hyödyillään
3. Raparperi tuo kesän helposti lautaselle
Raparperi on yksi suomalaisen alkukesän ensimmäisistä satokasveista, ja juuri nyt se on parhaimmillaan.
Monelta sitä löytyy omasta pihasta tai mökiltä lähes ilmaiseksi.
Raparperia voi käyttää paljon muuhunkin kuin piirakkaan. Sen kirpeä maku toimii yllättävän hyvin myös suolaisissa ruoissa.
TIESITKÖ? Raparperi luokitellaan usein hedelmäksi, vaikka se on oikeasti vihannes.
TESTAA:
- Kesän kevennetty klassikko: rapea raparperi-crumble
- Kokosimme 3 suosituinta raparperireseptiä – katso ja kokeile!
- Raparperi-tuorepuuro – keventäjän lempeä aamuherkku
- Raparperi-moktail – näin syntyy kesän kevein janojuoma
- Tee tämä raparperismoothie – tulet yllättymään
Muista kuitenkin, että raparperin lehdet eivät sovi syötäväksi, mutta varret ovat turvallisia normaalisti käytettyinä.
3 kevyttä grillikastiketta, jotka tekevät kesästä herkullisemman ilman turhia kaloreita
Majoneesi ei ole ainoa vaihtoehto grilliruokien kylkeen. Kokeile kolmea herkullista ja kevyempää kastiketta, jotka valmistuvat helposti kotona. Grillaaminen on kesän parhaita juttuja, mutta perinteiset kastikkeet voivat yllättää kaloreillaan. Täysmaitoinen ranskankerma, majoneesi ja sokeriset grillimarinadit lisäävät...
Mikä laihduttajatyyppi olet? Tee testi ja löydä sinulle sopiva tapa onnistua
Tee testi vastaamalla kuuteen kysymykseen ja selvitä oma laihduttajatyyppisi. Painonhallinnassa se, mikä toimii yhdelle, ei välttämättä toimi toiselle. Jollekin säännöllinen ateriarytmi on avain, kun taas toiselle tärkeintä on oppia tunnistamaan, milloin syö tunteisiin eikä nälkään....
Tämä on terveellisin vihannes – silti se jää monelta ostamatta
Parsakaali, pinaatti ja lehtikaali tunnetaan terveellisinä valintoina, mutta tiesitkö, että yksi vähemmän tunnettu vihannes nousi ravintoainetiheydessä jopa niiden ohi? Yhdysvaltain tautikeskus CDC on julkaissut listauksen niin sanotuista ravintoainetiheistä kasviksista. Ravintoainetiheydellä tarkoitetaan sitä, kuinka paljon vitamiineja,...
3 kevyttä grillikastiketta, jotka tekevät kesästä herkullisemman ilman turhia kaloreita
Majoneesi ei ole ainoa vaihtoehto grilliruokien kylkeen. Kokeile kolmea herkullista ja kevyempää kastiketta, jotka valmistuvat helposti kotona. Grillaaminen on kesän parhaita juttuja, mutta perinteiset kastikkeet voivat yllättää kaloreillaan. Täysmaitoinen ranskankerma, majoneesi ja sokeriset grillimarinadit lisäävät...Mikä laihduttajatyyppi olet? Tee testi ja löydä sinulle sopiva tapa onnistua
Tee testi vastaamalla kuuteen kysymykseen ja selvitä oma laihduttajatyyppisi. Painonhallinnassa se, mikä toimii yhdelle, ei välttämättä toimi toiselle. Jollekin säännöllinen ateriarytmi on avain, kun taas toiselle tärkeintä on oppia tunnistamaan, milloin syö tunteisiin eikä nälkään....Tämä on terveellisin vihannes – silti se jää monelta ostamatta
Parsakaali, pinaatti ja lehtikaali tunnetaan terveellisinä valintoina, mutta tiesitkö, että yksi vähemmän tunnettu vihannes nousi ravintoainetiheydessä jopa niiden ohi? Yhdysvaltain tautikeskus CDC on julkaissut listauksen niin sanotuista ravintoainetiheistä kasviksista. Ravintoainetiheydellä tarkoitetaan sitä, kuinka paljon vitamiineja,...
