Raparperi kuuluu alkukesän rakastetuimpiin makuihin, eikä syyttä. Tämä kotipihojen klassikko on vähäkalorinen, raikkaan kirpeä ja täynnä hyvinvointia tukevia ravintoaineita.
Nyt on täydellinen hetki kaivaa esiin vanhat raparperireseptit tai kokeilla jotain aivan uutta.
Tässä muutama erinomainen syy lisätä raparperia ruokavalioon.
1. Raparperi on yllättävän kevyt herkku
Raparperi sisältää vain noin 20 kcal/100 grammaa, mutta sitäkin enemmän makua.
Sen kirpeys tuo makeisiin ja välipaloihin raikkautta ilman suuria sokerimääriä. Jos haluat pehmentää makua kevyemmin, yhdistä raparperi esimerkiksi makeisiin marjoihin tai banaaniin.
Raparperi sopii loistavasti arkeen esimerkiksi puuron joukkoon, smoothieihin tai sekoitettuna rahkan tai jogurtin joukkoon.
Maitotuotteiden kanssa raparperi kannattaa yhdistää myös siksi, että ne sisältävät kalsiumia, joka auttaa sitomaan raparperin sisältämää oksaalihappoa.
2. Kotipihan superfood sisältää tärkeitä ravintoaineita
Raparperi tunnetaan parhaiten piirakoista, mutta se tarjoaa myös yllättävän paljon hyödyllisiä ravintoaineita.
Se sisältää muun muassa:
- C-vitamiinia, joka tukee vastustuskykyä ja kollageenin muodostumista
- K-vitamiinia, joka edistää luuston hyvinvointia
- Antioksidantteja, jotka suojaavat soluja hapetusstressiltä
- Kaliumia, joka tukee verenpainetta sekä lihasten ja hermoston toimintaa
- Kuitua, joka edistää vatsan hyvinvointia ja kylläisyyttä
Ei siis ihme, että raparperia kutsutaan nykyään monessa paikassa kotipihan superfoodiksi.
LUE MYÖS: Syötkö jo tätä? Kevään aliarvostettu superraaka-aine yllättää hyödyillään
3. Raparperi tuo kesän helposti lautaselle
Raparperi on yksi suomalaisen alkukesän ensimmäisistä satokasveista, ja juuri nyt se on parhaimmillaan.
Monelta sitä löytyy omasta pihasta tai mökiltä lähes ilmaiseksi.
Raparperia voi käyttää paljon muuhunkin kuin piirakkaan. Sen kirpeä maku toimii yllättävän hyvin myös suolaisissa ruoissa.
TIESITKÖ? Raparperi luokitellaan usein hedelmäksi, vaikka se on oikeasti vihannes.
TESTAA:
- Kesän kevennetty klassikko: rapea raparperi-crumble
- Kokosimme 3 suosituinta raparperireseptiä – katso ja kokeile!
- Raparperi-tuorepuuro – keventäjän lempeä aamuherkku
- Raparperi-moktail – näin syntyy kesän kevein janojuoma
- Tee tämä raparperismoothie – tulet yllättymään
Muista kuitenkin, että raparperin lehdet eivät sovi syötäväksi, mutta varret ovat turvallisia normaalisti käytettyinä.
Syö näitä puoli tuntia ennen ateriaa – verensokeri kiittää
Tutkimuksissa hyötyä on havaittu tutusta, helposti mukana kulkevasta syötävästä. Verensokerista puhuttaessa huomio kiinnittyy usein siihen mitä lautasella on, vaikka myös ennen ateriaa syödyllä ruoalla voi olla merkitystä. Tutkimuksissa pieni annos manteleita noin puoli tuntia ennen...
Hiljaisesta kävelystä tuli trendi – näin yksinkertainen sen idea on
Mitä jos lenkillä ei kuuntelisikaan musiikkia, podcastia tai äänikirjaa? Uuden hyvinvointitrendin idea on yllättävän arkinen. Ajatus siitä, ettei lenkin tarvitse olla tehokasta ajankäyttöä tai hetki hoitaa muita asioita, puhuttelee nyt monia. Kävelylle voi lähteä myös...
Pakastekasvikset maistuvat vetisiltä? Näillä nikseillä saat niihin enemmän makua
Pakastekasvikset ovat helppo tapa lisätä kasviksia arkiruokiin. Näillä nikseillä voit sanoa hyvästit vetisille ja mauttomille lisukkeille. Pussi parsakaalia tai vihannessekoitusta pelastaa monta kiireistä päivällistä. Kasvikset ovat valmiiksi pilkottuja, ja pussista voi ottaa juuri sen verran...
